Imbakan At Pag-canning Ng Mga Limon

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Imbakan At Pag-canning Ng Mga Limon

Video: Imbakan At Pag-canning Ng Mga Limon
Video: УХОД И ОШИБКИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИЕ ЛИМОНА 2024, Nobyembre
Imbakan At Pag-canning Ng Mga Limon
Imbakan At Pag-canning Ng Mga Limon
Anonim

Sa kabila ng kanilang kaasiman mga limon palayawin tulad ng anumang iba pang mga prutas. Ang mga kunot, malambot o matitigas na tuldok at isang madilim na kulay ang mga palatandaan na ang lemon ay nagsimulang mawala ang lasa at katas nito. Pigilan ito sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano mag-imbak ng mga limon sa tamang temperatura.

1. Pag-iimbak ng buong mga limon

Kung balak mong gumamit ng mga limon sa loob ng ilang araw ng pagbili, itabi ang mga ito mula sa direktang sikat ng araw. Karaniwan silang mananatiling sariwa para sa halos isang linggo sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng puntong ito, nagsisimula silang kulubot, nawala ang kanilang buhay na kulay at bumuo ng malambot o matitigas na mga spot.

Itabi ang natitirang mga limon na hindi mo nagamit, selyadong sa isang sobre sa ref. Ilagay ang mga limon sa mga zipper na bag, palayasin ang hangin mula sa kanila (hangga't makakaya mo). Sa ganitong estado, maaaring panatilihin ng mga limon ang karamihan sa kanilang katas at lasa sa loob ng apat na linggo.

Ang perpektong temperatura ng pag-iimbak para sa mga hinog (dilaw) na mga limon ay nasa pagitan ng 4˚C at 10˚C (39-50˚F). Para sa karamihan sa mga ref, ang mga gitnang istante o mga istante ng pinto ay nasa temperatura na ito.

2. Pag-iimbak ng hiniwang mga limon

Ang sakop na bahagi ng limon ay dapat takpan. Bawasan ang pagkawala ng tubig at oksihenasyon mula sa air contact. Narito ang ilang mga paraan upang magawa ito:

- Ilagay ang mga halves ng lemon sa isang plato, gupitin ang gilid;

- Balutin ang mga piraso ng lemon sa cling film;

- Kung mayroon kang isang maliit na lalagyan ng airtight, ilagay ang mga hiwa ng lemon dito.

I-freeze ang mga limon

Imbakan at pag-canning ng mga limon
Imbakan at pag-canning ng mga limon

Kahit na mas tumatagal ito kaysa sa iba pang mga prutas, ang mga lemon ay magagamit pa rin sa loob ng 2-3 araw ng paggupit.

Maaari mong i-freeze ang mga hiwa ng lemon para sa mga inumin. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga ito sa baking paper nang hindi nagalaw ang bawat isa. Ang mga ito ay na-freeze sa ganitong paraan at kapag handa na sila, inilalagay sila sa isang sobre na may isang siper at inilagay muli sa freezer.

Ang nagyeyelong mga limon (o anumang pagkain) sa isang baking sheet ay pumipigil sa kanila mula sa pagdikit sa bawat isa. Ang mga frozen na hiwa ay pinakamahusay na idinagdag sa malamig na inumin nang direkta mula sa freezer habang sila ay matatag pa rin.

3. Imbakan ng juice ng lemon at lemon

Imbakan at pag-canning ng mga limon
Imbakan at pag-canning ng mga limon

Pinalamig na lemon juice (sariwa) - sa kabila ng kaasiman nito, ang lemon juice ay maaaring magkaroon ng bakterya kung itatago sa temperatura ng kuwarto at mga pagkasira. Pagkatapos ng halos 2-4 na araw sa ref, magsisimulang mawala din ang lasa nito. Itapon ito kapag dumidilim o nawawala ang karamihan sa lasa nito, karaniwang pagkatapos ng halos 7-10 araw. Ang juice ay naka-imbak sa madilim na bote.

Ang biniling boteng lemon juice ay karaniwang naglalaman ng mga preservatives na nagpapalawak sa buhay ng istante sa maraming buwan.

I-freeze ang natitirang katas sa mga tray ng ice cube. Ito ang pinakamadaling paraan upang ma-freeze ang labis na katas. Kapag na-freeze, ilipat ito sa isang selyadong plastic bag sa freezer.

Itabi ang lemon peel sa isang lalagyan na walang air. Itabi sa isang cool, tuyong lugar. Ang sariwang gadgad na balat ng lemon ay medyo nakakaakit sa bakterya. Samakatuwid, gumamit ng lemon peel ng higit sa lahat pagkatapos ng 2-3 araw.

Maaari mong i-freeze ang lemon peel tulad ng lemon juice.

Mayroong isang bahagyang hindi napapanahong paraan upang mag-imbak ng limon - katulad sa asin. Sa ganitong paraan pinapanatili nito ang sariwang hitsura. Narito kung paano ito gumagana:

1. Balatan ang mga limon at hugasan ito. Huwag hugasan ng mga sabon at kemikal, ngunit may likidong binubuo ng suka at baking soda;

2. Gupitin mga limon sa nais na laki;

Imbakan at pag-canning ng mga limon
Imbakan at pag-canning ng mga limon

3. Sa isang garapon kahalili ng isang hilera ng asin, isang hilera ng mga limon. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng asin na gusto mo, hangga't walang yodo sa loob nito. Ang paggamit ng yodo ay magpapalabas ng kulay ng prutas;

4. Upang maging ligtas, dapat mong iimbak ang garapon sa ref, kung saan ito maaaring maiimbak at magamit hanggang sa 1 taon.

Paano magagamit ang mga limonong ito?

Marahil ito ang pinakamadaling bahagi ng lahat ng ito. Kumuha ng isang piraso ng asin, banlawan ito at gamitin ito bilang isang sariwang lemon - simple lang iyon.

Inirerekumendang: