2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Cruciferous gulay ay isang kamalig ng mga microelement at bitamina. Ang tanong ay aling mga gulay ang nabibilang sa pamilya ng krus at kung ano ang kanilang mga benepisyo.
Cruciferous gulay ay mga dahon na halaman na mala-halaman na nakakuha ng kanilang pangalan dahil sa pagkakapareho ng kulay sa krus. Ang inflorescence mismo ay may apat na petals, na parang isang krus.
Upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari kang pumili ng steaming (para sa 5-10 minuto), light blanching (3-5 minuto) at baking (10-15 minuto).
Ano ang mga krusipong gulay maaari mong makita sa mga sumusunod na linya:
Repolyo, malunggay, broccoli, panggagahasa sa spring, kale, Romanesco broccoli, turnips, cauliflower, beets, asparagus, radishes, alabaster, watercress, curly mustard, Chinese cabbage, spinach, turnips, Brussels sprouts, arugula, wasabi.
Cruciferous gulay ay kilala sa kanilang napakalaking halaga ng mga mineral, hibla, asukal, phytonutrients, bitamina at mga organikong acid. Ang bitamina C ay tumutugon sa bakal at may positibong epekto sa mga kasukasuan. Bilang karagdagan, ito ang namamayani na elemento sa komposisyon ng collagen, na kinakailangan para sa skeletal system at skeleton.
Ang spinach, broccoli, cauliflower at turnips ang pinakamayaman sa ascorbic acid. Lalo na mahalaga ang bitamina C para sa mga kababaihang may edad kung kailan kailangang masubaybayan ang density ng buto. Ang malunggay ay may 5 beses na higit pang ascorbic acid kaysa sa lemon at orange. Ang hinog na Bulgarian na paminta lamang ang bago ang malunggay, sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina na ito.
Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay naglalaman ng bitamina K. Napakahalaga para sa wastong proseso ng pamumuo ng dugo. Sa kawalan ng bitamina K, palaging nangyayari ang bruising o biglaang pagdurugo ng mga gilagid at ilong.
Ang mga dahon ng halaman ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina B. Kailangan ang mga ito para sa cellular metabolism, wastong paggana ng sistema ng nerbiyos, pantunaw at makakatulong na patatagin ang asukal Hindi pagkakatulog, nahihirapan sa paghinga, napaaga na pag-iipon ng balat - mga karamdaman na maaaring maiugnay sa kakulangan ng bitamina B.
Ang pandiyeta hibla ay isang mahalagang bahagi ng mahabang buhay. Ang mga ito ay hindi nai-assimilate at pinalabas na hindi nagbabago. Ang wastong pantunaw na walang hibla ay imposible. Kinokontrol ng hibla ang paggalaw ng pagkain at mga natural na proseso ng gastrointestinal tract. Salamat sa pandiyeta hibla mga gulay na krus pantayin ang asukal sa dugo at bawasan ang pakiramdam ng gutom.
Ang brokuli ay itinuturing na ganap na pinuno sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang sa mga gulay na krus. Naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring mabawasan ang posibilidad ng cancer ng prosteyt, dibdib at mga babaeng organo. Ang iba pang mga gulay sa pamilya ng repolyo ay ipinagmamalaki ang parehong mga katangian: kale, Brussels sprouts at watercress.
Ang sangkap na isothiocyanate ay matatagpuan sa mga shoots ng broccoli. Ipinakita ng mga eksperimento sa laboratoryo sa mga hayop na mas maraming kinakain ang brokuli, mas mababa ang peligro ng kanser sa pantog.
Ang broccoli ay isang manlalaban na may cancer sa suso. Gayunpaman, mahalagang malaman na ang mga lutong gulay mula sa pamilya ng repolyo ay maaaring may mas mababang konsentrasyon kaysa sa isothiocyanate. Samakatuwid, upang makagawa ng mga hakbang sa pag-iingat laban sa mga carcinogens, ang gulay ay kinakain na hilaw.
