2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bayabas Ang / Psidium guajava / ay isang matamis at mabangong tropikal na prutas na may kamangha-manghang mga kalidad sa kalusugan at nutrisyon. Ang bayabas ay talagang bunga ng puno ng Psidium guajava, na kabilang sa pamilyang Myrtaceae, na nagsasama ng higit sa 100 species ng mga tropical shrub at maliliit na puno. Ang tinubuang bayan ng masarap na prutas ay ang South America, ipinamamahagi ito sa lahat ng mga tropikal na lugar. Maaari din itong lumaki bilang isang houseplant.
Ngayon sa pinakamalaki mga tagagawa ng bayabas Ang Hawaii, Caribbean, Timog Silangang Asya, ang estado ng Florida at Africa ay isinasaalang-alang.
Ang puno ng bayabas ay isang mababang mababang puno na may maitim na kulay na mga dahon. Nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, namumulaklak ito halos buong taon. Ang mga bulaklak ay maputi, napakahalimuyak at maraming mga stamens. Ang mga prutas ay nabubuo lamang sa taunang mga sanga, kaya't ang mga sanga na lumaki sa lupa ay hindi dapat putulin.
Ang prutas ng bayabas ay may spherical na hugis, pinong at mabangong core, na kulay dilaw, ngunit depende sa species ay maaaring may kulay hindi lamang dilaw ngunit pula at puti din.
Komposisyon ng bayabas
Ang bayabas ay isang mababang calorie na prutas na mayaman sa isang bilang ng mga nutrisyon. Naglalaman ang bayabas ng isang malaking halaga ng hibla, bitamina A at C, folic acid at mga mineral na tanso, mangganeso at kaltsyum, siliniyum at lycopene, posporus at choline.
Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng bayabas Ang katawan ay nakakakuha ng mga bitamina B1, B3, B6, E at K at kasing dami ng 13 mga amino acid, bukod dito ang pinakakaraniwan ay leucine, alanine, valine at isoleucine, glutamic at aspartic acid. Huling ngunit hindi huli, ang mahalagang omega-3 at omega-6 fatty acid ay dapat pansinin.
Ang 100 g ng bayabas ay naglalaman ng 80 ML ng tubig, 69 calories, 1 g ng taba, 17 g ng carbohydrates, 5 g ng hibla, 1 g ng protina, 0 g ng kolesterol at asukal.
Pagpili at pag-iimbak ng bayabas
Prutas ng bayabas ay masarap at makatas, at kapag pipiliin ang mga ito, nalalapat ang lahat ng mga patakaran na nalalapat sa iba pang mga prutas. Una sa lahat, dapat kang bumili ng bayabas na may sariwang hitsura, isang malusog na ibabaw at isang timbang na tumutugma sa laki ng indibidwal na prutas.
Mas gusto ito bayabas na itatabi sa ref, sa kompartimento ng prutas. Posibleng i-freeze ang bayabas sa freezer, ngunit higit na nakasalalay ito sa panlasa ng indibidwal. Ang bayabas ay maaaring maiimbak ng hanggang 4 na buwan, ngunit pagkatapos ng pagkatunaw ng mga katangian ng nutrisyon ay hindi magiging katulad ng sa mga bata at makatas na prutas. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang direktang pagkonsumo ng biniling bayabas.
Bayabas sa pagluluto
Ang pinaka-karaniwang paraan upang pagkonsumo ng bayabas ay hilaw. Maaari mong kainin ang prutas na nag-iisa o kasama ng iba't ibang prutas. Bilang karagdagan sa mga fruit salad, maaari mong ubusin ang bayabas na pinagsama sa muesli, na isang talagang malusog na agahan. Ang juice ng bayabas ay napaka kapaki-pakinabang at masustansya.
Sinasabi ng mga may karanasan na chef na ang bayabas ay maaaring magamit upang makagawa ng masarap at napaka mabangong marmalades at jam, habang ang iba ay nagsabing ang pagwiwisik ng mainit na pulang paminta ay isang mahusay na ulam. Mahigpit na indibidwal ito ngayon at nakasalalay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa ng bawat tao, ngunit isang bagay ang sigurado - huwag kalimutang subukan ang bayabas, sapagkat bilang karagdagan sa masarap, kapaki-pakinabang din ito.
Mga pakinabang ng bayabas
Ang bayabas ay may isang malaking halaga ng natutunaw na hibla, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang para sa pantunaw at ang lining ng colon. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay ginagawang isang malakas na immunostimulant ang prutas. Bilang karagdagan, ang bitamina na ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa proseso ng redox, sa pagtatapon ng mga nakakalason na akumulasyon sa katawan. Pinasisigla ng Vitamin C ang pagbawi at pagbuo ng mga tisyu, pati na rin sa biosynthesis ng mga hormone. Kailangan ito para sa pagbubuo ng collagen sa katawan - ang pangunahing protina ng istruktura sa katawan.
May sangkap ang bayabas, na may malakas na mga katangian ng antioxidant at mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na kalusugan. Ayon sa ilang mga pag-aaral, pinoprotektahan ng lycopene ang balat mula sa mga epekto ng mapanganib na mga ultraviolet ray.
Pinaniniwalaan na makabuluhang mabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer sa prostate. Ang mataas na nilalaman ng mga antioxidant at lycopene ay gumagawa ng bayabas na mahusay na tool upang labanan ang isa pa, napaka-mapanirang uri ng cancer - cancer sa suso.
Naglalaman ang bayabas honey, na napakahalaga para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ito ay halos walang taba at sosa, ito ay walang kolesterol. Nililinis nito ang katawan ng naipon na mga lason, nakakatulong na mawalan ng timbang.
Malinaw na ang kakaibang prutas ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na matatagpuan sa berdeng tsaa at alak. Ang bayabas ay mayroon ding napaka kapaki-pakinabang na epekto sa balat - binabawasan nito ang nakikitang mga palatandaan ng pagtanda at nililinaw ang kulay nito. Pinapababa nito ang presyon ng dugo at mga antas ng masamang kolesterol sa dugo. Ang juice ng bayabas ay tumutulong sa sakit ng ngipin at ubo.
Napaka kapaki-pakinabang ng bayabas at sa mga taong may diyabetis dahil nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang pagkonsumo nito ay hindi dapat labis na gawin, sapagkat maaaring mangyari ang kabaligtaran na epekto.
