Mastic

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang mastic ay kabilang sa mga paboritong inumin sa tag-init ng ating mga tao. Ang mataas na alkohol aniseed na inumin natupok nang pinalamig. Karaniwan ang nilalaman ng alkohol dito ay umaabot ng 45 hanggang 50 porsyento. Wastong maayos, ang ganitong uri ng alak ay pinahiran ng tubig bago ihain. Sa sitwasyong ito, bahagyang nagbabago ang kulay ng inumin at nakakakuha ng isang gatas na puting kulay. Ang mastic ay itinuturing na isang inuming lalaki, kahit na kung minsan ay may mga kasapi ng mas patas na kasarian, na gusto rin ang lasa ng maulap na cocktail.

Sa anumang kaso, isang bagay ang sigurado - ito ay isang inumin, ang pagkonsumo kung saan ginagawang higit na nakikipag-ugnay ang mga tao at mabilis na lumuwag ang kanilang wika. Ang mastic ay ginustong hindi lamang ng mga Bulgarians, kundi pati na rin ng mga naninirahan sa aming mga kapitbahay sa timog na Turkey at Greece, tulad ng sa unang kaso ang alkohol na inumin ay kilala sa pangalan. Kanser sa Yeni.

Greek bersyon ng mastic ay ang ouzo. Sa katunayan, ang mastic ay nagustuhan ng ibang mga tao sa paligid ng Mediterranean. Kabilang sa populasyon ng Espanya ang aniseed na inumin ay kilala bilang anisado. Tinawag itong sambuca ng mga Italyano. Sa Pransya, ang alkohol ay kilala bilang ricar. Gayunpaman, hindi dapat kalimutan na sa iba't ibang mga bansa ang uri ng alkohol na ito ay hindi ganap na pareho.

Produksyon ng mastic

Ang kamangha-manghang inumin na ito ay ginawa pagkatapos ng pampalasa ng ethyl alkohol na may anethole. Ang Anethole ay isang mahahalagang langis. Ito ay nabuo pagkatapos ng pagproseso ng berdeng anis, star anise at haras. Ang mastic wood resin / gum ay idinagdag, pati na rin ang iba pang mabango na distillate. Ito ay mula sa mastic gum na nagmula ang pangalan ng inuming nakalalasing.

Kasaysayan ng mastic

Ang Mastic ay may isang mayamang kasaysayan. Ayun pala mastic gum / dagta /, kung saan ginawa ang inumin na ito, ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, kahit na ang mastic gum ay nakakuha ng pansin nina Herodotus at Hippocrates. Nabanggit sa mga sinaunang banal na kasulatan ang karamihan mga katangian ng pagpapagaling ng dagta. Ginamit ito para sa kagat ng ahas at rabies. Matagumpay din itong ginamit para sa mga problema sa balat. Ang milagrosong epekto ng lunas ay nakumpirma din ng mga pasyente, na mas mahusay ang pakiramdam matapos gamitin.

Nang maglaon ay naging malinaw na ito ay may positibong epekto sa mga taong nagdurusa sa diyabetes. Ang Mastic gum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hika, reklamo sa tiyan, ulser at iba pa.

Tingnan kung nakakapinsala ang mastic?

Sa panahon ng iba't ibang mga panahon ginamit ito para sa iba't ibang mga layunin. Nakatutuwa na sa tulong nito ang mga toothpick ay nagawa at ang ilang mga uri ng pintura ay nahalo. Ito ay isinasaalang-alang na uminom ng mastic nagmula sa isla ng Chios sa paligid ng ikalabing walong siglo. Ang isang alamat ay nagsasabi kung paano ito natagpuan sa paglaon patungo sa aming mga lupain.

Sinasabing noong World War II, tinulungan ni Tsar Boris III ang isang Greek na makatakas sa kapalaran ng isang preso ng giyera. Siya ay naging tagapagmana ng isang dakilang tao tagagawa ng mastic at sa gayon ang hari ay nagsimulang tumanggap ng regular ng isang tiyak na halaga ng nakakaakit na inumin. Sa panahon ng Renaissance, ang mastic ay unti-unting nagawang kumalat sa aming mga lupain, na may isang makabuluhang kontribusyon mula sa mga Turko.

Naghahatid ng mastic

Ang mga pagkakamali ay madalas na ginagawa kapag naghahatid ng mastic. Halimbawa, ang ilang mga mamimili ay may ugali ng pag-iimbak ng mga bote ng inumin sa mga silid. Gayunpaman, ayon sa mga eksperto, ito ay ang kanilang kapahamakan, dahil bumababa ang kalidad ng alkohol. Matapos ang naturang pag-iimbak, ang lasa ng inumin ay nagbabago, at ang nakakristal na langis na anethole pagkatapos ay hindi matagumpay na natunaw. Bilang isang resulta, ang lasa ay halos nakapagpapaalala ng alak. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga dalubhasa na ibuhos ang inumin na hindi pinalamig, at pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig o mga ice cube.

Dapat ding tandaan na kapag ibinuhos ang inumin sa daluyan, hindi ito dapat ganap na mapunan upang ang inumin ay maaaring lasaw ng tubig pagkatapos.

Bilang karagdagan sa mahusay na kumpanya, ang mastic ay napupunta sa isang magandang pampagana. Ang mga angkop na pampagana para sa ouzo o kaaya-ayaang mga karagdagan sa mastic ay ang tradisyonal na Shopska salad, milk salad, inihaw na pepper salad, kyopoolu, olive pate, pinausukang pagkaing-dagat, iba't ibang uri ng pritong isda at marami pa. Ang isang napakagandang kumbinasyon ay mastic na may pakwan.

Mga pakinabang ng mastic

Pinaniniwalaan na sa kaunting dami ang mastic ay may positibong epekto sa katawan at tumutulong pa sa ilang mga reklamo. Inirerekumenda ng mga katutubong manggagamot ang mga resipe na may mastic sa paggamot ng kawalan. Ayon sa iba, nakakatulong ito sa paggamot ng hika. Ang nakagagamot na epekto ng mastic bahagyang dahil sa anis, na may kakayahang bawasan ang sakit.

Kasabay nito ginagamit ito para sa pag-ubo, reklamo sa tiyan, heartburn, pamamaga at mga problema sa bato. Pinaniniwalaan na maaari rin itong makuha bilang isang aphrodisiac. Ang Anise ay kumikilos bilang isang antibiotic at pinapatay ang ilang uri ng bakterya. Kinukuha din ito sa kawalan ng gana.

Mastic sa pagluluto

Ang Mastic ay isang alkohol na karaniwang ginagamit sa paghahalo ng iba't ibang mga cocktail. Kabilang sa mga sagisag na inumin na may mastic ay ang tinatawag na cloud cocktail, na bilang karagdagan sa aniseed na inumin ay naglalaman din ng mint at sariwang gatas. Sa ilang mga lugar sa ating bansa ang mastic ay halo-halong may brandy. Ayon sa iba pang mga naka-bold na ideyal, maaari itong isama sa rum, whisky, cherry liqueur. Gayunpaman, ang mastic ay bahagi din ng ilang mga kaakit-akit na specialty sa pagluluto. Ginagamit ito upang tikman ang mga pinggan ng isda, pati na rin ang mga pinggan ng baka at baboy.

Tingnan mo rin kung ano ang lasing na ouzo?