Ano Ang Lutuin Sa Mga Leeks?

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34

Ang leek ay isa sa mga pangunahing pagkain ng mga Bulgarians at isang mahalagang sangkap sa halos bawat ulam. Maaari itong matagpuan halos buong taon, ngunit pinakapopular mula Nobyembre hanggang Abril.

Ang leek ay ginamit sa sinaunang Mesopotamia bilang isang lunas para sa halos lahat ng mga sakit, at ang kaluwalhatian ng mga katangian ng pagpapagaling nito ay naalala ng daang siglo. Sinabi ng kwento na ang mga sinaunang Romano ay natupok ang mga leeks upang malinis ang kanilang mga lalamunan at tinig.

Si Nero mismo ay uminom ng isang malaking halaga ng ganitong uri ng sibuyas bago magsalita sa publiko. Si Leek ay naging pambansang gulay ng Gauls, at libu-libong taon na ang lumipas ay naging sagisag ng koponan ng pambansang rugby ng Pransya.

Narito ang ilang masarap na mga recipe ng leek

Leek na bola-bola

Mga kinakailangang produkto

1 kg ng mga bawang, 300 gramo ng patatas, 50 gramo ng keso, 2 itlog, 3 kutsarang breadcrumbs, langis, paminta at asin.

Gupitin ang leek at igisa ito sa langis. Pakuluan ang mga patatas at puro ang mga ito, pagkatapos ihalo ang mga ito sa mga itlog. dilaw na keso, itim na paminta at asin. Paghaluin ang mga ito nang maayos at bumuo ng mga bola-bola. Igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa preheated oil.

Leek moussaka

Mga kinakailangang produkto

7 tangkay ng leeks, 750 gramo ng patatas, 5 kutsarang mantikilya, 3 kutsarang langis, 2 kutsarita ng gatas, 50 gramo ng keso, 3 itlog, paminta at asin.

Gupitin ang mga leeks sa mga bilog at iprito ito. Matunaw ang mantikilya. Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at i-mash ang mga ito gamit ang isang slotted spoon. Idagdag ang kalahati ng gatas at 1 kutsarang mantikilya sa kanila. Gumalaw hanggang makinis, pagkatapos ay kumulo ng halos 5 minuto.

Ikalat ang kalahati ng pinaghalong patatas sa isang greased pan. Takpan ito ng mga pritong leeks. Magdagdag ng asin at paminta. Takpan ang natitirang mga niligis na patatas, sa tuktok - gadgad na keso at ang natitirang natunaw na mantikilya. Talunin ang mga itlog sa natitirang gatas at ibuhos. Maghurno ng musk sa isang malakas na oven.

Sopas na may mga leeks

Mga kinakailangang produkto

1 kg leeks, 250 gramo ng cottage cheese, 200 gramo ng cream, 100 gramo ng gadgad na keso ng Gouda, 3 kutsarang binhi ng mirasol, 2 sibuyas na bawang, kalahating isang bungkos ng perehil, 1 kutsarang mantikilya, asin, paminta.

Gupitin ang leek sa maliliit na piraso at blanc ito. Pagkatapos ng blanching, hugasan ito ng malamig na tubig at ayusin ito sa isang yen pan. Idagdag ang pampalasa.

Paghaluin ang cream, keso sa maliit na bahay, dilaw na keso at buto. Magdagdag ng bawang at makinis na tinadtad na perehil. Ikalat ang halo sa mga leeks sa kawali at sa wakas ay iwisik ang natitirang mga binhi ng mirasol. Maghurno ng souffle sa 250 degree para sa mga 15 minuto.