2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Chayote / Sechium edule / ay isang tropikal na umaakyat na halaman ng pamilya ng Kalabasa / Cucurbitaceae /. Kilala ito sa mga pangalang chuchu at Mexico cucumber. Ang Chayote ay nagkakaroon ng katanyagan higit sa lahat dahil sa mga prutas nito, na may hugis ng mga peras, ngunit mas katulad ng kalabasa. Nagmula ito mula sa Mexico. Ngunit ngayon ay lumalaki ito sa maraming lugar sa Timog Amerika, Asya at Africa.
Ang Chayote ay talagang isang pangmatagalan na halaman at maaaring lumaki ng hanggang 7-8 taon, basta't lumaki ito sa isang naaangkop na tropikal na klima. Ang halaman ay may makapal na ugat. Kung ang uri ng hayop ay nalinang, ang mga tangkay ay sumisibol dito, na siya namang may hindi makapal na mga sanga. Ang mga ubas nito ay maaaring gumapang hanggang sa 10-12 metro ang taas. Ang mga dahon ng tsaa ay berde, na may matulis na mga tip. Ang kanilang lapad ay maaaring umabot sa 20-30 sentimetro. Ang haba din. Ang mga batang talulot ay natatakpan ng mga buhok sa magkabilang panig, ngunit sa kanilang pagtanda, ang mga pormasyon sa isang gilid ay nahuhulog.
Chayote namumulaklak mula Abril hanggang Disyembre at bumubuo ng prutas mula Setyembre hanggang Enero. Ang mga prutas ay mataba, umaabot sa haba ng 4 hanggang 26 sent sentimo. Ang kanilang lapad ay nag-iiba sa pagitan ng 3 at 11 sent sentimo. Ang mga prutas ay may kulay na berde, at sa iba't ibang mga nilinang form ang kulay na saturation ay maaaring magkakaiba. Maaari silang matakpan ng mga tinik, na kung saan ay malambot at madaling alisin. Maputi ang laman ng tsaa. Sa mga ligaw na barayti ay maasim ito. Gayunpaman, hindi ito kapansin-pansin sa mga nilinang form, kung saan ang anumang panlasa ay madalas na wala. Mayroong isang malaking binhi sa prutas.
Kasaysayan ng tsaa
Ang kasaysayan ng kakaibang halaman na ito ay nagsisimula sa Mexico. Sa simula ay matatagpuan lamang ito sa ligaw, ngunit sa paglipas ng panahon napansin at nilinang ito ng mga lokal na Aztec. May katibayan na ang mga bunga nito ay ginamit ng mga Maya. Unti-unti, nagsimulang makakuha ng katanyagan ang tsaa at mabilis na kumalat sa Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua at iba pa. Sa huli, ang mga naninirahan sa iba pang mga kontinente ay nakilala ang mausisa na prutas. Ang data mula kay Raphael Saade ay nagpapakita na ang halaman na Sechium edule ay unang inilarawan noong 1756. Ang paglalarawan ng species ay ginawa ni Patrick Brownie sa isla ng Jamaica.
Pagpili at pag-iimbak ng tsaa
Ang tsaa Hindi ito gaanong karaniwan sa Bulgaria, ngunit hindi namin mabibigo na banggitin na matatagpuan din ito sa domestic market. Kung napagpasyahan mong subukan ang kakaibang prutas na ito, na ginagamit sa pagluluto bilang isang gulay, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga detalye kapag pinili mo ito. Kailangan mong hawakan ang tsaa upang matiyak na hindi ito malambot.
Ang mga sariwang prutas ay matatag at makinis. Bigyang-pansin kung mayroong anumang mga pinsala sa ibabaw, dahil ang mga naturang prutas ay dapat na iwasan. Mag-ingat na hindi makatagpo ng mga lumang ispesimen. Makikilala mo sila sa kanilang kulubot at tuyong hitsura. Kung hindi man, ang tsaa ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Panatilihing malamig. Maaari itong mapanatili nang ganito sa loob ng maraming buwan.
Komposisyon ng tsaa
Bilang bahagi ng tsaa itago ang isang bungkos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ito ng alanine, arginine, aspartic acid, valine, glutamic acid, glycine, isoleucine, leucine, lysine, proline at iba pa. Sa komposisyon nito ang exotic ay nagtatago din ng posporus, sink, mangganeso, tanso, siliniyum, magnesiyo, iron. Ito ay mapagkukunan ng bitamina B6, bitamina C, bitamina E at bitamina K.
Pagluluto ng tsaa
Chayote malawak ang paggamit sa lutuing Mexico. Ginagamit ang laman pagkatapos na mailabas mula sa balat. Maaari itong idagdag na hilaw sa mga salad o isailalim sa paggamot sa init. Ginamit sa pritong lutong at lutong pinggan. Angkop para sa pagpuno. Ginagamit din ito upang gumawa ng meryenda at mga puree. Sa ilang mga lugar naka-lata ito. Karamihan sa mga produkto ng ganitong uri ay walang isang malakas na katangian lasa, kaya ang tsaa ay maaaring may lasa sa lahat ng mga uri ng sarsa at pampalasa.
Para sa iyo na nais mag-eksperimento sa mga kakaibang pagkain, nag-aalok kami ng isang resipe ng salad kasama tsaa.
Mga kinakailangang produkto: 300 g tsaa, 5 kutsarang tomato paste, 3 karot, 2 berdeng sibuyas, 3 kutsarang de-latang mais, 1 dill, 1 perehil, langis ng oliba, 2 sibuyas na bawang, suka, toyo, asin at itim na paminta - upang tikman
Paraan ng paghahanda:
Ang tsaa at ang mga karot ay nalinis at pinutol ng malalaking piraso. Pagprito sa taba at isang maliit na toyo para sa 3-4 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang kamatis na katas at mais. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, dill at perehil, pati na rin ang durog na bawang. Timplahan ang salad ng natitirang pampalasa at pukawin.
Mga pakinabang ng tsaa
Kahit na tsaa ay hindi lumiwanag sa mga espesyal na katangian ng panlasa, napaka-kapaki-pakinabang para sa pagkain. Napatunayan na ang pagkonsumo ng prutas na ito ay may mahusay na epekto sa ating katawan, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Pinaniniwalaan na mayroon itong kakayahang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso at buto. Ang paggamit nito ay humahantong sa normalisasyon ng presyon ng dugo. Ayon sa mga eksperto, pinoprotektahan din ng tsaa laban sa ilang mga cancer. Sa parehong oras, ang pagkain ng himala sa Mexico ay nagpapalakas sa immune system at muling nag-recharge ng katawan ng enerhiya. Pinangangalagaan din nito ang kalusugan at kagandahan ng balat.
