2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang gin Ang / gin / ay isang inuming may alkohol na alam ng mga mahilig sa inuming alkohol dahil sa pakikilahok nito sa maraming mga cocktail na popular sa buong mundo. Ang totoong gin ay gawa sa mga bunga ng halaman ng juniper, pati na rin iba pang mga prutas. Minsan ginagamit ang mga siryal. Ang Gin ay may isang katangian na tulad ng amoy na junipong tiyak dahil sa paggamit ng mga naprosesong berry na juniper. Ang nilalaman ng alkohol sa inumin ay halos 40 porsyento.
Kasaysayan ng gin
Si Gin ay may mahabang kasaysayan. Ang Dutch na doktor na si Francisco Silvius ay ama ng mabangong inumin na ito, o kahit papaano ito maiugnay sa natuklasan nito. Natuklasan daw niya ang gin noong ikalabimpitong siglo. Pagkatapos ay nalito niya siya sa ideya na gumawa ng gamot para sa mga problema sa bato, reklamo sa tiyan at paglilinis ng dugo. Para sa hangaring ito, tinipon ng doktor sa isang lugar ang mga bunga ng juniper, anise, coriander at iba pang mga halamang gamot, na sa panahong iyon ay napatunayan na.
Pagkatapos ay ibabad niya ang mga ito sa isang solusyon sa alkohol. Sinubukan ni Sylvius ang paglikha sa kanyang mga pasyente, at ang katanyagan ng likido ay mabilis na kumalat. Bagaman, ayon sa mga mapagkukunan, ang gin ay naimbento noong ikalabimpito siglo, ang mga berry na juniper ay ginamit para sa paggaling mula pa noong una. Sa panahon ng salot, sinubukan ng mga tao na makatakas sa mapanirang salot sa tulong ng juniper. Sa kasamaang palad, hindi ito nagbigay ng nais na mga resulta.
Ang modernong pangalan ng gin ay nagmula sa salitang Dutch na genever, na isinalin bilang juniper. Mula sa ikalabimpito siglo hanggang ngayon, ang pagbaybay at pagbigkas ng pangalan ay binago at pinaikling maraming beses, sa gayon ang pangalan ng alkohol sa kalaunan ay mananatiling gin o gin lamang. At bagaman sa simula gin ay lasing pangunahin sa Netherlands, mabilis itong nakakuha ng katanyagan sa mga British. Marahil ay kung bakit ngayon sila ang nangungunang tagagawa ng inuming juniper na ito. At bagaman ipinagbawal ito noong ikalabinsiyam na siglo, ang gin ay isa sa mga kailangang-kailangan na inuming nakalalasing ngayon.
Paggawa ng Gin
Tulad ng naging malinaw na, ang pangunahing sangkap sa paggawa ng totoong gin ay ang prutas na juniper. Ito, kasama ang iba't ibang mga halaman, ay nagbabad sa ilang mga oras sa mga ubas. Ang sangkap ay pagkatapos ay napailalim sa paglilinis. Ang alkohol na nabuo ay walang isang tiyak na kulay. Ang tukoy na tala ng natapos na gin ay dahil sa parehong mga juniper berry at ilang mga idinagdag na damo tulad ng anis, cumin o kanela. Ito ay pinaniniwalaan na kapag ang mga gumagawa ng inumin na ito ay igiit sa kalidad, nilalasahan nila ito ng hindi bababa sa 6-7 iba't ibang mga halaman.
Mga uri ng gin
Mayroon nang iba't ibang uri ng diwa na ito sa merkado. Ang isang tanyag na uri ay ang London dry gin. At sa pamamagitan ng "tuyo" ay nangangahulugang ang inumin ay walang idinagdag na asukal. Bilang karagdagan, sa kasong ito, ang pangunahing produkto kung saan ginawa ang alkohol ay prutas na juniper. Gayundin, walang ginagamit na mga colorant para sa dry gin ng London.
Ang isa pang tanyag na species ay ang tinatawag na Plymouth gin, kung saan gumagamit ang mga tagagawa ng isang palumpon ng iba't ibang mga halamang gamot. Karaniwan din itong ginagawa gamit ang espesyal na tubig mula sa Dartmoor, England. Sa hitsura na ito hindi mo maaaring balewalain ang malambot na lasa at malakas na nakakalasing na aroma. Sa Plymouth gin, mayroong paggamit ng mga lasa, kung saan, pinagsama, bumubuo ng isang natatanging aroma. Ayon sa tradisyon, maaari lamang itong magawa sa lungsod ng Plymouth. Pinaniniwalaan na ang mga tagagawa ay gumagamit pa rin ng isang resipe mula tatlong siglo na ang nakalilipas.
