2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga tanin, na kilala rin bilang mga tannin, ay mga polymeric phenolic compound na pinakakaraniwan sa mga halaman.
Ang mga tanin ay madalas na naipon sa bark ng mga species ng puno, ngunit matatagpuan din sa mga ugat, dahon at tangkay ng mga halaman na halaman.
Mga uri ng tannin
Hydrolyzable tannin - sa ilalim ng impluwensya ng mga acid, ang mga ito ay hydrolyzed sa mas simpleng mga compound tulad ng ellagic at gallic acid. Nakasalalay dito, nahahati sila sa mga elagotanin at gallotannin.
Kondensado tannin - ito ang mga polimer ng catechins. Kasama sa pangkat na ito ang mga bunga ng bilberry, bark ng oak, rhizome ng ochibolets.
Pinagmulan ng mga tannin
Ang pulang alak ay isa sa pinakamalaking mapagkukunan ng tannin. Ang mga tanin ay matatagpuan din sa kanela, kumin, oregano, banilya, pulang beans, itim na beans, rosehip tea, guarana, beer. Ang mga prutas na mayaman sa mga tannin ay mga seresa, nectarine, aprikot, blueberry, granada, strawberry.
Paggamit ng mga tannin
Noong nakaraan, ang mga tannin ay ginamit bilang paglilinaw ng mga sangkap. Sa panahon ngayon ginagamit sila bilang pangkulay sa pagkain. Mayroon silang isang dilaw na kulay, napaka-astringent na lasa. Natutunaw ang mga ito sa tubig, glycerin at alkohol. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na mga acidic na katangian at nabibilang sa mga phenolic group. Ginagamit ang mga ito sa pagproseso ng alak.
Sa industriya ng pagkain, ang mga tannin ay isang E181 supplement. Ang suplemento na ito ay ginawa mula sa mga elemento ng halaman. Salamat dito, ang isang napakalakas na bono ay nilikha sa mga polysaccharide at iba't ibang mga biopolymer. Ang tinain ay ginagamit sa industriya ng tela at para sa paggawa ng mga produktong kalakal.
Ang mga mas sensitibong tao ay dapat mag-ingat sa paggamit ng E181. Ang sangkap ay maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng mga bituka at bato, sakit sa atay at mabagal na metabolismo ng mga bitamina. Walang itinakdang maximum na halaga tanninna maaaring makuha sa loob ng isang araw.
Tannin sa pulang alak
Mga tanso ay ang sangkap na lumilikha ng tiyak na pakiramdam ng pagkatuyo na iniiwan ng pulang alak sa bibig. Sa kabilang banda, sa mga de-kalidad na alak ang mga ito ang dahilan ng mga negatibong katangian tulad ng kapaitan at tigas.
Gayunpaman, ang mga tannin ay ganap na kinakailangan sa winemaking, dahil kung wala ang mga ito ng pulang alak ay mawawala ang kanilang malas na istraktura at kakayahang maiimbak ng mahabang panahon.
Ang mga tanin ay bumubuo ng mga pulang alak at masasabing mayroong parehong papel na ginagampanan ng balangkas ng tao sa pagsuporta sa katawan. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng alak ay dahil sa pagkakaroon ng mga tannin dito.
Mga tanso bawasan ang oksihenasyon ng alak - ang pangunahing kaaway nito. Masasabing ang pamamahala ng mga tannin ay isa sa pinakamahirap at sabay na pangunahing mga gawain ng mga winemaker. Ang pulang ubas ay may pinakamataas na konsentrasyon ng mga tannin.
Mga pakinabang ng mga tannin
Ang mga tanin ay pangunahing ginagamit bilang mga astringent dahil mayroon silang makapal na epekto sa mga daluyan ng dugo at tisyu. Sa panlabas na layer ng balat, bumubuo sila ng isang coagulation membrane, na pinoprotektahan ang mga tisyu at mga nerve endings mula sa pangangati ng iba't ibang mga ahente.
