2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isda ay isang mahalagang produkto ng pagkain para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan sa pagiging mayaman sa mga bitamina, ito ay isang aphrodisiac at labis na masarap at pandiyeta (hindi lahat ng mga uri ng isda, syempre). Maraming mga tao ang hindi gusto ng isda sa anumang paraan - ni upang linisin ito, o upang makita ito, pabayaan na ubusin ito.
At ang mga sa amin na hindi alam ang isang mahalagang bahagi ng menu aling mga isda ang pipiliinkapag tumayo sila sa harap ng stand, o kung paano ito ihanda sa bahay upang ito ay sapat na masarap. Walang nakakaalam kung anong mga pagtutukoy sa pagluluto, ngunit ang pagpipilian ng mga isda mula sa tindahan napakahalaga!
Una, kailangan mong tukuyin kung paano mo ito ihahanda - nais mo itong pinirito, inihaw, inihurnong, inihaw na isda, atbp. Bawasan nito ang iyong napili sa isang mas maliit na saklaw.
Paano pumili ng tamang isda
Magsimula tayo sa pagpipilian! Nakatayo sa harap ng bintana na may mga delicacy ng isda, ang pinakamahalagang bagay ay upang magmukhang maayos at higit sa lahat upang isama ang iyong ilong sa pagpipilian, gaano man katawa ang tunog. Kung hindi ka amoy mabango (at mapapansin mo kapag masarap itong amoy), ito ay hindi ang iyong tindahan.
Pagpili ng isang uri ng isda, hilingin sa nagbebenta na hawakan ito. Sa maraming mga kaso, ang isda ay may perpektong hitsura mula sa malayo, ngunit ito ay naging malambot at malambot. Ang isda ay dapat na sariwa.
Kailan ang pagpipilian ng mga isda mula sa tindahan obserbahan ang karaniwang mga bagay: malinaw na mga mata, rosas na hasang, walang crust sa itaas.
Ito nagpapahiwatig na ang isda ay hindi sariwa. Ang showcase ay nagpapanatili ng ilang mga minimum na degree na kinakailangan upang magtagal ng mas matagal, ngunit ito ay hindi sa anumang paraan sapat. Dapat din itong iced sa itaas). Ang kanyang tiyan ay hindi dapat basagin, ang halimuyak ay dapat ding malapit sa bango ng dagat. Tulad ng alam nating lahat, amoy mula sa ulo ang isda, iyon ay, palaging pinatuyo ito, ang aroma ay nagmumula sa mga hasang at kapag hindi ito sariwa, amoy ng ammonia.
At ang pinakamahalagang payo sa pagpili ng isda. Huwag kailanman, kailanman bumili ng frozen na isda. Oo, ito ay mas mura, mas abot-kayang, ngunit hindi ito kailanman may parehong kalidad bilang sariwa. Sa ibaba ay tutukuyin ko para sa mga pumili ng frozen na isdakung paano ito pipiliin nang tama.
Pagpili ng pagkaing-dagat
Para sa mga napakasarap na pagkain - hipon, alimango, pusit, atbp. ganun din. Sasabihin namin sa iyo ang isang lihim - ang hipon ay nangangailangan ng eksaktong 2 araw pagkatapos ng paghahatid upang masira, para sa kanila kailangan mong malaman na ang kanilang mga ulo ay dapat na nasa lugar at kung bumili ka ng hilaw, kailangan nilang maging maayos na berde. Kung nakakita ka ng pula sa kanila, nangangahulugan ito na nagsimula na silang masira.
Ang pusit ay dapat na puti ang kulay, hindi dilaw; ang mga tahong ay dapat na sarado (kung ang tahong ay bukas, ngunit nagpasya ka pa ring bumili, mag-tap sa shell at kung magsara ito, pagkatapos ay buhay ito); dapat na masikip ang mga pugita.
Isda mula sa mga bukid, dam at bangka
Ang susunod na pagpipilian na maaari kang makakuha ng isda ay ang mga kennel, dam at ilagay natin ito sa ganitong paraan: direkta mula sa mga bangka na nahuli lamang ito. Ang parehong mga bagay ay nalalapat doon at bilang karagdagan idaragdag namin na mahalaga na kapag hinawakan mo ang isda, hindi ito mainit! Ang mangingisda ay laging obligadong i-freeze at palamig ang isda habang buhay pa ito bago ibenta. Sa isang banda, magtatagal ito, sa kabilang banda - ang kanilang mga tiyan ay hindi mag-crack (na kung saan ay ang pangalawang mahalagang bagay na kailangan mong panoorin).
