2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Suntok sa itlog ay isang paboritong inumin na nauugnay sa mga piyesta opisyal ng Pasko sa ilang mga bansa, at ang pinakatanyag na inuming nakabatay sa itlog. Ngunit maraming iba pang mahusay na mga cocktail at inumin na may kasamang isang raw na itlog.
Marami sa mga inuming ito ay mga klasikong nilikha sa ginintuang edad ng mga cocktail noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang iba pa ay mga mas bagong nilikha, na madalas na naiimpluwensyahan ng mga lumang inumin. Kabilang sa mga ito ay ang "chic" na mga cocktail, na nakakakuha ng malasutla foam salamat sa itlog na puti, habang ang iba pang mga inumin ay nangangailangan ng buong itlog o ang itlog lamang.
Ligtas na paggamit ng mga itlog sa mga cocktail
Bago namin pag-usapan kung paano at bakit ginagamit mga itlog sa mga cocktail, kailangan nating tugunan ang problemang numero uno sa sangkap na ito: salmonella. Ang mga itlog ay maaaring maging isa sa mga carrier ng bakterya. Ito ay isang napaka-seryosong bagay, ngunit may mga paraan upang mabawasan ang mga panganib. Gayunpaman, kung nag-aalala ka o hindi nagtitiwala sa mga pagpipilian sa ibaba, ipinapayong iwasan lamang ang mga cocktail na may at may mga itlog.
Ang mga taong madaling kapitan ng salmonella ay mga maliliit na bata, mga matatanda, mga buntis na kababaihan at sinumang may isang nakompromiso na immune system. Ang ilang mga softdrink ay nagsasama rin ng mga itlog, kaya ang mga grupong ito ay maaari ding maapektuhan.
Para sa natitirang sa amin, posible na harapin ang pag-inom ng mga hilaw na itlog, kahit na walang kailanman garantiya. Hindi mabilang na mga inumin ang nasisiyahan ng daan-daang mga cocktail na may mga itlog nang walang anumang nakakapinsalang epekto, ngunit posible rin ang kabaligtaran na pagpipilian.
Mga tip para sa ligtas na paggamit ng mga itlog
Mayroong maraming mga bagay na maaari mong gawin upang gawin ang iyong sarili na pinakabagong at pinakaligtas inuming nakabatay sa itlog:
- Mamili ng matalino - bumili lamang ng mga itlog mula sa mga ref. Pumili ng mga itlog na walang basag o nasirang mga shell. Suriin ang mga petsa ng pag-expire at mga petsa ng pag-expire.
- Nag-paste na mga itlog - ang mga pasteurized na itlog ay magagamit at isang mahusay na pagpipilian para sa mga inumin, dahil ang proseso ng pasteurization ay dinisenyo upang pumatay ng anumang bakterya sa itlog. Ang kawalan ng paggamit ng mga itlog na ito ay ang ilan sa mga lasa ay nawala. Ang mga nasturadong itlog ay malinaw na mamarkahan ng ganyan.
- Itlog na "Produkto" - isa pang kahalili ay ang paggamit ng produktong itlog - pangunahin na naproseso na mga itlog, na ibinebenta nang buo o lamang bilang mga puti o yolks. Ang mga produktong itlog ay may kasamang melange at pulbos ng itlog. Sa kanila mapapansin mo ang isang makabuluhang pagkakaiba sa lasa at karamihan sa mga bartender ay hindi inirerekumenda ang kanilang paggamit sa mga cocktail.
- Mag-imbak ng matalino - gugustuhin mong palamig kaagad ang iyong mga hilaw (lalo na hindi na-pasta) na mga itlog. Itabi ang mga ito sa pinakalamig na bahagi ng ref. Huwag itago ang mga ito sa pintuan (kung saan sila madalas makahanap ng lugar), dahil ang temperatura doon ay nag-iiba sa bawat pagbubukas. Itabi din ang mga itlog sa orihinal na balot.
Kung magpasya kang gumamit ng isang produktong itlog, dapat itong gamitin kaagad pagkatapos buksan ito. Kapag nag-aalinlangan, itapon ito. Kung ang itlog ay mukhang masama, may mga bitak o hindi maganda ang hitsura sa anumang paraan, huwag gamitin ito sa isang inumin.
Kapag sinira mo ang isang itlog, kung ang anumang bahagi ay mukhang hindi pangkaraniwan, kulay, maulap, o (muli) hindi normal, itapon ito. Inirerekumenda din na itago ang mga itlog nang hindi hihigit sa 3 linggo.
Kung may pag-aalinlangan tungkol sa kung ang iyong mga itlog ay fit, subukan ang mga ito sa tubig. Para sa paggawa ng inumin, ang mga lumubog sa ilalim ay pinakamahusay dahil sila ang pinakasariwang. Kung lumutang ang itlog, itapon ito dahil hindi na ito magkasya.
Paano ihalo ang iyong mga itlog sa mga cocktail
Larawan: Albena Assenova
Paghahalo mga itlog sa isang cocktail nangangailangan ng kaunti pang trabaho. Ito ay dahil ang density ng itlog ay nangangailangan ng karagdagang paghahalo upang ganap na maisama sa iba pang mga sangkap ng inumin. Gayundin, kapag nagtatrabaho kasama ang itlog, dapat nating tandaan ang mga pag-iingat sa kaligtasan na natutunan sa itaas.