Salamat kay tannin nagpapaalab na proseso sa bibig, digestive tract, nasugatan ang balat nang mas mabilis, at ang mucosa ay hindi tumutulo sa mga nakakalason na sangkap. Ang mga tanin ay may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa pagtatae. Ang mga ito ay isang mahusay na antioxidant.
Pinsala mula sa mga tannin
Ang mga tanan ay mayroon ding ilang mga seryosong sagabal. Ang mga ito ay lubos na hindi angkop para sa mga taong may isang malakas na pagiging sensitibo sa caffeine, tulad ng maaaring maging sanhi ng panginginig, pagkamayamutin, pagkabalisa at kahit na mga kaguluhan sa ritmo ng puso.
Ang pangalawang mahalagang kawalan ng tannins ay bilang bahagi ng malaking pamilya ng polyphenols, binabawasan nila ang kakayahang sumipsip ng bakal sa katawan mula sa pagkain.
Sa mabuting kalusugan ito ay hindi dapat maging isang alalahanin, ngunit sa malnutrisyon at anemikong mga kondisyon, maraming halaga tannin mas mababang antas ng bakal sa katawan. Ito ay humahantong sa pagbawas ng kaligtasan sa sakit, pagkapagod, pagkawala ng buhok at iba pa.
Inirerekumendang:
Lason Na Mga Duplicate Ng Mga Kabute: Paano Makilala Ang Mga Ito
Pagpipitas ng mga kabute ay isang lubos na kasiya-siyang aktibidad. Gayunpaman, ang labis na kumpiyansa sa sarili at tiwala sa sarili sa pagsasanay ng isang paboritong libangan ay maaaring humantong sa mga seryosong kahihinatnan. Ang mga pagkalason sa kabute ay naging mas madalas sa huling ilang taon, at maraming mga kaso ng nalason buong pamilya ay naiulat pa.
Ang Pinakatanyag Na Mga Pagkakaiba-iba Ng Mga Paminta At Kanilang Mga Katangian
Ang ideya ng sumusunod na artikulo ay huwag abalahin ang aming mga mambabasa sa mga pang-agham na pangalan ng mga pagkakaiba-iba ng paminta, ngunit upang ipakita sa kanila kung ano ang ibig sabihin ng mga pagkakaiba-iba ng peppers na ipinagbibili sa mga tindahan at merkado din aling pagkakaiba-iba ng paminta para sa kung anong maaari nitong magamit .
Ang Mga Pulang Beans, Walnuts At Avocado Ay Kabilang Sa Mga Perpektong Pagkain Para Sa Mga Kababaihan
Naisip ang malambot na bahagi ng aming mga mambabasa, Gotvach.bg nagtatanghal ng isang teksto na naglalaman ng impormasyon tungkol sa ilan sa mga pinakamahusay na pagkain para sa mga kababaihan. Siyempre, ang mga nakalistang produkto ay mabuti para sa kalusugan ng lahat, ngunit para sa mga kababaihan mayroon silang mas kapansin-pansin na epekto at pagkilos.
Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Dapat Kang Uminom Ng Tubig Mula Sa Isang Daluyan Ng Tanso
Ang tubig ang pinakamahalagang sangkap sa pagpapanatili ng buhay sa Lupa. 70 porsyento ng katawan ng tao ang binubuo nito. Maaaring hindi mo alam ito, ngunit sa mga sinaunang panahon sinunod ng ating mga ninuno ang kasanayan sa pag-iimbak ng tubig sa mga lalagyan na gawa sa tanso.
Ang Mga Tagahanga Ng Mga Binhi Ay Mga Nakatagong Mga Limon
Sinasabi ng mga sikologo na ang mga tagahanga ng kalabasa at mga binhi ng mirasol ay mayroong hindi pare-pareho at mapanganib pa sa iba. Ayon sa mga nangungunang dalubhasa, ang pagiging malapit sa mga binhi ay madalas na nagtatago ng nerbiyos at isang pagkahilig sa karahasan.
