Mga Pipino

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Mga pipino ay isa sa pinakalumang species ng gulay na lumaki sa ating bansa. Ang pipino ay isang taunang halaman na kabilang sa pamilyang Kalabasa. Naglalaman ito ng mga binhi at talagang prutas, ngunit dahil sa bahagyang mapait at maasim na lasa nito ay napangkat sa mga gulay.

Ang mga pipino ay mga gulay na may pinakamataas na nilalaman ng tubig. Ang mga species na nalinang ay nahahati ayon sa kung kinakain sila sariwa o adobo. Ang mga pipino na kinakain na sariwa ay may hugis na silindro at may haba na 25 hanggang 35 cm.

Ang kanilang balat, na nag-iiba mula sa berde hanggang puti, ay maaaring maging makinis o guhitan depende sa pagkakaiba-iba. Ang loob ng pipino ay napaka-maputla na berde, siksik at malutong. Ang mga pipino na lumalagong na marino ay mas maliit ang sukat. Ang Gherkins ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng mga pipino na lumaki para sa hangaring ito.

Mga pipino nagmula sa Timog Asya 10,000 taon na ang nakakaraan. Ang mga maagang explorer at turista ay nagdala ng mga gulay na ito sa India at iba pang bahagi ng Asya. Ang mga ito ay napakapopular sa mga sinaunang sibilisasyon ng Egypt, Greece at Rome, na ginamit ang mga ito hindi lamang bilang pagkain ngunit dahil din sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling sa balat.

Ang lumalaking mga pipino sa mga greenhouse ay ipinakilala sa panahon ni Louis XIV. Ang mga maagang kolonisador naman ay nagdala ng mga pipino sa Estados Unidos. Ang mga pipino na pipino ay nagsimula sa kauna-unahang pagkakataon sa sinaunang Espanya, pagkatapos ng gulay na ito ay dinala doon ng mga Romanong emperador.

Komposisyon ng mga pipino

Mga pipino magkaroon ng isang napakababang halaga ng nutrisyon. Halos 95% ng nilalaman nito ay pangunahin sa tubig, napakaliit na halaga ng pectin, cellulose at protina.

Ang mga pipino ay napakahusay na mapagkukunan ng bitamina C at ng mineral molibdenum.

Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng bitamina A, potasa, mangganeso, folate, pandiyeta hibla at magnesiyo, pati na rin ang napakahalagang mineral silica. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang nilalaman ng bakal sa halos 100 g ng mga pipino ay mas mataas kaysa sa mga ubas at strawberry. Ang 100 g ng pipino ay naglalaman ng 13.52 calories, 0.72 g ng protina at 99.28 g ng tubig.

Pagpili at pag-iimbak ng mga pipino

Ang pagpili ng mga pipino ay natutukoy ng katotohanan na sila ay mahirap, na may bilugan na mga gilid, at ang kanilang kulay ay mula sa maliwanag hanggang sa madilim na berde. Ang mga pipino na dilaw, nalalanta o kumunot sa mga tip ay dapat na iwasan. Ang mga gulay na ito ay kailangang itago sa ref, kung saan maitatago silang sariwa sa loob ng maraming araw. Inirerekumenda na gamitin sa loob ng isa o dalawang araw.

Ang mga pipino at iba pang malambot na gulay ay minsan ginagamot ng waks upang maprotektahan sila mula sa pinsala sa panahon ng pagdadala, na nangangahulugang dapat silang alisan ng balat bago kainin.

Mga pipino sa pagluluto

Ang mga pipino ay isa sa mga pinaka malawak na ginagamit na produkto. Bahagi sila ng maraming mga salad - ilan sa mga pinakatanyag na Bulgarian na salad, lalo na ang pastor ng salad at Shopska salad ay inihanda kasama mga pipino. Napakahusay na napupunta ng mga pipino sa gatas, kaya nga ginagamit ang mga ito upang gumawa ng milk salad at kilalang tarator. Ang mga pipino ay maaaring kainin nang mag-isa, tinimplahan ng kaunting asin.

Maliit na pipino Ang / gherkins / ay ginagamit para sa pag-canning, na ginagawang isa sa mga pinaka ginustong mga pampagana sa taglamig. Ang mga de-latang pipino ay ginagamit sa ilang mga pinggan - karamihan sa manok, pati na rin sa ilang mga pinggan na may tinadtad na karne.

Ang juice ng pipino ay ginagamit sa pagdidiyeta, lasing na hindi na-banal o kasama ng katas mula sa iba pang mga gulay. Tulad ng cucumber juice ay walang napakataas na mga katangian ng panlasa, madalas itong ginagamit lamang bilang isang additive sa iba't ibang mga cocktail na gulay.

Mga pakinabang ng mga pipino

Sa mga hilaw na pipino na nakalagay sa balat, maaari mong bawasan ang umiiral na pamamaga. Maaaring mabawasan ng juice ng pipino ang heartburn, makakatulong na labanan ang gastritis at ulser. Ang pagkonsumo ng mga pipino ay maaaring may malaking pakinabang sa mga sakit ng ngipin at gilagid.

