2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Inihaw palaging nagiging kahit na ang pinaka-ordinaryong karne sa isang lubos na kaligayahan para sa pandama. Ang pamamaraan mismo ay hindi partikular na mahirap, ngunit nangangailangan ng ilang pagsasaalang-alang. tingnan mo ang mga subtleties ng pag-ihaw sa mga sumusunod na hilera.
Dapat nating palaging pumili ng sariwang karne at hindi kailanman nagyeyelo. Mabuti din na maging makulay, ibig sabihin. upang magkaroon ng taba upang ang inihaw na karne ay makatas at malambot.
Madaling maghurno ang isda at manok. Tumatagal ng kaunting oras, hindi tulad ng baboy, na inihurnong medyo mas matagal. Mabilis na inihaw ang kordero. Minced meat din.
Mahirap i-litson ang baka, na maaaring maging matigas at matuyo. Maliban sa karne para sa pag-ihaw mga gulay na tinadtad o buo ay angkop din.
Gayunpaman, ang iba't ibang mga inihaw na gulay ay nangangailangan din ng tiyak na paghahanda. Halimbawa, ang zucchini ay inatsara para maging malambot, at ang iba tulad ng mais ay hindi kinakailangan.
Ililista na namin ngayon at ang mga intricacies ng pag-ihawiyon ay magiging isang tunay na panginoon:
1. Kapag pinuputol ang karne para sa grill, dapat na pantay ang kapal nito sa lahat ng panig upang maihaw ito nang pantay upang hindi ito manatili na hilaw sa mga lugar at sa iba pa tulad ng uling.
2. Ang pinakamagandang marinade para sa isda ay ang langis ng oliba, asin at lemon juice. Nagsilbi sa sariwang salad pagkatapos.
Larawan: Sevdalina Irikova
3. Huwag gumamit ng sariwa o yoghurt para sa pag-maruga ng karne, isda o gulay, dahil masusunog ito at hindi magbibigay ng magandang lasa.
4. Ang pag-aayos ng tuhog ay dapat gawin nang mahigpit upang ang mga mumo ay malambot at makatas.
5. Palaging mag-atsara mula sa nakaraang araw at maghurno sa susunod, kaya't ang karne ay magiging malambot at makatas.
Narito ang isang pag-atsara para sa karne:
Mga kinakailangang produkto: 250 ML ketchup, 4 tbsp. kamatis katas tbsp, 1 sibuyas, makinis na tinadtad, 3-4 kutsara. bawang, 2 kutsara. toyo, 1 tsp. mustasa, 2 kutsara. suka, 2 kutsara. langis, asin sa lasa, 1/2 tsp. paminta
Paraan ng paghahanda: Paghaluin nang mabuti ang lahat, ikalat ang karne. Si Marinova ay mula sa nakaraang araw, pagkatapos ay inihurnong sa isang pinainit na grill.
Inirerekumendang:
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Zucchini
Ang Zucchini ay isang maagang tagsibol na gulay na ginustong sa buong tag-init dahil sa mabuting lasa at napaka-kayang presyo. Maaaring magamit ang Zucchini upang makagawa ng napakaraming pinggan - idinagdag ang mga ito sa kaserol, sopas, bigas, at sila ay naging kahanga-hanga at handa sa anyo ng mga bola-bola, inihaw o inihaw, kahit na ang moussaka na may mga itlog at yogurt.
Mga Subtleties Sa Pag-breading Ng Dilaw Na Keso At Keso
Kapag naglalagay ng dilaw na keso at keso, ang ilang mga subtleties ay dapat na sundin upang gawing crispy ang breading at ang keso o dilaw na keso upang manatiling malambot at matunaw sa iyong bibig. Upang matagumpay na matunaw ang mga natutunaw na keso, dapat mong paunang cool ang mga ito sa freezer, ngunit huwag i-freeze ang mga ito.
Pag-canning At Pag-iimbak Ng Mais
Ang mais ay nagmula sa Gitnang Amerika. Maaari din itong maiimbak ng mas mahabang panahon. Tulad ng anumang indibidwal na gulay o prutas, kaya sa mais, mayroong maliit na mga detalye na makakatulong sa amin na maayos ang gawaing ito nang maayos.
Ang Mga Presyo Ng Mga Seresa At Aprikot Ay Tumatalon Dahil Sa Mga Pag-ulan
Sinabi ng mga tagalikha ng Bulgarian na ang malakas na pag-ulan sa taong ito ay nawasak ang karamihan sa ani ng aprikot at seresa, at ang mga natitirang mga puno ng prutas ay ginagamot nang may mga paghahanda. Upang makapasok sa merkado, ang isang malaking bahagi ng mga Bulgarian na seresa at mga aprikot ay sumailalim sa pagproseso, na mangangailangan ng pagtaas sa kanilang mga presyo.
Nang Walang Mga Bulgarian Na Gulay Sa Mga Merkado, Kami Ay Binaha Ng Mga Pag-import Mula Sa Albania
Walang mga Bulgarian na gulay sa mga merkado. Ayon sa Union Made sa Bulgaria, halos 78 porsyento ng mga prutas at gulay na ipinagbibili sa mga domestic market at merkado ang na-import. Isang inspeksyon ng mga inspektor ng Komisyon ng Estado sa Mga Palitan ng Kalakal at Pamilihan ay natagpuan na mayroong napakalaking pag-import ng mga gulay mula sa Albania sa mga nakaraang linggo.
