2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Allicin ay isang compound ng kemikal na matatagpuan higit sa lahat sa bawang. Ito ay isang antibacterial antifungal na sangkap, kung saan, gayunpaman, ay wala sa bawang sa natural na estado nito kapag ito ay may pulbos, granulated o kung hindi man naproseso. Ang tinadtad o durog na bawang ay may kapaki-pakinabang na kemikal na tambalan na ito.
Allicin ay nilikha kapag ang dalawang uri ng mga kemikal na matatagpuan sa bawang - alliin at mga banas - ay halo-halong sa proseso ng pagpuputol.
Ang Allicin ay nasisira sa paglipas ng panahon (karaniwang pagkatapos ng 2 hanggang 6 na araw). Nawasak habang nagluluto o nasa microwave.
Pinagmulan ng allicin
Bilang ito ay naka-out, bawang sa tinadtad o durog form ay ang pinaka-makapangyarihang mapagkukunan ng allicin. Ang Allicin ay maaari ding matagpuan sa mga specialty store sa anyo ng suplemento sa pagdidiyeta.
Ang mga kapsula na may allicin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo, lumawak ang mga daluyan ng dugo at umayos ang paggana ng puso. Kabilang sa iba pang mga bagay, pinatatag nila ang mga panlaban laban sa viral at mga nakakahawang sakit. Nakakaapekto ang mga ito sa metabolismo.
Mga pakinabang ng allicin
Ang pagkilos ng antibacterial at antifungal ng bawang ay ang resulta ng allicin. Ang mga particle nito ay nakikilahok sa mga reaksyon na may mga pulang selula ng dugo - erythrocytes.
Ang hydrogen sulfide ay nabuo mula sa reaksyong ito. Ang Allicin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi kasiya-siyang amoy, ngunit ito ay gumaganap ng isang napakahalagang papel sa pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga cell.
Allicin ay isang likas na makapangyarihang antioxidant na binabawasan ang pag-igting sa mga dingding ng erythrocytes at mga cell na bumubuo sa mga daluyan ng dugo. Sa ganitong paraan nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Kaugnay nito, ang prosesong ito ay humahantong sa pagbawas ng presyon ng dugo.
Ang sariwang bawang ay lubhang kapaki-pakinabang, at ang amoy nito ay kapwa kaakit-akit at bahagyang nakakagambala. Dahil sa komposisyon ng kemikal na ito, ang allicin ay nagbibigay ng mas maraming oxygen para sa sigla ng mga organo. Naglalabas ito ng mga cell mula sa mga libreng radical. Sa kanila ay tumutugon sa sulfenic acid - isang produktong nakuha ng agnas ng allicin.
Salamat kay allicin, ang bawang ay isa sa pinakamakapangyarihang paglilinis ng atay. Ilang mga clove lamang ng bawang ang nakapagpapagana ng napakahalagang mga enzyme sa atay na responsable para sa mabilis na pagproseso ng mga nakakasamang sangkap sa katawan.
Ang mga katangian ng antibacterial at antifungal ng bawang ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagsipsip. Upang magawa ito, bumili ng sariwang bawang, gupitin ito at kumain kaagad. Ang pinong bawang, mas malaki ang halaga allicin Sa kanya.
Sa malamig na panahon, ang bawang ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na pagkain kung saan maaaring ma-secure ng isang tao ang kaligtasan sa sakit sa mga nakakahawang sakit at viral.
At huwag kalimutan - upang palabasin ang allicin, crush o makinis na tinadtad ang bawang. Ang buong mga sibuyas ng bawang ay hindi magkakaroon ng parehong mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga pinsala ng allicin
Dito bibigyan namin ng pansin ang pinsala ng bawang, dahil ito ang pangunahing mapagkukunan ng allicin. Kahit na ito ay napaka kapaki-pakinabang, sa ilang mga sitwasyon hindi kami maaaring umasa sa allicin na nakuha mula sa bawang.
Ang bawang ay hindi angkop sa mga kaso ng alerdyi dito. Mayroon itong mga katangian na nagpapayat ng dugo, kaya't hindi ito dapat isama sa ilang mga gamot na anticoagulant.
Ang pagsasama-sama nito sa natural na mga payat ng dugo tulad ng bitamina E at ginkgo biloba ay dapat ding gamitin nang may pag-iingat. Hindi ito dapat ubusin pagkatapos ng kapanganakan, bago o pagkatapos ng operasyon. Ito ay kontraindikado sa mahirap kontrolin na diyabetes at pemphigus.