Ang mga napatunayan na katangian ng litsugas at puting labanos ay nagbabawas ng posibilidad ng kanser sa suso sa mga kababaihan na higit sa 50 taon. Sa edad na ito mayroong isang mas mataas na peligro na marinig ang diagnosis na ito, ngunit upang maiwasan ito, ubusin ang hindi bababa sa 1 baso mga gulay na krus at ang peligro na ito ay mabawasan nang malaki. Narito ang lugar upang banggitin ang puting labanos, kung saan kumpara sa litsugas, mayroong 15 beses na higit pang isothiocyanate.
Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay makakatulong sa paglaban sa kanser sa bituka: puting repolyo, cauliflower, broccoli, Brussels sprouts. Upang maiwasan ang kanser sa prostate, kailangan mong makakuha ng cauliflower at ubusin ito ng hindi bababa sa 4-5 beses sa isang linggo.
Ang malunggay, mustasa, wasabi at labanos ay may binibigkas na mga katangian ng bakterya. Ang katas ng mga krusipers na ito ay ginagamit upang magmumog ang mga tonsil sa mga sakit na viral at namamagang lalamunan. Ang mga sangkap na pumipigil sa pagpaparami ng mga mapanganib na mikroorganismo na nauugnay sa mga karies ay natagpuan sa malunggay at labanos. Ang mga phytoncide sa mga gulay na ito ay pabagu-bago at pumatay ng bakterya sa hangin.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang paggamot sa init ay sumisira sa karamihan sa mga bitamina. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na lutuin ang mga gulay ng hindi hihigit sa 5 minuto o upang singaw ang mga ito. Lamang pagkatapos ay maaari mong mapanatili ang buong nutritional halaga ng mga produkto.
Inirerekumendang:
Mga May Kulay Na Tsaa - Kung Ano Ang Mga Ito At Kung Ano Ang Kailangan Mong Malaman Tungkol Sa Kanila
Ang mga bulaklak na tsaa ay pangkaraniwan hindi lamang sa Tsina, ang tinubuang-bayan ng tsaa, kundi pati na rin saanman sa mundo. Tinawag sila dahil ang mga bulaklak tulad ng lotus, rosas, jasmine, lychee at iba pa ay idinagdag sa pangunahing mga dahon ng tsaa.
Mga Pagkaing Makabubuti Sa Balat
Ang mga pagkain na nagpapalusog at nagpapabago sa balat, nagpapabago ng mga cell at nagdaragdag ng dami ng intercellular fluid ay kadalasang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng bitamina A, na kung saan ay ganap na hinihigop dahil nilalaman ito sa dalisay na form sa mga produktong mababang-taba ng pagawaan ng gatas.
Mga Inuming Acidophilic - Para Sa Kung Ano Ang Makabubuti Sa Kanila
Ang mga produktong gatas ay isa sa pinakamamahal ng milyun-milyong tao sa buong mundo, at sila rin ay isang mahalagang mapagkukunan ng isang bilang ng mga mahahalagang bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay para sa ating kalusugan.
Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito
Tulad ng mga alak na Pranses, pangkaraniwan para sa mga alak na liqueur na dinadala nila ang pangalan ng lugar kung saan sila ginawa. Ang mga liqueur na alak ay may mas mataas na nilalaman ng alkohol. Ito ay dahil idinagdag ang brandy o wine distillate habang pinoproseso.
Huwag Itapon Ang Mga Alisan Ng Balat Mula Sa Mga Gulay! Tingnan Kung Para Saan Gagamitin Ang Mga Ito
Ang sabaw ay isang mahalagang karagdagan sa anumang maalat na ulam, dahil binibigyan ito ng isang mas makapal at mas mayamang lasa. Bilang karagdagan, makabuluhang nagpapabuti ng aroma ng mga pinggan. Ngayon sa mga chain ng tingi maaari kang makahanap ng lahat ng mga uri ng dry o likidong broths.