Kadalasan sa paglilinis ng isda
Nagbubukas ako ng isang bracket at nililinaw: Sa pagbili ng live na isda, maging carp, silver carp, atbp. mula sa malalaking isda o anumang maliliit na isda, Laging Palamigin ang FISH bago linisin ito, kung hindi man ipagsapalaran mo na "popping" ang mga buto nito at "sira" ito nang hindi sinasadya.
Pagpili ng frozen na isda
Para sa mga nais pa bumili ng frozen na isda, kailangan mong malaman ang isang bagay - sa malalaking mga tindahan ng chain ang kaduda-dudang paraan ng pagproseso. Ang nagtitinda sa kabilang panig ay naninindigan na ang isda ay frozen na buhay. Mayroong isang tiyak na "pasilidad" kung saan isinasagawa ang proseso ng pagyeyelo, pagkatapos na ang lahat ng mga assortment ay nasilaw upang mapanatili ang mga ito mas mahaba, at ang glazing ay pinapanatili ang isda mula sa pagpapatayo sa temperatura ng subzero.
Mahalaga na ang isda ay mukhang halos kapareho ng hitsura nito na sariwa. Ang mackerel ay hindi dapat dilaw, at kung ito ay, nangangahulugan ito na ito ay maputik; karamihan sa mga tao ay mahilig sa pangasius, ngunit ang mga bago ay tila mahal sa kanila. Maniwala ka sa akin - mas mahusay na bumili ng sariwa kaysa sa nagyeyelong, makikita mo ito kapag natunaw mo ito at makikita kung gaano karaming tubig ang naipula. Nalalapat ito sa lahat ng mga isda sa mga negatibong silid.
Mga produktong semi-tapos na ng isda
Mahalaga ring malaman na ang iyong paboritong pusit na may tinapay, mga puting isda na laman at lahat ng tinapay, talagang walang isda sa loob. Puno ito ng starch at ground fish buto at ulo. Oo, ang mga ito ay masarap, ngunit kapag alam mo ang komposisyon, hindi mo ito makukuha!
Ito ang pinakamahalagang bagay na kailangan mong malaman ang tamang pagpili ng mga isda mula sa tindahan. Kung hindi ka komportable, maaari kang humiling ng isang dokumento na pinagmulan upang makita ang petsa ng paghahatid, petsa ng pag-batch at pag-expire. Bilang isang customer mayroon kang karapatang humiling nito.
Inirerekumendang:
Paano Pumili Ng Tamang Mga Kutsilyo Sa Kusina?
Bagaman ang pagbili ng mga kutsilyo ay hindi mukhang isang kumplikadong gawain, mabuting isaalang-alang na ang gayong pamumuhunan ay ginawang isang beses para sa isang mas matagal na tagal ng panahon. Ang pinakamahalagang bahagi ng isang kutsilyo ay upang maging malakas, gawa sa matibay na materyal at panghuli ngunit hindi pa gaanong komportable para sa isang madalas gamitin ito.
Paano Pumili At Maglinis Ng Isda Para Sa Araw Ng St. Nicholas
Hindi namin kailangang bigyan ka ng isa pang panayam sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda. At ang mga bata ay kumbinsido na ang isda ay isang masarap at malusog na pagkain sapagkat ito ay mayaman sa mahahalagang mga amino acid, tulad ng methionine at cystine, na hindi na-synthesize ng katawan ng tao.
Paano Pumili Ng Tamang Bigas Para Kay Paella
Ang Paella ay isang tanyag na pinggan na nagmula sa rehiyon ng Valencia sa silangang Espanya. Malawak na itong natupok ngayon sa lahat ng mga lalawigan ng Espanya, pati na rin sa bawat kontinente ng mundo. Tulad ng maraming iba pang mga tanyag na mga recipe, ang Valencian paella ito ay orihinal na isang ulam sa bansa.
BFSA: Bumili Lamang Ng Mga Isda Mula Sa Mga Tindahan
Ilang araw bago ang Araw ng St. Nicholas, pinayuhan ng mga inspektor mula sa Food Safety Agency na bumili ng mga isda para sa piyesta opisyal lamang mula sa mga kinokontrol na outlet. Ang mga dalubhasa mula sa Ahensya ay nagkakaisa sa paligid ng opinyon na ang mga mamimili sa ating bansa ay dapat na iwasan ang mga walang regulasyong mangangalakal, na aakit sa kanila ng mga isda sa mas mababang presyo sa paligid ng holiday.
Paano Pumili Ng Malusog Na Tinapay Sa Tindahan?
Ngayon, ang mga istante ng tindahan ay puno ng lahat ng mga uri ng tinapay, ilang mas kaakit-akit kaysa sa iba. Gayunpaman, maraming mga produktong pasta ay hindi malusog. Tingnan kung aling mga tampok ng tinapay ang kailangan mong bigyang pansin upang matiyak na bumili ka ng isang kapaki-pakinabang na produkto.