Ang panloob na bahagi ng pipino ay binubuo pangunahin ng tubig, at naglalaman din ng ascorbic acid (bitamina C) at caffeic acid, na makakatulong na paginhawahin ang mga pangangati sa balat at bawasan ang pamamaga. Ang balat ng pipino ay mayaman sa hibla at naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mineral, kabilang ang silicon dioxide, potassium at magnesium.

Ang silica sa mga pipino ay isang mahalagang sangkap ng nag-uugnay na tisyu, na kinabibilangan ng mga kalamnan, litid, ligament, kartilago at buto. Ang juice ng pipino ay madalas na inirerekomenda bilang isang mapagkukunan ng silicon dioxide upang mapabuti ang kutis at kalusugan ng balat. Pagdaragdag sa mataas na nilalaman ng tubig, ang pipino juice ay isang natural na moisturizer.

Ginagamit ang mga pipino pangkasalukuyan at para sa iba't ibang uri ng mga problema sa balat, kabilang ang pamamaga sa ilalim ng mata at sunog ng araw. Ang dalawang mga compound na nilalaman sa mga pipino - ascorbic acid at caffeic acid, maiwasan ang pagpapanatili ng tubig. Ang mga pipino ay tumutulong din sa mataas na presyon ng dugo.

Ang mga pipino ay isang mahusay na gulay para sa pagbabawas ng labis na timbang at pagpapabilis ng metabolismo. Ang mga ito ay mababa sa calories, na ginagawang isang mainam na pagkain para sa mga taong nagdidiyeta. Ang malaking halaga ng hibla at tubig sa mga pipino ay nakakatulong upang palabasin ang mga lason at sa parehong oras ay pinasisigla ang pantunaw.

Ito ay isinasaalang-alang na tumulong ang mga pipino laban sa mapanganib na sakit tulad ng diabetes at masamang kolesterol. Naglalaman ang cucumber juice ng isang hormon na naisip na isang malakas na tumutulong laban sa pag-unlad ng diabetes. Ang mga sterol na nilalaman ng mga pipino ay nagbabawas sa antas ng masamang kolesterol.

Ang susunod naman benepisyo ng mga pipino hindi rin dapat maliitin. Ang mga gulay ay may kakayahang mapanatili ang magkasanib na kalusugan sa pamamagitan ng pag-iwas sa gota at pagbawas ng sakit sa arthritis. Ito ay dahil sa nilalaman ng silica, na may kakayahang palakasin ang nag-uugnay na tisyu. Kasabay ng carrot juice, mabisang mabawasan ng mga pipino ang mga antas ng uric acid at mapawi ang sakit sa buto at gota.

Maaaring mapawi ng mga pipino ang sakit at karamdaman ng isang hangover. Ang mataas na halaga ng bitamina B at electrolytes ay nagpapanumbalik ng marami sa mga nawalang sangkap bilang isang resulta ng pag-abuso sa alkohol at sa gayon ay mabawasan ang pagduwal at pananakit ng ulo.

Ang pang-araw-araw na pag-inom ng mga pipino ay nakakatulong upang muling ma-hydrate ang katawan, na lalong mahalaga sa mga maiinit na buwan ng tag-init. Ubusin ang mga ito sa anyo ng tarator, sa iba't ibang mga salad o tulad nito - makakaramdam ka ng pag-refresh at pag-refresh.

Ang mga pipino ay may mahusay na mga pag-aari sa tono ng katawan. Kalimutan ang tungkol sa kotse at kape, na mayroong maraming mga epekto - pusta sa isang slice ng pipino o nakagagaling na tubig na may mga pipino at halaman tulad ng ninanais. Kapansin-pansin ang epekto, ang balat ay nagliliwanag at walang anumang mga epekto.

Mga aplikasyon ng mga pipino

Bukod sa pagiging sariwa at pandiyeta na pagkain, ang pipino ay isang kailangang-kailangan na produktong kosmetiko. Ito ay isang mahusay na tool para sa pagpaputi at paglambot ng balat. Ang mga katangian ng kosmetiko ng gulay na ito ay higit na lumalagpas sa mga nutritional. Ang mga pipino ay may mga katangian ng moisturizing at paglamig.

Ang cucumber juice ay naroroon sa isang bilang ng mga produktong pampaganda ng balat. Ang sabon ng pipino ay ginagamit ng libu-libong mga kababaihan, at ang losyon pagkatapos malantad sa malakas na hangin ay kinakailangan.

Ang pinakakaraniwan paggamit ng mga pipino sa mga pampaganda sa ngayon ay nasa tinatawag na.cucumber jelly, na ginagamit para sa magaspang at napaka tuyong balat.

Pahamak mula sa mga pipino

Kadalasan ang mga batang ina ay nagmamadali na mawalan ng timbang kaagad pagkatapos ng kapanganakan at gamitin ang pagkonsumo ng iba't ibang mga pandiyeta na pagkain, kabilang ang mga pipino. Gayunpaman, lumalabas na ito ay hindi isang napakahusay na ideya, dahil ang labis na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng gas sa ina at hindi ginustong epekto ng laxative sa sanggol.

Ang mga pipino sa sariwa o de-latang form ay hindi kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan o peptic ulcer. Tulad ng iba pang malusog na pagkain, ang pag-inom ng pipino ay hindi dapat labis na maiwasan upang maiwasan ang mga epekto.