Muscat

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Muscat Ang / Muscat / ay isang iba't ibang puting ubas na malawakang ginagamit sa paggawa ng alak. Ginagamit din ito para sa mga pasas. Ang pamilya ng iba't-ibang ito ay napaka mayaman at mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba-iba. Magkakaiba sila sa kulay at laki ng butil. Ang Muscat ay isang lubhang karaniwang pagkakaiba-iba at lumaki sa halos lahat ng bahagi ng mundo sa daang siglo.

Muscat ay lumago sa Italya, Espanya, Pransya, Portugal, Alemanya, Moldova, Bulgaria at iba pa. Ang tinaguriang Muscat ottonel ay laganap sa ating bansa. Kilala ito sa mga pangalang otonel, motonel, mirislavka, musket otonel, muscat oton, otonel frontinian, chassis saint fiakr, muscateler otonel at iba pa.

Ang muscat otonel ay may berdeng medium-size na mga dahon. Ang mga kulay ay maganda at palabas. Ang bungkos ay medyo maliit, hanggang sa 100 gramo. Mayroon itong isang silindro o korteng kono na hugis. Ang mga utong ay bilugan, may katamtamang sukat. Ang mga ito ay ipininta sa berde-dilaw. Minsan nangyayari ito upang makakuha ng mga kalawangin na mga spot. Ang laman ay puno ng tubig, na may binibigkas na nutmeg lasa. Balot ito ng manipis ngunit nababanat na balat. Sa pagkahinog ng mamimili, ang nilalaman ng asukal sa prutas ay umaabot sa halos 24 porsyento. Mahalaga ang mga butil sa paggawa ng mga semi-dry at matamis na alak.

Muscat ang otonel ay kabilang sa pangkat ng mga medium-ripening variety. Ang prutas ay handa na para sa pag-aani sa mga huling araw ng Agosto. Matagumpay itong nabubuo sa pagkakaroon ng malalim, magaan at humus-carbonate na mga lupa. Mahusay na itanim ang mga ubas sa maburol na lupain. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kundisyon, ang mga puno ng ubas ay katamtamang bubuo. Sa iba't-ibang ito mayroong isang average na pagkamayabong at average na ani. Ang produksyon, na nakuha mula sa isang pagbulok, ay nag-iiba sa pagitan ng 800 at 1200 kilo. Mahahalata ng mga puno ng ubas ang rootstock na 41 B. Isang positibong kalidad ng pagkakaiba-iba ay hindi ito sumuko sa pagkauhaw o lamig. Ang grey rot ay hindi rin makabuluhang nakakaapekto dito.

Kasaysayan ng nutmeg

Hanggang ngayon, ang pinagmulan ng ay pinagtatalunan nutmeg. Iminungkahi na lumitaw ito sa mga sinaunang panahon sa Syria o Egypt at ito ay resulta ng isang umbilical mutation. Ang iba't ibang ubas na ito ay kilalang kilala ng mga sinaunang Greeks at Romano. Kasing aga ng panahon sa pagitan ng ikawalo at ikaanim na siglo BC. dakilang makata ang kumanta ng mga katangian ng muscat. Kung hindi man, ang Muscat Otonel ay kilala sa mga growers sa loob ng maraming taon. Ito ay kilala na ito ay isang pagkakaiba-iba ng ubas ng ubas na napili noong ikalimampu't siyam na siglo.

Ang pagpili ay nagaganap sa lungsod ng Angers ng Pransya salamat kay Moreau-Robert. Ipinapakita ng pagsusuri ng DNA na nakuha ito sa pamamagitan ng pagtawid sa mga pagkakaiba-iba ng Chasla kasama ang Muscat de Saumur. Sa una, naging tanyag lamang ito sa Kanlurang Europa, ngunit kalaunan ay nagawang maabot ang gitnang at silangang bahagi ng kontinente. Sa gayon, unti-unti, kumakalat sa lahat ng mga bansang lumalagong alak.

Katangian ng nutmeg

Pangkalahatan mula sa nutmeg mesa, sparkling at liqueur wines ay ginawa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ang batayan ng mga sparkling ng ubas na elixir sa Italya. Mula sa iba't ibang mga muscat, na lumaki sa ating bansa, ang de-kalidad na alak ay ginawa. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma at floral character. Kapag lasing, isang pakiramdam ng mga violet at indrishe ay nilikha.

Hindi namin maaaring mabigo na tandaan ang lasa ng nutmeg na katangian ng mga ito. Sa parehong oras, ang mga alak na ito ay may mataas na density ngunit katamtamang pagiging bago. Inirerekumenda na huwag iwanan ang mga ito upang maging matanda, ngunit upang ubusin sila sa murang edad. Ang mga alak na ginawa mula sa iba't ibang ito ay mananatiling kaakit-akit. Dahil sa kanilang pinong at maselan na lasa ng nutmeg, sumakop sila sa isang mataas na lugar sa lasa ng mesa ng mga alak.

Naghahain ng nutmeg

Mga alak na ginawa ni nutmeg, dapat gamitin bata pa. Bago maghatid, dapat silang cooled sa 8-10 degree. Kung ang alak ay nasa edad pa sa isang bariles ng oak, mahusay na palamig hanggang 10-12 degree. Kapag naghahatid ng nutmeg, mas mahusay na gumamit ng isang hanay ng mga tulip cup. Ang mga nasabing baso ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bahagyang pagpahaba ng daluyan. Sa ilalim ng tasa ay lumalawak sa tuktok na ito ay makitid, ngunit patungo sa dulo ay natutunaw ito nang bahagyang palabas. Ang ideya ng istraktura nito ay upang mapanatili ang mga mabangong tala ng alak sa mas mahabang oras, at upang makuha din ang likido sa dila kapag humihigop.

Kapag pumipili ng angkop na mga pampagana para sa nutmeg, mayroon kang isang mahusay na pagpipilian. Siyempre, pinakamahusay na pagsamahin ang alak sa ilang uri ng karne. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na hindi ka dapat tumaya sa masyadong mabibigat na mga delicacy. Hayaan ang mga napiling specialty na maging mabango at pampagana.

Inirekomenda ng ilang gourmets ang pagtaya kahit sa mga pinggan na Thai at Vietnamese. Ang mga pinggan mula sa talahanayan ng India ay hindi rin dapat maliitin. Maaari mong pagsamahin ang nutmeg sa mga isda at pagkaing-dagat. Subukang pagyamanin ang lasa ng nutmeg na may ulang na may bigas, sushi na may hipon, salad na may mga crab roll at puting isda na may masarap na sarsa.

Kung mas gusto mong palitan ang mga produktong karne ng mga produktong pagawaan ng gatas, maaari kang pumili sa pagitan ng matitigas na keso, at dito hindi magiging mali ang pumili ng mga mabango. Kung nais mong pagsamahin ang mga inumin na iyong natupok sa mga mani, gayon ito nutmeg ay tama para sa iyo. Ang mas matapang na mga mahilig sa alak ay madalas na pagsamahin ang alak sa iba't ibang mga mani. Ayon sa kanila, ang inihaw na mga mani ay isang mainam na karagdagan sa grape elixir.