2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pagkakaiba-iba ng lutuing Ruso ay sanhi ng ang katunayan na ang Russia ay isang bansa na maraming kultura at maraming nasyonal. Ito ay batay sa ordinaryong mga pagkaing Slavic, na kalaunan ay pinag-iba-iba ng maharlika na akit sa Western European culinary culture.
Sa kasaysayan ng mahabang siglo nito, ang mga mamamayang Ruso ay lumikha ng isang malaking bilang ng mga resipi sa pagluluto. Sa daang siglo Lutuing Russian ay napabayaan ng hindi karapat-dapat.
Ang rye, trigo, barley, oats, at dawa ay pinalaki sa Russia mula pa noong sinaunang panahon. Matagal nang pinagkadalubhasaan ng taong ito ang sining ng paggawa ng pinong harina at isiniwalat ang mga lihim ng mga pastry na lebadura ng kuwarta.
Ito ay para sa mga kadahilanang ito na sa lutuing Ruso ang pangunahing lugar ay inookupahan ng iba't ibang mga pie, pancake, pancake, pancake, dumpling at marami pa.
Ang isa sa pinakatumang mga pagkaing Ruso - ito ang mga pancake. Walang nakakaalam kung kailan sila lumitaw sa talahanayan ng Russia, ngunit nalalaman na sila ay isang ritwal na ulam para sa mga paganong Slavic na tao.
Ang iba't ibang mga paniniwala at tradisyon ay naiugnay sa mga pancake. Ang mga ito ay isang sapilitan na ulam para sa mga libing, at sa parehong oras ay pinakain nila ang ina sa panahon ng panganganak. Ang isa sa mga napanatili na tradisyon na nauugnay sa pancake ay Maslenitsa.
Sa loob ng isang buong linggo bago ang Kuwaresma, ang mga pancake ay inihurnong sa bawat bahay ng Russia at kinakain na may iba't ibang mga pampagana - na may caviar, cream, isda, karne, kabute.
Hindi gaanong karaniwan ang mga pinggan ng mga legume: iba't ibang mga porridges, casserole, oatmeal pancake at atsara, mga gisantes at lentil. Sa katunayan, ang isa sa pinakamahalagang pinggan ng lutuing Ruso ay lugaw.
Sa una, ito ay isang ritwal, solemne na ulam, na naroroon lamang sa mga piyesta opisyal at pagdiriwang. Noong ika-17 siglo, ang salitang "lugaw" ay magkasingkahulugan sa "kapistahan." Nang nawala sa paglaon ang ritwal na kahalagahan nito, ang lugaw ay naging isang pang-araw-araw na ulam para sa mga Ruso.
Mahalagang produkto din ang isda sa lutuing Ruso. Ang salmon ng Russia ay sikat sa buong mundo, pati na rin ang Russian black at red caviar, na may Sturgeon caviar mula sa Caspian Sea na itinuturing na pinakamahusay.
Bilang karagdagan sa mga napakasarap na pagkain, gusto ng mga Ruso na kumain ng pamumula, na iba-iba ang paghahanda sa bawat bahagi ng bansa - lutong karp sa Moscow - na may cream sauce; sa Russian - na may puting sarsa; carp na may bakwit, atbp.
Tingnan din ang ilang mga resipe para sa magagaling na pinggan ng Russia: souffle ng mansanas ng Russia, Russian red pancake, Russian veal at buckwheat porridge, Russian biscuit candies, Russian biscuits na may honey at cinnamon, Russian carrot pie na may mga almond, Easy Russian cake na may tsokolate at mga halik.
Inirerekumendang:
Ano Ang Tanyag Sa Lutuing Norwegian?
Minsan Norway ay itinuturing na isang panlalawigan bansa, ngunit ngayon ang pag-unlad nito ay partikular na kapansin-pansin, tulad ng kanilang tradisyonal na lutuin. Pinagsasama nito ang mga naka-bold na eksperimento sa pagluluto, ngunit pinapanatili din ang mga tradisyon nito.
Ang Mga Tradisyon Ng Lutuing Ruso
Upang makilala ang isang bansa, kailangan mo itong tingnan, tingnan ang kagandahan at kagandahan ng kalikasan nito, pati na rin pamilyar sa lutuin nito. Ang Russia ay isang kahanga-hangang lugar, isang lugar kung saan ang bawat isa ay makakahanap ng isang bagay para sa kanilang sarili, lalo na sa mga tuntunin ng lutuin.
Ang Pinakatanyag Na Pinggan Ng Lutuing Ruso
Ano ang unang ulam na naiisip mo kapag naririnig mo ang lutuing Ruso? Siguro isang Russian salad? Sa gayon, bibigyan ka namin ng kabiguan, dahil ang sikat na Russian salad ay hindi talaga Russian, ngunit Pranses. Sa Russia mismo, tinatawag itong French salad o Olivier salad - pagkatapos ng Hermitage chef na talagang naimbento nito.
Ano Ang Tanyag Sa Lutuing Scottish?
Pinagsasama ng lutuing Scottish ang lutuing Celtic at British, ngunit mayroon pa rin itong sariling kagandahan at isang natatanging tala sa pagluluto na nakakaakit ng mga gourmet sa buong mundo. Halimbawa, maraming mga tao sa buong mundo ang nagsasabi na ito ay higit na hindi karaniwan at kawili-wili kumpara sa British, ngunit napakadali din.
Ano Ang Tanyag Sa Lutuing Polish?
Ang lutuing Polish ay isang kumbinasyon ng mga elemento na pinagtibay ng mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang nasyonalidad na tumira sa lupain sa iba't ibang oras - mga Hudyo, taga-Ukraine, Belarusian at Lithuanians. Ang Poland ay sikat sa lahat sa kanyang napakasarap na pinausukang mga delicacy ng karne, na pinahahalagahan sa buong mundo.
