Gluvine

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Gluvine ay isang pangkaraniwang pangalan para sa mabangong mulled na alak sa Alemanya, Austria at Switzerland. Lalo na ito ay tanyag sa mga araw sa paligid ng Pasko, kung sa panahon ng mga bazaar ng Pasko sa maraming mga bansa sa Europa lumilikha ito ng isang hindi kapani-paniwalang maligaya na kapaligiran. Maaari nating ligtas na sabihin tungkol sa gluvain na ito ay talagang Pasko sa isang baso, kaya ang katamtamang pagkonsumo nito sa malamig na mga araw ng taglamig ay higit sa inirerekumenda.

Ang pangalang gluvine ay nagmula sa wikang Aleman - gluhende Wein, at literal na nangangahulugang nagliliyab na alak. Saanman matatagpuan ito sa ilalim ng pangalang glucine o mulled na alak, at ang dahilan para sa iba't ibang mga pangalan ay nakasalalay sa katotohanang ang salita ay dumaan sa wikang Russian at bahagyang nagbago ay umabot sa amin.

Kasaysayan ng gluvine

Ang kasaysayan ng mabangong inuming taglamig ay hindi ganap na malinaw. Hindi pa rin alam kung sino ang unang nagpasyang magpainit ng alak at pagkatapos ay magdagdag ng mga mabangong pampalasa. Marami pang nalalaman tungkol sa iba pang mga tanyag na alkohol na maiinit na inumin tulad ng suntok at grog, ngunit isang bagay ang malinaw - ang gluvine ay mas matanda kaysa sa kanila.

Ang Grog ay isang tsaa na may rum, lemon at asukal, at unang lumitaw noong kalagitnaan ng ika-18 siglo. Ang suntok, sa kabilang banda, ay isang ideya ng India na ang mga British settler ay nagustuhan ng labis. Matapos dalhin ito sa kanilang katutubong Britain, nagdagdag sila ng tsaa sa karaniwang mga sangkap (rum, citrus juice, alak, kanela, asukal at sibuyas).

Paghahanda ng gluvine

Ang paggawa ng mulled na alak ay hindi isang kumplikadong proseso sa sarili nito, ngunit may ilang mga subtleties na mahusay na malaman. Una sa lahat, dapat pansinin na ang parehong pula at puting alak ay maaaring magamit, ngunit mas gusto ang pula. Sa halip, maaari mong ihalo ang puti at pulang alak. Ang uri ng alak ay hindi mahalaga, ngunit huwag pumili ng masyadong maasim na alak.

Ang susunod na napakahalagang sangkap para sa pagkabingi ang mga pampalasa. Ang mga ito ay may malaking kahalagahan dahil binibigyan nila ang katangian ng lasa ng gluvain. Ang ilan sa mga pampalasa ay ganap na sapilitan, habang ang iba ay opsyonal at ayon sa personal na kagustuhan.

Mayroong tatlong kinakailangang pampalasa para sa mahusay na pagtikim ng gluvine - mga stick ng kanela, sibol at itim na paminta. Opsyonal na maaari kang magdagdag ng banilya, nutmeg, allspice, cardamom.

Kabilang sa mga sapilitan na sangkap ng mabuting gluvine ay ang mga piraso ng tangerine, dalandan at mansanas. Isaisip na ang parehong mansanas at citrus ay dapat na malinis na malinis ng alisan ng balat at buto.

Paano pinatamis ang gluvain? Ang mga opinyon ay nahalo na dito - ang ilan ay ginugusto ito ng kayumanggi asukal, habang ang iba ay umaasa sa tamis ng pulot. Para sa 1 litro ng alak 2-3 tablespoons ay sapat na. honey o asukal (nakasalalay sa kung gaano mo kaibig-ibig ginusto ito).

Ang mga tagahanga ng mas malakas na inuming nakalalasing ay kailangang malaman na kapag pinainit ang alak, ang bahagi ng alak dito ay sumingaw, kaya maaari kang magdagdag ng isang maliit na rum, brandy o brandy, na nagpapanumbalik ng ilan sa nilalaman ng alkohol.

Kapag nagsimula kang gumawa ng gluvain, huwag hayaang pakuluan ang alak, sapagkat hindi ito magkakaroon ng mabuting epekto sa lasa ng inumin. Ibuhos ang alak sa isang kasirola at ilagay sa isang mababang init.

Kapag ang alak ay nagpainit, simulan ang pagpapakilos hanggang sa palabasin ng mga sangkap ang kanilang mga aroma. Ang gluvine ay ibinuhos ng isang maliit na ladle sa makapal na mga tasa ng porselana, at mabuti itong salain.

Mag-aalok din kami sa iyo ng isang tukoy na recipe para sa gluvine, ang mga kinakailangang produkto kung saan ang 1 bote ng pulang alak na iyong pinili, 100 ML ng konyak, 10 g ng mga clove, 5 g ng kanela, 100 g ng asukal, limon, mga 60 ML ng tubig, mga clove.

Ibuhos ang alak sa isang kasirola, ihalo ito sa tubig, asukal, kanela at sibuyas, unti-unting init, pagkatapos ay salain at idagdag ang konyak. Ibuhos sa angkop na baso, palamutihan ng isang slice ng lemon at ihain kaagad.

Ang mga resipe para sa gluvine ay hindi mabilang, at ligtas na sabihin na halos bawat tagagawa ng mga merkado ng Pasko sa Europa ay may sariling paraan ng paghahanda, ngunit ang lasa ay palaging labis na kaaya-aya.

Mga pakinabang ng gluvine

Ang taglamig ay panahon ng sipon at trangkaso, ngunit bilang karagdagan sa tradisyunal na mga remedyo, ang paggamot ay maaaring gawin sa isang mas kaaya-ayang inumin - syempre may mulled na alak. Ang sikreto ay nakasalalay sa halo ng mga kapaki-pakinabang na pampalasa kung saan ito may lasa pagkabingi, pati na rin sa ang katunayan na ang gluvine ay lasing mainit-init.

Ang gluvine ay tumutulong sa sipon, nagpapagaan ng mga sintomas ng ubo at trangkaso. Gayunpaman, upang maging epektibo, dapat itong lasingin ng mainit.

Handa na klasikal gluvine ay angkop para sa mga taong may pisikal na pagkapagod, mga taong nagkaroon ng mga nakakahawang sakit. Ang gluvine ay may vasodilating effect at nagbibigay ng mga caloryo sa katawan. Ang gluvine ay nagpapanumbalik ng lakas at nagpapalakas sa katawan. Ang lahat ng mga benepisyong ito ay may bisa kung hindi mo ito pinalalabasan ng mabangong alak na mulled.