Paano Gumawa Ng Mga Homemade Eclair

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Paano Gumawa Ng Mga Homemade Eclair

Video: Paano Gumawa Ng Mga Homemade Eclair
Video: How To Make Classic Eclairs Recipe + Chocolate Ganache 2024, Nobyembre
Paano Gumawa Ng Mga Homemade Eclair
Paano Gumawa Ng Mga Homemade Eclair
Anonim

Mga gawang bahay na eclair hindi sila mahirap maghanda, ngunit may mga patakaran na mabuting sundin upang makuha ang maliit na matamis na tukso. Kapag nagbe-bake, huwag buksan ang oven at patuloy na siyasatin ang mga ito.

Ang isa pang mahalagang bahagi ay kapag ang pagtula ng mga itlog - sa unang sandali kapag ihalo mo ang natapos na kuwarta sa mga itlog, ang buong timpla ay hindi magiging maganda. Kailangan mong ihalo ito ng maayos upang gawin itong pare-pareho. Bilang karagdagan, ang mga itlog ay dapat na itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras.

Ang isa pang ginintuang tuntunin para sa matagumpay na mga eclair ay ilagay ang mga eclair sa isang oven na malakas sa una at pagkatapos ay babaan ang mga ito. Tingnan natin ngayon ang isang nakawiwiling resipe para sa mga lutong bahay na eclair:

Mga mini eclair
Mga mini eclair

Mga homemade eclair na may gatas

Mga kinakailangang produkto: 120 ML ng sariwang gatas, 120 ML ng tubig, 120 g ng mantikilya, 1 kutsarang asukal, isang pakurot ng asin, 130 g ng harina, 4 na itlog - mas malaki

Paraan ng paghahanda: Init ang gatas, mantikilya, asukal, asin at tubig sa isang mainit na plato. Sa oras na ito, i-on ang oven upang magpainit sa 200 degree. Kapag nagsimulang matunaw ang mantikilya at unti-unting kumukulo ang gatas, kailangan mong ibuhos ang harina sa kawali, alisin ito mula sa kalan.

Simulang ihalo ang halo sa isang kahoy na kutsara nang mahabang panahon at masigla upang mapantay ang harina sa iba pang mga produkto at walang mga bola. Ibalik ang halo sa hob upang maalis ang likidong naiwan sa kawali.

Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa isa pang mangkok at iwanan ito upang palamig ng ilang sandali. Kapag nasa normal na temperatura na, simulang idagdag ang mga itlog.

Mga maalat na eclair
Mga maalat na eclair

Ang kahusayan dito ay pagkatapos ng bawat karagdagan kailangan mong masahin nang mabuti ang itlog upang mas madali para sa iyo. Matapos mong maidagdag ang lahat ng apat na itlog, pakinisin muli ang kuwarta at ilagay ito sa isang hiringgilya na may angkop na nozel.

Siguraduhing maglagay ng baking paper sa ilalim ng tray at simulang i-spray ang mga ito, na naaalala na dapat mayroong sapat na puwang sa pagitan ng lahat ng mga eclair. Ilagay ang mga ito sa isang preheated oven sa 200 degree at bawasan ang mga ito pagkalipas ng 15 minuto hanggang 180 degree.

Kapag nabawasan mo ang oven, kailangan mong maghurno para sa isa pang 15 minuto. Kapag na-luto mo na ang mga ito, dapat silang cool down upang mapunan mo sila ng cream na iyong napili.

Ang pagpuno ng mga eclair ay maaaring maging prutas, tanging cream, tsokolate, maaari mo pa ring maalat ang mga ito sa isang pagpuno ng mayonesa at pampalasa.

Inirerekumendang: