Snail Caviar - Ang Huling Hiyawan Sa Mga Mamahaling Restawran Sa London

Video: Snail Caviar - Ang Huling Hiyawan Sa Mga Mamahaling Restawran Sa London

Video: Snail Caviar - Ang Huling Hiyawan Sa Mga Mamahaling Restawran Sa London
Video: Apple Snail eggs is real in my eyes! Oh my'' They are growing their population 2024, Nobyembre
Snail Caviar - Ang Huling Hiyawan Sa Mga Mamahaling Restawran Sa London
Snail Caviar - Ang Huling Hiyawan Sa Mga Mamahaling Restawran Sa London
Anonim

Ang sipong caviar ay ang pinakabagong hiyawan sa gourmet fashion upang makagawa ng isang tunay na boom sa Paris at London, hinulaan ng mga eksperto sa culinary.

Ang ideya para sa snail caviar trade ay pagmamay-ari nina Dominic at Sylvie Pierre, isang mag-asawa na nagmamay-ari ng isang farm ng kuhol sa rehiyon ng Picardy ng Pransya.

Mula sa katawan ng isang suso ay nagmumula sa isang daang mga butil ng caviar sa isang taon, na tumimbang ng isang kabuuang 4 gramo. Sa halagang pagsisikap, nakamit ni Pierre ang imposible - isang kuhol upang magbigay ng isang quadruple na ani.

Gumugol siya ng tatlong taon, maraming pagsisikap at maraming pera upang mapagtanto ang ideyang ito. Bilang karagdagan sa pagkamit ng nais nila, ang mga magsasaka ay nag-imbento ng isang espesyal na menu para sa mga snail at gumawa ng isang paraan upang maiimbak ang caviar upang hindi mawala ang maselang lasa nito sa mahabang panahon.

Samakatuwid, higit sa 300 kg ng snail caviar ang nakolekta sa bukid sa isang taon. Ang mga butil ng caviar ay napakaliit at mag-atas ang kulay. Ayon sa mga tagagawa, mayroon silang isang tukoy na panlasa na may amoy sa kagubatan.

Ang mag-asawa ay nag-sign na ng isang kontrata para sa supply ng napakagandang produkto sa pinakamahal na restawran sa London at Paris. Sa Europa, 50 gramo ng snail caviar ay ibinebenta sa presyo ng Sturgeon caviar - mga 120 dolyar.

Inirerekumendang: