Paano Magtrabaho Kasama Ang Gelatin

Video: Paano Magtrabaho Kasama Ang Gelatin

Video: Paano Magtrabaho Kasama Ang Gelatin
Video: how to make GELATIN WITH CHEESE #paanogumawanggelatin 2024, Setyembre
Paano Magtrabaho Kasama Ang Gelatin
Paano Magtrabaho Kasama Ang Gelatin
Anonim

Ang gelatin ay walang amoy o lasa, ito ay transparent at karaniwang ibinebenta sa pulbos form. Sa ilang mga lugar ang gelatin ay ibinebenta din sa mga sheet. Ginagamit ang gelatin para sa iba't ibang uri ng hors d'oeuvres at mga panghimagas, ginagamit ito upang palamutihan ang mga cake, cream at pastry.

Ang pinakamadaling paraan upang gumana sa gelatin ay ang mga sumusunod: matunaw ito sa malamig na tubig, pagkatapos ay matunaw ito sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa mga produktong nakalista sa resipe.

Huwag hayaang pakuluan ang gelatin habang natutunaw ito. Iyon ang dahilan kung bakit ito natutunaw sa isang paliguan sa tubig upang maiwasan ang gayong epekto. Kung iniwan mo ang gelatin na kumukulo, lalapot ito at hindi maidaragdag sa ibang mga produkto.

Mahusay na gamitin ang malamig na pinakuluang tubig para sa pambabad na gelatin. Pahintulutan itong mamaga upang maaari mo itong matunaw. Ang gelatin ay ibinabad sa tubig, na anim na beses na higit sa gelatin. Mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras.

Gelatin
Gelatin

Mahalagang sundin ang mga proporsyon upang makakuha ng isang magandang resulta sa isang kaaya-ayang pagkakayari. Kung magdagdag ka ng 20 gramo ng natunaw na gelatin sa isang litro ng likido, makukuha mo ang tinatawag na alog na jelly. Kung magdagdag ka ng tungkol sa 50 gramo ng gulaman sa isang litro ng likido, makakakuha ka ng isang jelly na maaaring putulin ng isang kutsilyo.

Kapag gumagamit ng gelatin na sinamahan ng prutas, kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso dahil ang gelatin ay hindi mai-attach sa magaspang na tinadtad na prutas.

Hindi inirerekumenda na palamig ang jelly sa freezer, dahil ginagawa ito sa mga kristal. Palaging panoorin ang expiration date ng gelatin upang hindi masira ang ulam.

Ang pinakamadaling jelly na magagawa mo ay mula sa prutas o fruit juice. Magbabad ng 15 gramo ng gulaman sa kalahating litro ng tubig. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng isang litro at kalahati ng fruit juice o compote juice, paunang pinainit sa 60 degree.

Ilagay ang palayok sa apoy at painitin ito ng 10 minuto sa mababang init, nang hindi kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang hiniwang prutas sa mga mangkok at ibuhos ang katas. Maaari kang gumawa ng fruit jelly nang walang prutas, mula lamang sa juice.

Inirerekumendang: