Gaano Kapaki-pakinabang Ang Mga Produktong Toyo

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang iskemang horsemeat sa buong Europa ay higit na nagpalamig ng aming gana sa mga produktong karne at karne. Ayon sa ilang mga tao, ang mga nasabing paghahayag ay maaaring maging isang magandang dahilan upang maging isang vegetarian. Ang tanging nakikinabang sa iskandalo na ito ay ang mga gumagawa ng mga produktong vegetarian at produkto na gumagaya sa karne o sa tinatawag na mga produktong toyo.

Ang mga produktong gumagaya sa karne ay naging mas popular sa mga nagdaang taon. Mayroon na ngayong malawak na pagpipilian sa pagitan ng "halos tupa" na inihaw, "mga soy fillet ng isda" at vegetarian na pabo. Ayon sa mga pagtatantya ng malalaking tagagawa ng mga semi-tapos na pagkain, ang pangangailangan para sa ganap na mga produktong vegetarian ay tumaas ng 17%. Para sa ilang mga produkto - tulad ng vegetarian buger - ang demand ay tumaas ng 50%.

Ang pangunahing sangkap sa mga produktong semi-tapos na ay toyo. Lumaki ito sa buong mundo. Ang pangunahing mga gumagawa ng soybeans sa buong mundo ay ang Estados Unidos at Brazil. Ito ay unang ginamit noong 1959. Hanggang sa 1980s, ang mga soybeans ay simpleng isang basurang produkto sa paggawa ng langis ng toyo. Ngunit pagkatapos ay ang mga kumpanya ng Amerika na gumagawa ng langis ng toyo at naisip na i-advertise ito bilang isang malusog na kapalit ng karne, sa gayon ay nadaragdagan ang kanilang kita.

Ang isang bilang ng mga pag-aaral sa panahong iyon, na isinasagawa kasama ang suportang pampinansyal ng mga gumagawa ng langis ng toyo, kinilala ang toyo bilang isang lubhang kapaki-pakinabang at malusog na produkto. Ayon sa nai-publish na mga resulta ng mga pag-aaral sa mga pakinabang ng pag-ubos ng mga produktong toyo, ang kanilang regular na pagkonsumo ay tumutulong sa pagbuo ng mas malusog na buto, kontrolin at kahit na binabawasan ang mga sintomas ng menopos, pinapawi ang mga mainit na pag-flash at palpitations. Sinasabi din ng mga mananaliksik na pinipigilan nito ang pag-unlad ng ilang mga cancer tulad ng cancer sa suso, cancer sa prostate at cancer sa colon.

Maraming mga modernong pag-aaral ang pinagtatalunan ang mga resulta. Noong 2006, ang American Heart Association ay nagpalabas ng isang opinyon na ang kanilang pangmatagalang pagmamasid ay hindi napatunayan ang mga benepisyo sa kalusugan ng pag-ubos ng mga produktong toyo. Walang pag-aaral ang nagpakita ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng mga produktong toyo at pagbawas ng insidente ng iba't ibang mga cancer o paginhawahin ang mga sintomas ng menopos.

Ang isang pag-aaral noong 2008 ng Infertility Clinic sa Massachusetts ay nagpakita ng isang ugnayan sa pagitan ng tumaas na pagkonsumo ng mga produktong toyo at toyo at nabawasan ang pagkamayabong sa mga kalalakihan.

Naglalaman ang mga soya ng natural na lason tulad ng phytic acid, na binabawasan ang kakayahang sumipsip ng mahahalagang mineral tulad ng iron at zinc, at maaaring humantong sa mga kakulangan sa mineral. Ang mga lason na ito ay matatagpuan sa mga chickpeas at trigo, ngunit sa mas mababang mga antas. Ang teknolohiyang pagproseso ng mga soybeans ay dapat na ganap na alisin ang mga toxin na ito, ngunit ang mga bakas ng mga ito ay matatagpuan sa mga produktong toyo.

Naglalaman din ang toyo ng ilang mga isoflavone, natural, malakas, mga compound ng halaman na gumagaya sa babaeng sex hormone estrogen.

Noong 2011, tinanggihan ng European Food Safety Authority ang maraming mga paghahabol tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga produktong toyo at pag-angkin mula sa mga gumagawa ng toyo, isoflavones nagtataguyod ng paglago ng buhok, binawasan ang mga sintomas ng menopausal, pagbutihin ang kalusugan ng puso at protektahan ang mga cell mula sa mapanganib na proseso ng oxidative.

Noong 2003, kinilala ng Ahensya ng Gobyerno ng Toxicology Agency ang tatlong grupo ng mga tao na potensyal na mapanganib mula sa pagkonsumo ng toyo: ang mga sanggol ay nagpakain ng toyo ng gatas, mga taong may hypothyroidism, at mga kababaihang nasuri na may cancer.

Ang isa pang sanhi ng pag-aalala ay ang paraan ng paggawa ng karamihan sa mga produktong toyo. Sa tofu, miso o toyo ng gatas, ang mga soybeans ay naproseso nang napakagaan. Ngunit pagdating sa mga vegetarian sausage o vegan cheese - ang mga protina ng toyo ay nakuha sa pamamagitan ng paghuhugas ng toyo na harina na may acid sa mga lalagyan ng aluminyo.

Nagbibigay ito ng isang potensyal na panganib sa aluminyo, na labis na nakakapinsala sa utak ng tao at sistema ng nerbiyos, na napapasok sa ilan sa mga produkto. Ang pagproseso ng teknolohiyang toyo ay humahantong sa pagpapalabas ng glutamic acid, na maaaring maging sanhi ng matinding reaksiyong alerdyi.

Ang mga produktong soya ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain at hindi lamang bilang isang kapalit na karne. Karamihan sa mga protein bar, kumakalat na keso at maging ang ice cream ay naglalaman din ng mga bakas ng toyo. Ang toyo ay matatagpuan kahit sa ilang mga produktong karne tulad ng mga beef burger.

Ang mga protina ng soya ay halos ganap na walang lasa. Upang gawing mas kaakit-akit ang mga ito sa mga mamimili, maraming mga tagagawa ng soybean ang nagdaragdag ng mga sweetener, artipisyal na lasa, kulay at asin sa mga toyo. Ang kabalintunaan ay ang mga mamimili na nagsusumikap para sa isang mas malusog na pamumuhay sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga produktong karne at karne ay talagang kumakain ng isang hindi malusog na kapalit.