2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Taos-puso o Amaranthus ay isang species ng halaman na kabilang sa cosmopolitan Amaranthus genus. Si Styra ay isang malapit na kamag-anak ng amaranth, kaya't ang ilan ay tinatawag itong amaranth. Ang pinagmulan ng pangalang ito ay mula sa sinaunang Greece, kung saan nangangahulugan ito ng hindi nabubulok, hindi nabubulok na bulaklak.
Ayon sa ilang mga pag-angkin, ang sinseridad ay makakatulong laban sa mga pagpapahirap sa pag-ibig. Ayon sa mitolohiyang Latin at Greek, ang honeysuckle ay isang gamot para sa mga pisikal na sugat, sakit sa isip, sakit at lahat ng uri ng pagdurusa ng tao.
Isang kwento ng sinseridad
Maliban sa isang magandang bulaklak, taos puso ay nalinang ng mga Indian sa loob ng maraming siglo bilang pangalawang pinakamahalagang (pagkatapos ng mais) na cereal. Ang mga taunang pagdiriwang ay ginanap sa kanyang karangalan, kung saan siya ay sinamba bilang isang diyos. Gayunpaman, idineklara ng mga mananakop na Espanyol na ito ay supling ng diyablo at ipinagbawal ang paggamit nito. Sa unti-unting pagpasok ng mga kultura ng Europa sa Timog Amerika, nakalimutan ito bilang isang kultura.
Ngayon pa lamang, pagkatapos ng apat na raang taon ng paglimot, na ang mga mahahalagang pag-aari sa nutrisyon ay natuklasan muli at nakuha ang nararapat na lugar sa mga pananim. Sa Estados Unidos at iba pang mga bansa, ang mga espesyal na programa ay pinopondohan para sa pag-aaral at pagpapatupad nito sa industriya ng pagkain. Sa paglipas ng panahon, kumalat ang kamangyan sa Europa at Hilagang Amerika. Ngayong mga araw na ito ay malawak na lumaki sa Mexico, Peru, USA, Nepal, India.
Mga uri ng Sturgeon
Sa Bulgaria ilang species taos puso laganap, at ang mga halaman na ito ay pangunahing itinuturing na mga damo. Ang isa sa pinakakaraniwang species sa ating bansa ay ang walis at ang karaniwang walis.
Ang panicle Ang / Amaranthus paniculatus / ay isang taunang halaman na halaman. Ang tangkay nito ay dilaw sa mapula-pula, branched at hanggang sa 1 m ang taas. Ang mga dahon ay magkakasunod, rhombic-ovate o oblong-elliptical, hugis kalang sa base, itinuro sa tuktok, na may mahabang tangkay. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga axil ng itaas na mga dahon at sa tuktok ng tangkay sa mga lilang-pulang branched inflorescence.
Ang prutas ng species na ito ay isang kahon, cracked transversely, na may maraming mga buto ng maroon. Ang panicle ay namumulaklak noong Hulyo at Agosto. Ipinamamahagi ito sa India, Iran, Mediterranean, Europe, southern part ng Scandinavian Peninsula, Africa, Australia at iba pa. Sa Bulgaria, ang honeysuckle ay lumago bilang isang pandekorasyon na halaman, ngunit matatagpuan din ito bilang isang ligaw na species.
Ang ordinaryong taos-puso / Amaranthus retroflexus / ay isang taunang halaman na mala-halaman. Ang tangkay ay hanggang sa 1 m taas, magtayo, mag-uka, berde o mapula, mahibla. Sunod-sunod ang mga dahon. Ang kahon ng prutas ay pumutok at may mga tinik. Ang mga binhi ay itim, makintab. Ang karaniwang Sturgeon ay nagmula sa Hilagang Amerika. Sa paglipas ng mga taon, unti-unti itong kumalat sa Europa, Russia (Caucasus), Southwest at Central Asia, Japan at China. Sa ating bansa makikita ito sa buong bansa bilang ruderal o damo sa mga pananim.
Ang isa pang kawili-wiling species na laganap sa Greece ay ang Amaranthus blitum o lila na taos, na kung saan ay nakakain ng taunang halaman, may taas na 80-150 cm. Lumaki ito sa aming kapit-bahay sa timog, pati na rin sa maraming lugar sa buong mundo, pangunahin bilang isang malabay na gulay.
Komposisyon ng taos-puso
Sa nilalaman ng berdeng bahagi ng taos puso Natagpuan ang choline, betaine at bitamina C. Ang ilang mga species ay naglalaman din ng mga elemento ng bakas tulad ng calcium, potassium, magnesiyo, sodium, posporus, siliniyum at iron, kaunting bitamina A at protina.
Ang mga binhi ng iba't ibang cereal ay may mataas na nutritional value at mas mataas pa sa mga totoong cereal na may mataas na nilalaman ng crude protein at lysine. Naglalaman din ang mga ito ng 6 - 10% fatty acid, 3/4 na kung saan ay hindi nabubuong, pectin, fiber, iron at calcium at iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Hindi sila naglalaman ng gluten, na ginagawang angkop na pagkain para sa mga taong may intolerance sa gluten. Ang harina ng binhi ay may malawak na aplikasyon at matagumpay na ginamit sa mga mixture para sa mga gluten-free na harina.
Lumalagong mga squirrels
Ang pin madaling kumakalat sa mga bukirin na hardin at mga halamanan ng gulay at inisin ang mga pananim. Ito ay napaka-pangkaraniwan na lumago sa kumpanya ng mga aso ng ubas at tatul. Ang masaganang patubig, mayabong na lupa at sikat ng araw ay mainam na kondisyon para sa halaman at madali itong maabot ang taas na higit sa 1 m. Noong Hunyo-Hulyo lumilitaw ang mga inflorescent, na tuloy-tuloy na tumutubo at sa taglagas ay humihila na sa lupa.