Ang nararapat na pansin ay dapat ding bayaran sa Dutch na uri ng gin. Ito ay espesyal sa na ito ay inihanda alinsunod sa isang tukoy na Dutch na resipe mula pa noong malayong ikalabimpito siglo. Siyempre, hindi ito maaaring maging eksaktong kapareho ng dati, kahit na dahil sa modernong teknolohiya na ginagamit pa rin ng mga tagagawa. Gayunpaman, sa mga species ng Dutch, mayroong dalawang pamamaraan ng paggawa, salamat kung aling mga bata at matandang gin ang naroroon. Gayunpaman, ang mga kahulugan na ito ay hindi nauugnay sa anumang espesyal na pagtanda, ngunit sa pagkakaiba sa pampalasa ng dalawang subspecies. Sa paghahanda ng Dutch gin, bilang karagdagan sa mga berry ng juniper, idinagdag din ang mga balat ng citrus.
Naghahain ng gin
Hinahain ang mabangong inumin sa isang matangkad na baso na may dami na 200 hanggang 250 ML, at ang temperatura nito ay dapat nasa pagitan ng 6 at 8 degree. Hinahain kasama nito ang isang hiwa ng lemon at isang baso ng sparkling na tubig. Tulad ng lemon ay maaaring ikabit sa gilid ng tasa o ihain nang magkahiwalay sa isang maliit na plato. Bilang pagpipilian, idinagdag ang yelo sa inumin.
Gin sa pagluluto
Ang Gin ay maaaring pagsamahin sa iba't ibang mga inumin, at walang duda ang pinakasikat na karagdagan na ito ay ang gamot na pampalakas. Kabilang sa mga bantog na gin cocktail ay ang aming kilalang martini. Sa katunayan, ang gin ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga alkohol at lahat ng lasa ng prutas, kaya't kapag ginamit mo ito, sapat na upang pabayaan mong ligaw ang iyong imahinasyon. Ang mga maalat na pinggan ay maaari ding ihimog ng gin. Ang mga may karanasan na chef ay isinasama ito sa mga specialty ng manok at baboy.
Mga pakinabang ng gin
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gin ay tinalakay sa loob ng daang siglo. Ang kalidad na gin ay may kakayahang linisin ang dugo, at ginagamit din bilang isang diuretiko. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda para sa pagpapanatili ng likido at pamamaga. Ito ay isang usisero na ang sikat na cocktail na may gin at tonic ay naimbento sa India bilang isang lunas laban sa malarya.
Nakasalalay ito sa aktibong sangkap ng quinine, na naroroon sa gamot na pampalakas at binibigyan ito ng mapait na tala. Ang katamtamang pagkonsumo ng inumin ay nakakatulong upang madaling matanggal ang matigas na mga pagtatago. Sa panahon ngayon, ang gin ay ginagamit din bilang lunas sa sipon, ubo, brongkitis. Ang gin compress ay nakakatulong na mapawi ang mababang sakit sa likod at magkasanib. Pinagpapabuti at ginawang normal ang gin ang pagpapaandar ng puso at nagpapalakas sa puso.
Folk na gamot na may gin
Nag-aalok ang katutubong gamot sa Kanluranin ng maraming mga aplikasyon ng pagpapagaling ng gin. Maaari kang gumawa ng lutong bahay na syrup para sa isang namamagang lalamunan sa tulong ng mabangong alkohol. Para dito kakailanganin mo ang tatlong kutsarang honey, isang kutsarang gin at isang kutsarang juice ng sibuyas. Kumuha ng isang kutsarita ng pinaghalong bawat ilang oras pagkatapos ng pagkain.
Nag-aalok din ang mga Healers ng sabaw ng gin at chamomile, na natupok para sa mas mabilis na expectoration at paginhawa ng pag-igting sa baga. Para sa tsaa kakailanganin mo ng dalawang kutsarang chamomile. Ito ay pinakuluan sa 150 ML ng tubig. Salain at ihalo sa 100 ML ng gin. Opsyonal na pinatamis ng pulot. Mula sa nagresultang decoction kumuha ng 1-2 tablespoons bago kumain.
Ang isang tonic compress ay kilala ring magagamit upang mapawi ang sakit sa likod. Magbabad ng gasa na may 50 ML ng gin, isang kutsara ng puting labanos juice at isang kutsarang juice ng sibuyas. Ang compress na inihanda sa ganitong paraan ay inilalapat sa apektadong lugar at inalis pagkatapos ng kalahating oras. Pagkatapos ang lugar ay hugasan ng maligamgam na tubig.
Pahamak mula sa gin
Bagaman mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian, gin hindi ito dapat ubusin nang sistematiko at sa maraming dami, sapagkat alkohol pa rin ito. Ang pang-araw-araw na paggamit ng alkohol na sangkap ay maaaring humantong sa pagkagumon dito. Ang pagkonsumo ng gin ay hindi inirerekomenda para sa mga taong alerdye sa juniper, sapagkat maaari itong maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
