Para Kay St. Barbara, Maghanda Ng Mga Naliligo Na Cake At Lentil

Para Kay St. Barbara, Maghanda Ng Mga Naliligo Na Cake At Lentil
Para Kay St. Barbara, Maghanda Ng Mga Naliligo Na Cake At Lentil

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Sa Disyembre 4 Ang mga Kristiyanong Orthodox ay iginagalang ang alaala ng Saint Barbara, na pinugutan ng utos ng kanyang ama. Ang talahanayan sa araw na ito ay dapat isama ang naligo na tinapay at lentil.

Ang mga naligo na cake ay inihanda alinsunod sa isang lumang tradisyon para sa kalusugan, dahil pinaniniwalaan na ang santo ay pinoprotektahan laban sa mga sakit tulad ng tigdas. Tradisyon din ito upang pahid ang mga cake na may maraming pulot upang mapayapa ang mga ito Baba Sharka.

Sa ang mesa ni St. Barbara Ang honey, oshav at cereal ay dapat idagdag para sa pagkamayabong sa susunod na taon.

Sa Dobrogea, sa gabi bago ang piyesta opisyal, naghahanda sila ng isang mesa para sa Baba Sharka, kung saan inilalagay nila ang isang mangkok na may honey at honey cake.

Lentil
Lentil

Sa araw na ito, dapat ang mga kababaihan upang maghanda at lentil, at dapat ipamahagi ang mga legume upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa sakit sa taglamig.

Ni isang dating kaugalian sa Araw ng St. Barbara pinapakuluan ng mga kababaihan ang mais sa tubig na pinatamis ng asukal. Ang pinakuluang mais ay iwiwisik ng mga walnuts at pasas.

Pinaniniwalaan na sa mga butil ng mais ay nakolekta ang lahat ng lakas ng araw at lupa, na nagbibigay buhay at kalusugan. Samakatuwid, ang sinumang kumakain ng mais sa araw na ito ay magiging masaya at masigla sa buong taon.

Naligo na tinapay

Para kay upang makagawa ng isang naligo na tinapay, kailangan mo ng 3 itlog, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarang asukal, 3 kutsarang langis, 1 kg ng harina, kapalit na lebadura at kalahating litro ng gatas.

Paraan ng paghahanda: Una, matunaw ang lebadura na may kaunting gatas, harina at asukal hanggang sa makuha ang isang tulad ng timpla na halo at payagan ang pamamaga.

Ayon sa matandang tradisyon ng Bulgarian, ang harina ay dapat na salain kahit dalawang beses upang malinis mula sa masamang kaisipan ng mga tao. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang puffed yeast, pinalo na mga itlog, asin, gatas at fat.

Naligo na tinapay
Naligo na tinapay

Ang masahin na kuwarta ay naiwan sa isang malaking palayok na may maligamgam na tubig, kaya't ang pangalang naligo na tinapay. Kapag handa na ang kuwarta, tumataas ito sa ibabaw. Kapag handa na ito, ilagay ito sa isang may langis na kawali, at sa tuktok na grasa ito ay may itlog ng itlog at maghurno sa isang katamtamang oven na hindi pa pinapainit.

Ang inihurnong tinapay ay pinahid ng maraming pulot upang mapanatili tayong malusog sa darating na taon.

Inirerekumendang: