2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang apog ay isang malawakang ginagamit na pangalan para sa isang uri ng citrus na may mga katulad na katangian sa lemon. Ang pinagmulan nito ay mula sa Timog Asya. Maaari rin itong matagpuan bilang "apog", ngunit ito ay hindi isang tamang pangalan.
Ang pinakamalaking mga gumagawa nito ay ang India, Mexico, Argentina, Brazil. Mayroong tungkol sa 15 iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng dayap.
Ang pinakatanyag sa pamilihan ng Bulgarian ay ang "key lime" o "Mexico dayap". Ang salitang "cue" sa pangalan ay nagmula sa lugar ng Florida Keys, na matatagpuan malapit sa Miami, sa pinakatimog na bahagi ng Estados Unidos. Mula pa noong 1926, ang pinakamalawak na pamamahagi at paglilinang ng iba't-ibang ito ay nakatuon sa rehiyon na ito. Ang cue lime ay ginagamit bilang isang espesyal at kailangang-kailangan na sangkap sa isang sikat, lokal na lemon pie.
Ang apog na ito ay may spherical na hugis at kung hinog ay lumiliko ito ng isang bahagyang madilaw na kulay, bagaman malawak itong magagamit sa komersyal na network na binuksan ang hindi hinog at kulay berde. Ito ay mas pinong kaysa sa ordinaryong lemon at may mas pinong at malambot na buto. At hindi tulad ng dayap ng Persia, mayroon itong mas mataas na kaasiman, isang mas malakas at natatanging aroma at isang payat na balat ng prutas. Ang cue lime ay lubos na pinahahalagahan para sa natatanging mga katangian ng pampalasa ng iba't ibang mga pinggan, pastry at inumin. Kung ikukumpara sa lahat ng nauugnay na prutas ng sitrus, mayroon itong mas maasim at mapait na lasa. Mayaman ito sa bitamina C.
Ang dayap ng Persia ay isa pang sikat na citrus ng species na ito. Maaari din itong matagpuan bilang Tahiti Lime at Bears Lime (pinangalan kay John Beers, na bumuo ng walang binhi na pagkakaiba-iba noong 1895 sa California).
Ang kalamansi na ito ay labis na mabango - na may isang malakas, sariwang lemon aroma. Mayroon itong natapos na berdeng kulay, bagaman sa pagtatapos ng pagkahinog nito, maaari itong dilaw na medyo. Ito ay higit na lumalaban sa pagbabago ng klima kaysa sa cue ng dayap, ay mas malaki kaysa sa ito at walang binhi, kaya't madalas itong ginagamit sa pinatuyong form o sa dekorasyon ng mga cake at pie.
Ang kahel na dayap ay tinatawag ding: kombava at makrut dayap. Ang pinagmulan nito ay mula sa Indonesia at Malaysia. Kadalasang ginagamit sa tradisyonal na mga pagkaing Asyano. Magaspang ang balat nito, hindi pantay at matigas. Ang kulay nito ay nag-iiba mula sa light green hanggang deep green. Ang lasa ng kaffir lime ay astringent.
Ang mga dahon nito ay ginagamit din sa mga lokal na tradisyon sa pagluluto, kapwa sariwa, hilaw at tuyo. Ang apog na ito ay isang mahalagang bahagi ng katutubong gamot sa Indonesia. Ito ay itinuturing na masyadong acidic para sa direktang pagkonsumo.
Ang Limetta ay isang uri ng prutas na citrus. Sa Latin, ang pangalan nito ay "citrus limettioides Tan". Matatagpuan din ito bilang isang "matamis na apog" sa ilang mga lugar, at bilang isang "Mediterranean sweet lemon".
Sa Iran, ang apog ay tinatawag na "limu shirin" (Persian: limu = lemon at shirin = sweet). Nagmula ito mula sa Timog-silangang Asya - malamang mula sa India, at ipinamamahagi bilang isang nilinang taniman na orihinal sa rehiyon ng Mediteraneo. Ito ay itinuturing na isang hybrid na halaman sa pagitan ng Mexican dayap at matamis na lemon o matamis na lemon.
Ang kahoy ng iba't ibang mga limes ay umabot ng hanggang sa 8. Mayroon itong katamtamang makinis na ibabaw at isang brownish-grey bark. Ito ay madalas na ginagamit para sa mga pandekorasyon na layunin. Ang balat ng prutas na dayap ay madilaw na dilaw upang malinaw ang dilaw kapag hinog na. Ang panloob na bahagi nito ay puti, na may sukat na halos 5 mm.
Ang prutas ay may kulay dilaw-berde. Ang mga buto nito ay medyo malaki. Ang limon juice ay maaaring tinukoy bilang mas matamis kaysa sa maasim.
Ang prutas ng matamis na limes ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa paghahanda ng iba't ibang mga cocktail, fruit dessert at pinagsamang mga citrus juice. Naglalaman din ito ng mahalagang mahahalagang langis. Sa ilang bahagi ng mundo, ang sitrus na ito ay itinuturing na higit na katulad sa orange.
Mayroon ding pagkakaiba-iba ng dayap sa India o, tulad ng tawag dito, Palestinian. Ang hugis ng prutas ay pahaba, hugis o halos bilog, na may bilugan na mga gilid. Ang balat nito ay mabango, maberde hanggang kulay kahel-dilaw kapag hinog na. Mayroon din itong makinis na ibabaw. Ang prutas ay makatas, bahagyang maasim at mapait at may malambot, hindi nakakaabala na lasa.
Ang kahoy ay mas mahirap kaysa sa mga maasim na pagkakaiba-iba ng dayap. Ang kalamansi ay naiiba mula sa kalamansi sa mas matamis na lasa, mas makapal na balat ng prutas at kulay yellower.
Inirerekumendang:
Kalamansi
Ang kalamansi ang tawag sa tinatawag na green lemon, ngunit hindi ito lemon. Mayroong maraming mga uri na madalas na nauugnay sa karaniwang dilaw na limon, ngunit sa pagitan ng dalawang citrus mayroong pagkakaiba sa hitsura at lasa, paglilinang at lugar ng pagbubungkal.
Lemon O Kalamansi?
Maraming mga tao ang hindi nakikilala sa pagitan ng lemon at kalamansi sa lahat, ngunit sa palagay na ang berdeng apog ay simpleng isang hindi hinog na lemon. Ngunit sa katunayan, ang mga prutas na sitrus na ito ay hindi magkatulad sa lahat
Ang Katas Ng Kalamansi Ay Naglilinis Ng Tubig
Ang katas ng kalamansi - berdeng lemon - na sinamahan ng impluwensya ng sikat ng araw ay nakapagtatrabaho ng mga kababalaghan sa inuming tubig at napakabilis na gawin ito mula sa puno ng bakterya sa ganap na hindi makasasama at kapaki-pakinabang sa katawan.
Ang Apog Ay Lubos Na Pinahahalagahan Sa Pagluluto At Gamot
Ang kalamansi ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na remedyo. Ang prutas ng sitrus ay lubhang mabisa sa mga sipon, sakit sa balat, sakit sa tiyan, pagdidenteryo, pati na rin ang mga sugat na nakagagamot at iba pang mga pinsala. Ang halagang medikal ng dayap ay tiyak na napatunayan at naitala ng maraming mga pag-aaral.