Kung pinatubo natin ang isa sa mga mababang uri, sa lalong madaling malamig, dapat mong ilagay ito sa silid kung saan ito ay magpapatuloy na lumaki at mamulaklak. Ang pagkakaiba sa pagitan ng Bulgarian Sturgeon at ng mga nilinang kapatid na si Amaranthus blitum var. Ang Silvestre at Amaranthus viridis, lumaki sa Greece at tinawag na infuse, ay nagbibigay ng malambot at malalaking berde o pulang dahon at pinapayagan ang paulit-ulit na pagpili, habang bumubuo sila ng huli na mga binhi.
Koleksyon at pag-iimbak ng Sturgeon
Sa ating bansa ang mga tangkay ng pangunahing ani taos puso. Ang dahon sa itaas na lupa na bahagi ng mga halaman ay pinutol habang namumulaklak sa haba na 30-35 cm mula sa itaas pababa. Ang pagpili, pagpapatayo, pag-iimpake at pag-iimbak ng iba't ibang uri ng halaman ay ginagawa nang magkahiwalay.
Ang pagpapatayo ay nagaganap sa lilim o sa mga maaliwalas na silid, ang materyal ay nakaayos sa mga frame o banig, o sa isang oven sa temperatura na hanggang 45 degree. Mula sa halos 5 kg ng mga sariwang tangkay ng 1 kg ng mga tuyong nakuha. Ang mga gamot ay dapat na panatilihin ang kanilang natural na hitsura kahit na pagkatapos ng pagpapatayo. Ang nakahanda na gamot ay nakaimbak sa mga tuyo at maaliwalas na silid na walang direktang pag-access sa sikat ng araw.
Mga pakinabang ng taos-puso
Dati, ang gragrass at karaniwang butterbur ay itinanim bilang mga halamang gulay. Ngayon ginagamit ang mga ito sa aming katutubong gamot para sa almoranas, karaniwang panlabas - para sa pagpapataw. Ang iba pang mga uri ng thyme ay ginagamit upang ihinto ang mabibigat na regla, tulad ng mga gargle upang paginhawahin ang namamagang lalamunan at bilang paghuhugas ng bibig upang gamutin ang gangrene. Ang sabaw ng Sturgeon ay hindi lamang tumitigil sa mabibigat na pagdurugo ng panregla, kundi pati na rin ng labis na paglabas ng puki, pagtatae at pagdidistreny. Ang astringent na kakayahan ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng pagkawala ng dugo at paggamot sa pagtatae.
Mula sa buto ng mga buntot taos puso Ang isang langis na may natatanging komposisyon ng biochemical, na malawakang ginagamit sa gamot at kosmetiko, ay nakuha. Mayroon itong maayang amoy at nutty lasa. Ang pinakamahalagang sangkap nito ay ang squalene, na nilalaman din sa balat ng tao at nakakatulong upang mababad ang katawan ng oxygen. Samakatuwid, ang langis ay ginagamit upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at sa paggamot ng maraming mga sakit.
Folk na gamot na may taos-puso
Ang Styrofoam ay may pagkilos na antibacterial. Inirerekumenda ng aming katutubong gamot ang mga paliguan na may isang kurot laban sa fungus sa mga paa. Upang matanggal nang permanente ang hindi kanais-nais na pakiramdam, gamitin ang sumusunod na madaling resipe: Ang isang dakot ng Sturgeon ay ibinuhos ng 2 litro ng tubig. Ang sabaw ay pinakuluan ng 5 minuto sa mababang init at sinala. Maligo sa paa kasama nito ng 10 minuto sa umaga at gabi.
Naka-istilo sa pagluluto
Karamihan sa mga species taos puso, na nagkakaroon ng isang malaking masa ng dahon, ay nakakain. Karaniwang amaranth (Amaranthus retroflexus), na napaka-karaniwan sa Bulgaria, ay maaari ding magamit para sa pagluluto hanggang sa mabuo ang mga binhi. Ginamit bilang isang pandagdag sa mga sopas, pagpuno ng gulay, dekorasyon ng karne.
Ang mga batang dahon ng pantas ay matagumpay na pinagsama sa lahat ng mga uri ng gulay mula sa hardin. Ang Styrian ay angkop para sa masarap at pandiyeta na nilagang, sariwang mga salad, pie at magaan na sopas. Kamakailan, ang kulturang ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga tagasuporta ng malusog na pagkain.
Ang mga binhi ng kulitis ay ginagamit bilang isang dekorasyon at madaling mapapalitan ang bigas. Pakuluan sa tubig, ang hitsura nila ay maliit na caviar. Ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng popcorn. Ang harina ay nakikilahok sa komposisyon ng pasta, biskwit, cake, pancake at maliit na cake at marami pa.
Diet salad na may starch
Mga kinakailangang produkto: almirol - 300 g dahon, sibuyas - 1 ulo, kamatis - 2 piraso, pipino - 1 piraso, bawang - 1 tangkay, mais - 1/2 lata, basil, perehil, dill, lemon juice - 2 kutsara, langis ng oliba 2 kutsara, itim na paminta, asin
Paraan ng paghahanda: Hugasan ang mga seresa, kamatis, sibuyas, bawang at pipino at gupitin ito. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga tinadtad na produkto, pagdaragdag ng mais, basil, perehil at dill. Timplahan ng langis ng oliba, lemon juice, paminta at asin. Paghaluin nang mabuti at ihain.