Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Puno Ng Maple, Maple Juice At Maple Syrup

Video: Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Puno Ng Maple, Maple Juice At Maple Syrup

Video: Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Puno Ng Maple, Maple Juice At Maple Syrup
Video: Canadian Gold: Maple Syrup Then and Now | CBC Life 2024, Nobyembre
Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Puno Ng Maple, Maple Juice At Maple Syrup
Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Puno Ng Maple, Maple Juice At Maple Syrup
Anonim

Ang kahoy na maple ay dapat na matugunan ang ilang mga kundisyon upang magamit upang makuha ang maple syrup. Mayroong anim na species ng mga puno ng maple, ngunit ang isang species na tinatawag na Sugar Maple ay ginagamit upang gumawa ng maple syrup. Mula sa kahoy na ito, na tinatawag ding matapang na maple, nakuha ang maple syrup, na mayroong pinakamahusay na kalidad.

Upang makakuha ng syrup mula sa mga puno ng maple, butasin ang bark ng maple at kolektahin ang katas. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng tubig at samakatuwid ay kailangang dumaan sa isang proseso ng pag-init upang sumingaw ang tubig.

Ang punong nagmula sa maple syrup ay hindi dapat mas mababa sa 30 taong gulang. Ang diameter nito ay dapat na hindi bababa sa 12 sentimetro.

Kapag ang puno ay nagsimulang mamukadkad, kung gayon hindi na magandang panahon upang kumuha ng katas ng maple. Karaniwan ito sa unang maiinit na gabi sa tagsibol. Ang oras na angkop para sa pagkuha ng maple juice ay 1-2 buwan. Ang pinakamalakas na ani ay para sa isang panahon ng 10-15 araw.

Upang hindi masira ang puno ng maple, dapat kontrolin ang ani ng maple syrup. Hindi ito dapat lumagpas sa 10% bawat taon.

Mula sa isang puno ng maple ang ani para sa panahon ay tungkol sa 10 liters. Ang halagang ito ay sapat na upang maghanda lamang ng 1 litro ng maple syrup.

Ang konsentrasyon nang walang mga additives ay humahantong sa maple syrup. Para sa paghahambing, 50 mililitro ng maple syrup ay may maraming mga calorie ng 1 tbsp. asukal Ang maple syrup ay madalas na ginagamit bilang isang kapalit ng honey.

Ang maple syrup ay naglalaman ng sucrose sa maraming dami. Naglalaman din ito ng fructose at mga mineral na magnesiyo, potasa, sink, iron at calcium. Ang maple syrup ay nagpapalakas sa immune system, may pagkilos na antibacterial at isang antioxidant.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa puno ng maple, maple juice at maple syrup
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa puno ng maple, maple juice at maple syrup

Mayroong dalawang klase ng maple syrup. Ang unang klase ay A. Ito ang unang katas ng maple na nakuha mula sa puno. Ito ay mas magaan ang kulay at hindi masyadong matamis ang lasa. Gayunpaman, ang Class A ay naglalaman ng mga mineral at bitamina, higit sa Class C. Ang Class A ay maaaring matupok nang walang paggamot at kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng katawan. Ang Class C ay nakuha pagkatapos ng klase A. Ito ay naiiba sa madilim na kulay at mayamang matamis na lasa. Ginagamit ito sa kendi pati na rin sa pang-araw-araw na buhay bilang isang kapalit ng asukal o honey.

Ang maple syrup ay isang mamahaling gamutin at samakatuwid ay bihirang matagpuan sa dalisay na anyo nito. madalas sa mga tindahan ito ay halo-halong may honey o glucose-fructose syrup. Ang ilang mga kumpanya ay nag-aalok ng isang kumpletong imitasyon nang walang anumang nilalaman ng maple syrup. Ngunit sa pamamagitan ng iba't ibang mga kemikal ay kahawig din nito ang kulay at aroma ng maple syrup. Mahusay na basahin ang komposisyon ng label at hindi magtiwala sa napakababang presyo.

Gumagawa din ang maple syrup ng asukal sa maple.

Inirerekumendang: