Bakit Ang Extra Virgin Olive Oil Ang Pinaka-malusog Na Pagkain Sa Mundo?

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Bakit Ang Extra Virgin Olive Oil Ang Pinaka-malusog Na Pagkain Sa Mundo?

Video: Bakit Ang Extra Virgin Olive Oil Ang Pinaka-malusog Na Pagkain Sa Mundo?
Video: Fatty Liver at Atay: Alamin ang Tamang Pagkain - Payo ni Doc Liza Ramoso-Ong #239 2024, Setyembre
Bakit Ang Extra Virgin Olive Oil Ang Pinaka-malusog Na Pagkain Sa Mundo?
Bakit Ang Extra Virgin Olive Oil Ang Pinaka-malusog Na Pagkain Sa Mundo?
Anonim

Ang mga pakinabang ng paggamit ng taba ay medyo kontrobersyal. Mayroon pa ring kontrobersya tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga fats ng hayop, fat fat at halos lahat ng iba pang mga langis.

Ang isa sa ilang mga taba na sinang-ayunan ng lahat ay malusog ay langis ng oliba. Ang taba ng gulay na ito, na bahagi ng diyeta sa Mediteraneo, ay isang sangkap na hilaw na pagkain para sa ilan sa mga pinaka-malusog na populasyon ng tao sa buong mundo.

Bakit ang Extra Virgin Olive Oil ang pinaka-malusog na pagkain sa mundo?

Pananaliksik sa langis ng oliba ipakita na ang mga fatty acid at antioxidant dito ay mayroong ilang mga makapangyarihang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pinababang panganib ng sakit na cardiovascular.

Ano ang langis ng oliba at paano ito ginawa?

Ang langis ng oliba ay isang langis na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa prutas ng puno ng oliba - mga olibo. Ang proseso ay hindi kapani-paniwalang simple, pindutin lamang ang mga olibo at lalabas ang langis.

Bakit ang Extra Virgin Olive Oil ang pinaka-malusog na pagkain sa mundo? Ang pahina sa site
Bakit ang Extra Virgin Olive Oil ang pinaka-malusog na pagkain sa mundo? Ang pahina sa site

Kasama si langis ng oliba gayunpaman, mayroong isang problema. Hindi siya palaging kung ano ang iniisip mo. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng langis ng oliba ay maaaring makuha ng mga kemikal o lasaw sa iba pang, mga murang langis.

Samakatuwid pagbili ng langis ng oliba ay isang napakahalagang punto at kailangan nating malaman kung paano pumili ng totoong langis ng oliba. Ang pinakamahusay na uri ng langis ng oliba ay hilaw. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng natural na pamamaraan at istandardado para sa kadalisayan at ilang mga katangian ng pandama tulad ng amoy at panlasa.

Dagdag na Virgin Olive Oil ay may isang natatanging lasa at naglalaman ng mataas na antas ng mga antioxidant, na kung bakit ito ay napaka kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, mayroon kaming magaan na pinong mga langis ng oliba, na gumagamit ng mga solvents, ay ginagamot ng init at madalas na natutunaw kasama ng iba pang, mga murang langis, tulad ng soybean at rapeseed oil.

Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng oliba

Tunay na langis ng oliba ay puno ng mga antioxidant, naglalaman ng kaunting bitamina E at K, at isang malakas na lunas para sa talamak na pamamaga, sakit sa puso, diabetes, Alzheimer's disease at arthritis.

Matagumpay na nakikipaglaban ang langis ng oliba sa mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Ito ay naisip na bawasan ang mga antas ng nagpapaalab marker tulad ng C-reaktibo protina.

Ang langis ng oliba ay nakakapagpahinga ng sakit. Ang dami ng oliokantal sa 3-4 tbsp sobrang birhen na langis ng oliba magkaroon ng isang epekto na katulad sa 10% ng pang-adulto na dosis ng ibuprofen.

Langis ng oliba dagdag na birhen pinoprotektahan laban sa sakit na cardiovascular. Ayon sa isang pag-aaral sa diyeta sa Mediteraneo binabawasan ng langis ng oliba ang mga atake sa puso, atake sa puso at dami ng namamatay mula sa kanila ng 30%.

Malawakang ginagamit ang langis ng Extra Virgin olive sa Greece
Malawakang ginagamit ang langis ng Extra Virgin olive sa Greece

Ang langis ng oliba ay nakakaapekto rin sa pamumuo ng dugo. Pinipigilan ang hindi ginustong pagbuo, na kung saan ay ang pangunahing sanhi ng atake sa puso at stroke.

Ang Oleic acid, na nilalaman ng langis ng oliba, ay lubos na lumalaban sa oksihenasyon at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga gen ng cancer. Ipinapaliwanag nito ang mas mababang insidente ng mga tao sa isang diyeta sa Mediteraneo mula sa cancer.

Ang langis ng oliba ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng utak at pinoprotektahan laban sa sakit na Alzheimer.

Maaari ka bang magluto gamit ang langis ng oliba?

Langis ng oliba dagdag na birhen naglalaman ng pangunahin na monounsaturated fatty acid, na ginagawang lumalaban sa mataas na temperatura. Ito ay napaka ligtas, kahit na para sa pagluluto sa mataas na temperatura.

Inirerekumendang: