2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Senzo Ang / Cin assault / ay isang iba't ibang mga dessert na ubas na pumapasok sa paggawa ng alak. Ang mga ugat nito ay dapat hanapin sa France. Bilang karagdagan, malawak itong lumaki sa Russia at iba pang mga bansang lumalagong alak. Kilala din ito sa ating bansa.
Ang Senzo ay maaaring makilala ng mga natatanging tampok nito. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may katamtaman, bilugan na mga dahon, kulay berde. Limang bahagi ang mga ito at natatakpan ng halos hindi kapansin-pansin na lumot. Ang petiole ni Senzo ay nakaulit at nakakunot. Ang mga ngipin ay maliit, tatsulok. Ang hawakan ay makinis, medyo mahaba, pininturahan ng berdeng berde. Sa pagkakaiba-iba na ito ay katangian sa mga buwan ng taglagas na ang mga dahon ay nagbabago ng kanilang kulay at namumula.
Ang kulay sa Senzo ay bisexual. Ang bungkos ay may katamtamang sukat, nailalarawan sa hugis ng isang silindro o kono. Ito ay sa halip maluwag, kalahating compact. Nilagyan ito ng isang medium-long na hawakan, kahoy sa simula. Ang mga ubas ng iba't ibang ubas na ito ay malaki, hugis ng itlog, natatakpan ng isang patong. Ang mga ito ay ipininta sa asul-pula.
Ang laman ay puno ng tubig, bahagyang malutong, na may kaaya-aya na matamis, balanseng panlasa. Nag-iiwan ng isang espesyal na panlasa. Ito ay natatakpan ng isang manipis, nababanat na sukat. Ang pulang alak ay nakuha mula sa mga bunga ng mga ubas. Ang mga bungkos ay angkop din para sa direktang pagkonsumo. Kung ang mga puno ng ubas ng Senzo ay lumalaki sa lupa na angkop para sa pagkakaiba-iba, ang ani ay may isang pambihirang katangian.
Senzo nabibilang sa mga pagkakaiba-iba na katamtamang pagkahinog. Ang pag-aani ay nagaganap sa unang kalahati ng Setyembre. Pinaka matagumpay na lumalaki ito sa maburol na lupain, na may ilaw, sariwa at maligamgam na mga lupa. Ito ay may malakas na paglago, nadagdagan ang pagkamayabong at medyo mataas ang ani.
Ang Senzo ay ginustong ng mga growers dahil hindi ito madaling magpakain sa pagkauhaw. Hindi ito apektado ng sipon. Ang kahinaan nito ay nananatiling nabubulok, kung saan hindi ito mapupuksa. Para sa kanya, ang tag-ulan na taglagas ay maaaring maging problema, kapag ito ay inaatake hindi lamang ng mabulok, kundi pati na rin ng oidium. Ito ay katugma sa mga puno ng ubas na kilala sa mga katutubong espesyalista.
Kasaysayan ni Senzo
Tulad ng naitatag na natin, ang tinubuang bayan ng Senzo ay France. Ito ay dapat na isang sinaunang pagkakaiba-iba na ang mga ugat ay dapat hanapin sa timog na bahagi ng bansa. Gayunpaman, posible na ang pagkakaiba-iba ay dinala ng mga mangangalakal mula sa Silangang Mediteraneo. Gayunpaman, isang bagay ang sigurado - mabilis na kumalat ang Senzo sa maraming iba pang mga lugar. Ang alak ay lumago sa Algeria, kung saan ito lumalaki nang maayos dahil sa kakayahang makatiis ng mga pagkauhaw.
Ang mga puno ng ubas ay nagawa ring maabot ang Australia, kung saan ang pagkakaiba-iba ay tinatawag na Black Prince at Oeillade. Ang pagkakaiba-iba ay ipinamamahagi din sa Italya, USA, Morocco, South Africa. Sa ilang mga bansa ito ay halo-halong sa iba pang mga pagkakaiba-iba sa paggawa ng mga pinaghalong alak. Senzo ay matatagpuan din sa Bulgaria. At kung minsan ito ay makikita pangunahin sa Vratsa, ngayon ay lumaki ito sa ibang mga lugar. Gayunpaman, ang dami ng mga arrays ay napakaliit pa rin.
Katangian ni Senzo
Mga alak na nakuha mula sa Senzo, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pulang kulay. Minsan maaari silang maging mas kulay-rosas o kahit kahel. Kung ang alak ay may mahusay na kalidad, mayroon itong isang kaaya-ayang amoy at ang kanilang pagkakayari ay hinahaplos ang panlasa. Ang inumin ay amoy kasing tamis ng pakiramdam kapag lasing. Ang mga masarap na aroma ng prutas, nakapagpapaalala ng maliliit na prutas tulad ng mga strawberry, raspberry, seresa.
Posibleng mayroon ang mga tala ng kakaw. Ang ganitong uri ng ubas na elixir ay hindi masyadong mayaman sa mga tannin, ngunit gayunpaman ang kanilang pagkonsumo ay isang kasiyahan, lalo na kung kinuha ng naaangkop na pagkain. Kapag humihigop ng alak, ang unang bagay na mararamdaman mo ay ang malaswa nitong alindog. Mapang-akit ka ng malambot, sariwa at matamis na Senzo, kahit na matapos ang unang paghigop.
Paglilingkod kay Senzo
Bago maghain Senzo dapat cooled. Mabuti para sa temperatura nito na nasa pagitan ng 15 at 17 degree. Ang alak ay dapat ibuhos sa isang angkop na baso. Pinapayuhan ka naming ihinto ang klasikong baso ng pulang alak. Ito ay gawa sa baso at mayroong isang magandang-maganda tuwid, silindro na upuan. Ang dami ng daluyan na ito ay hindi malaki, ngunit sapat pa rin ito upang bigyang-diin ang pinaka-kapansin-pansin na mga katangian ng alak.
Ang klasikong baso ng alak na pula ay may isang masarap na hugis, na may napaka-makinis at halos hindi kapansin-pansin na mga kurba. Lumalawak ito sa ibabang bahagi nito, at sa lugar sa dumi ng tao pati na rin sa lalamunan ay nagiging mas makitid. Salamat dito, ang mga tannic note at ang maasim na lasa ng alak ay sabay na nadarama. Ito ay angkop para sa lahat ng hindi mapagpanggap na pulang alak.
Senzo maaaring isama sa iba`t ibang mga pagkain. Maaari siyang samahan ng mga pinggan ng manok tulad ng pabo na may mga cedar nut, mga tuhog na may pabo at luya, manok na may berdeng almond sauce, bushe na may manok at kabute at pato ng itik. Siyempre, maaari ka ring pusta sa mga napakasarap na pagkain mula sa mas maraming masustansiyang karne. Maraming pinggan ang kasama ng kanyang alak, tulad ng Veal steak na may mga sibuyas na sibuyas at sarsa ng Teriyaki, mga tuhog ng Veal na may sarsa ng peanut at Roast beef.
Kung sakaling kabilang ka sa mga mahilig sa mga pinggan na walang karne, maaari mong pagsamahin ang alak sa iba't ibang mga keso. Si Roquefort, Gorgonzola at Stilton ay maaaring makatulong sa iyo. Ang mga sariwang salad ay mahusay ding pagpipilian. Tumaya sa Eggplant at Cream Salad, ang Patatas at Pinatuyong Pepper Salad o ang Makukulay na Greek Salad at tiyak na masisiyahan ka sa mga nakakapanabik at maayos na mga resulta.