Umiling nang walang yelo, kalugin ng yelo
Ang mga itlog ay pinakamahusay na halo-halong sa pamamagitan ng pag-alog. Upang makuha ang pinakamahusay na bula (lalo na sa puti ng itlog at buong itlog), pinakamahusay na pagsamahin ang mga sangkap ng inumin sa isang cocktail shaker at iling ito nang walang yelo. Ito ay tinatawag na isang "dry shake". Pagkatapos ay magdagdag ng yelo at iling muli ang inumin.
Kakailanganin mong kalugin ang mga inumin na ito ng hindi bababa sa 30 segundo at madalas ang iyong mga kamay ay nasaktan pagkatapos (nangangahulugang ginagawa mo ito ng tama). Ang punto ay upang iling hanggang sa sigurado ka na ang itlog ay ganap na isinama sa natitirang inumin.
Paghiwalayin ang itlog mula sa itlog na puti na ligtas
Kung ang inuming ginagawa mo ay kinakailangan mong gamitin ang alinman sa puti ng itlog o ang itlog, kakailanganin mong paghiwalayin ang mga ito. Mahalagang tandaan na ang itlog ay maaaring may bakterya dito, kaya pinakamahusay na iwasan ang paghihiwalay ng itlog mula sa shell.
Kasama sa mga kahalili sa paghihiwalay ang:
- Ibuhos ang mga itlog sa isang salaan at payagan ang puting itlog na salain sa isang mangkok o tasa;
- Gumamit ng isang separator ng itlog. Ito ay isang madaling gamiting tool sa kusina na ginagawa ang lahat para sa iyo.
Ano ang idinagdag ng mga itlog sa mga cocktail?
Mayroong tatlong mga pagpipilian para sa pagdaragdag ng mga itlog sa mga cocktail at para sa bawat recipe ay tutukuyin namin kung aling bahagi ang gagamitin.
Buong mga itlog at puti ng itlog ang pinakakaraniwan.
Ang mga puti ng itlog ay magkakaroon ng napakakaunting epekto sa panlasa ng cocktail. Magdaragdag lamang sila ng maganda, mayaman, malasutla na pagkakayari.
Ang mga itlog ng itlog ay magdaragdag ng isang "itlog" na lasa sa inumin, katulad ng egg punch. Ang mga yolks ay bihirang ginagamit nang nag-iisa, bagaman ang mga ito ay mahalaga sa mga cocktail.
Ang buong mga itlog ay nag-aambag sa pinakamahusay ng parehong mundo: lasa ng itlog at malasutla na pagkakayari. Kung ang resipe ay nagbanggit lamang ng "itlog", gamitin ang buong itlog.
Inirerekumendang:
Mga Praktikal Na Tip Para Sa Paggamit Ng Mga Bakuran Ng Kape
Ang kape ay isang tanyag na inumin na natupok sa buong mundo. Karaniwang itinatapon ito ng mga tao bakuran ng kape , naiwan pagkatapos ihanda ang kanilang inumin, ngunit pagkatapos basahin ang artikulong ito, maaari mong isaalang-alang muli ang kanilang pagtatapon.
Mga Tip Para Sa Ligtas Na Pagpipinta At Pag-iimbak Ng Mga Itlog Ng Easter
Kung balak mo palamutihan ang mga itlog ng pasko , magandang ideya na subukan ang iyong kaalaman sa ligtas na pag-iimbak ng pagkain. Nalalapat ito sa lahat ng uri ng mga itlog, kahit na hindi mo balak kainin ang mga ito. Ang mga itlog ay mataas sa protina at mayroong maraming kahalumigmigan sa kanila, dalawang kadahilanan na ginagawang target ng bakterya.
Mga Tip Para Sa Paggamit Ng Foil Sa Pagluluto
Ang foil sa pagluluto ay isang bagay na nasa kusina ng lahat. Maaari itong magamit halos saanman at lalo na sa kusina. Ang foil ng pagluluto ay magiging kapaki-pakinabang kapwa para sa barbecue sa likod ng bahay at para sa isang piknik sa mga bundok.
Mga Tip Para Sa Pagpili Ng Mga Itlog Ng Easter
Bilang isa sa pinaka masarap na paparating na mga piyesta opisyal ng Kristiyano, kailangang mag-ingat ang mga mamimili sa pagpili ng mga tradisyunal na produkto para sa mesa ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa paligid ng gayong mga piyesta opisyal, isang bagong tradisyon ang lumitaw, na malayo sa pagiging isang espiritwal na kalikasan.
Natatanging Mga Tip Para Sa Paggamit Ng Asin
Idagdag pa sol sa kumukulong tubig. Maraming tao ang nag-iisip na kung magdagdag ka ng asin sa tubig sa kalan, gagawin nitong mas mabilis na kumukulo ang tubig. Hindi ito totoo. Gayunpaman, sanhi ng asin na kumukulo ang tubig sa isang mas mataas na temperatura, kaya't binabawasan ang oras ng pagluluto.
