Ang Mga Lihim Na Sangkap Ng Totoong Mexico Guacamole

Video: Ang Mga Lihim Na Sangkap Ng Totoong Mexico Guacamole

Video: Ang Mga Lihim Na Sangkap Ng Totoong Mexico Guacamole
Video: Guacamole / Authentic Mexican Guacamole Recipe - Viva Mexican Grill & Tequileria, Wayland, MA 2024, Setyembre
Ang Mga Lihim Na Sangkap Ng Totoong Mexico Guacamole
Ang Mga Lihim Na Sangkap Ng Totoong Mexico Guacamole
Anonim

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga tradisyon sa pagluluto sa iba't ibang mga bansa at nakatuon sa Mexico, hindi namin maiugnay ang pangalan ng bansa at mais at mainit na sili na sili. Ito ang pinakamahalagang kultura, na ipinamana mula pa noong panahon ng mga Aztec, na patuloy na nalilinang ngayon at nagsisilbing batayan ng maraming tradisyonal na pinggan.

Sa Mexico, ang iba`t ibang mga uri ng sili na paminta ay maaaring makilala, ngunit kabilang sa pinakatanyag ay ang tinatawag na chipotle. Ito ay isang pinatuyong at inihaw na jalapeno pepper, na unang lumaki sa Jalapa, ang kabisera ng Veracruz. Mayroon itong labis na maanghang na lasa at malawakang ginagamit para sa paghahanda ng sikat na guacamole sa buong mundo, pati na rin para sa maraming iba pang mga sarsa.

Orihinal na ginawa lamang sa bawang, abukado at sili sili, ang Mexico guacamole ay matatagpuan na ngayon sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kahit na may idinagdag na mga kamatis. Ang paggiling sili ng sili ay maaaring mapalitan ng pagdaragdag ng sarsa ng Tabasco, ngunit ang pinakamahusay na mga restawran ng Mexico ay patuloy na naghahanda ng guacamole sa luma at nasubok nang tradisyon na tradisyon.

Kaugnay nito, kamakailan lamang ang isa sa mga tanyag na chain ng Mexico, na kilala sa kabila ng Mexico para sa guacamole nito, ay naglathala ng lihim ng resipe nito, na nakasulat sa ibaba. Gayunpaman, mahalagang malaman na kahit madaling gawin, napakahalagang pumili ng mga pinakasariwa at pinakasariwang na mga produkto upang ang iyong guacamole ay mukhang tunay na Mexico. Narito ang recipe mismo:

Mexico guacamole
Mexico guacamole

Mga kinakailangang produkto: 2 pcs. abukado, 2 tsp sariwang kinatas na lemon juice, 2 kutsara ng kulantro, 1/4 tsp gadgad na pulang sibuyas, 1/2 makinis na tinadtad na paminta ng jalapeno na may mga binhi, 1/4 tsp asin.

Paraan ng paghahanda: Gupitin ang abukado sa kalahati at maingat na ihiwalay ang bato. Balatan at pagsamahin ang lemon juice at asin sa isang maliit na mangkok, kung saan ito ay minasa ng isang tinidor o pindutin hanggang sa makuha ang isang magkakatulad na halo.

Idagdag ang natitirang mga sangkap at pukawin muli. Kaya handa guacamole maaaring ihain sa tradisyonal na mga cornbread, na kilala sa buong mundo bilang mga tortilla.

Subukan ang higit pang Guacamole Sauce, Guacamole na may Red Pepper, Mexico Guacamole Sauce, Espesyal na Guacamole, Fajitas na may Manok at Guacamole.

Inirerekumendang: