Lobster - Isang Sopistikado At Pandiyeta Aprodisyak

Video: Lobster - Isang Sopistikado At Pandiyeta Aprodisyak

Video: Lobster - Isang Sopistikado At Pandiyeta Aprodisyak
Video: 【奇異小北】打卡人均3千的日料店“黑木”,吃完後驚喜到我了! 2024, Setyembre
Lobster - Isang Sopistikado At Pandiyeta Aprodisyak
Lobster - Isang Sopistikado At Pandiyeta Aprodisyak
Anonim

Ang loboster ay isa sa pinaka masarap at malusog na delicacies ng pagkaing-dagat. Bukod dito, pandiyeta at napakababang taba. Ang Lobster ay may reputasyon ng isang aphrodisiac, at bibigyan ka ng dobleng kasiyahan - sa panahon ng hapunan at pagkatapos. Ang ganitong uri ng cancer ay may natatanging mga katangian ng panlasa at kahit na mahal, ito ay isang mahusay na paraan upang gugulin ang pag-ibig sa pamamagitan ng tiyan ng iyong kasosyo at mapabilib siya sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Ang Lobster ay isang napakahalagang kalakal at ang mga populasyon nito ay masusing sinusubaybayan. Kung inalok ka ng maliliit na lobster, mas mahusay na huwag bilhin ang mga ito, dahil ang European lobster, halimbawa, ay maaaring timbangin ng hanggang 3 kilo. Nangangahulugan iyon ng mas maraming mga shell, wala nang karne. Mahusay na pumili ng ulang hanggang sa 1 kg.

Kung nakatagpo ka ng mga live na lobster, tandaan na ang mga ito ay dinadala gamit ang mga nakatali na sipit upang hindi sila masugatan. Gayunpaman, ang immobilization ay nagdudulot ng mga kalamnan ng sipit sa pagkasayang, na kung saan ay isang paunang kinakailangan para sa masarap na karne na hindi manatili ng matagal hanggang sa maabot ang iyong kusina.

Gayunpaman, maaari mong palaging bumili ng nalinis o kahit na lutong ulang. Kung mas gusto mo itong lutuin mismo, pumili ng isang alimango na may bigat na mas mababa sa 900 gramo. Ang karne mula sa sipit at katawan ay masarap, maputi at matatag ang hitsura. Kung nais mong tiyakin na ang lobster na iyong binibili ay mahusay na kalidad, hilingin sa nagbebenta na hilahin ang karne mula sa buntot.

Inihaw na ulang
Inihaw na ulang

Kung ito ay bumalik at mananatiling masikip, kung gayon ang lobster ay talagang sariwa bago ito lutuin. Ang lahat ng mga pagkaing-dagat ay mabilis na nasisira at dapat kang mag-ingat sa pagpili ng isang ulang, dahil kung hindi man ay mapanganib kang malason.

Ang live na ulang ay medyo madali upang ihanda sa pamamagitan ng kumukulo sa inasnan na tubig. Bago ito, cool para sa isang oras o dalawa. Ang kundisyon kung saan nahuhulog ang hayop sa ganitong paraan ay comatose at isang mas makataong pamamaraan ng paghahanda. Halos 500 gramo ng ulang ang pinakuluan sa loob ng 15 minuto.

Upang gupitin ang lutong lobster sa kalahati, kumuha ng isang matalim na kutsilyo o malakas na gunting. Ang katawan, buntot at shell ay medyo matatag. Kapag binuksan mo ang alimango, hanapin ang madilim na ugat na dumadaloy sa gitna ng karne ng buntot at alisin ito sa dulo ng isang maliit na kutsilyo. Alisin ang mga hasang at tiyan na nasa paligid ng bibig ng ulang.

Ang mga sipit ay nasira nang tamaan mo sila ng mapurol na bahagi ng kutsilyo. Ang karne ay tinanggal mula sa buntot at pinutol sa maliliit na piraso. Ang isang matalinong lansihin ay upang punitin ang mga binti ng lobster at literal na pisilin ang kanilang laman sa pamamagitan ng pagpisil sa kanila gamit ang isang rolling pin. Maaari mong alisin ang karne mula sa sipit at ilagay ito sa lukab ng ulo o sa karne mula sa buntot.

Inirerekumendang: