2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Sa likod ng pangalan Harris Itinatago ang isang hindi kapani-paniwalang maanghang na Tunisia hot sauce, sikat sa lutuin ng Hilagang Africa - Tunisia, Algeria at Morocco. Ang Harrisa ay matagal nang naging bahagi ng pambansang kultura ng Maghreb at isa sa mga mahahalagang produkto sa pag-export. Paano naganap ang mainit na sarsa na ito at bakit ito tinawag si harissa?
Ang alamat ng pampalasa harris
Tulad ng anumang tradisyonal at natatanging pambansang pagkuha, sarsa ng harissa ay nababalot ng alamat. Sa isang istilong engkanto-kuwento, ang alamat na ito ay batay sa isang babaeng nagngangalang Harissa. Malayo pa sa panahon ng Great Geographic Discoveries, ang mga barkong puno ng mga mamahaling pampalasa at kakaibang kalakal ay naglakbay mula Europa hanggang sa Bagong Daigdig. Madalas silang naging biktima ng mga pirata.
Sinabi ng alamat na ang ganoong isang na-hijack na barko ay tumigil sa isang port sa rehiyon ng Maghreb at puno ng mga pulang mainit na peppers. Isang maasikasuhin at matapang na babae na nagngangalang Harissa ang bumili ng buong karga at naghalo ng mainit na sarsa ng paminta, kung saan nagdagdag siya ng iba pang pampalasa. Ito ay naging napakapopular na pumasok ito sa mga pambansang lutuin hindi lamang ng mga bansa sa Mediteraneo, ngunit sa buong mundo.
Gamitin ang pampalasa Harris
Ang Harrisa ay isang maanghang at puro sarsa na nagiging pagsubok ng pagtitiis kahit sa mga tagahanga ng maaanghang na pagkain. Samakatuwid, hindi ito inilalagay nang direkta sa mga pinggan. Ang isang kutsarita ng pampalasa ay natunaw sa sabaw at inilagay sa isang pinggan sa mesa, at tinimplahan ng bawat isa ang kanyang ulam upang tikman.
Mga sangkap ng pampalasa Harissa
Ang mga sangkap ng harissa ay magkakaiba, depende sa lugar ng pangheograpiya at sa panlasa ng babaing punong-abala na gumagamit nito, ngunit mayroon pa ring mga pangunahing produkto na bumubuo sa base ng sarsa na ito.
Ang klasikong resipe ng Tunisian para sa sarsa ng Harissa ay binubuo lamang ng 5 mga bahagi: mainit na pulang paminta mula sa mga pulang mainit na peppers, bawang, cumin, coriander at asin. Grind ang timpla sa isang i-paste, kung kinakailangan magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba. Ang orihinal na timpla ay naglalaman ng 85% mainit na peppers, giniling sa isang i-paste.
Saan ako makakabili ng Harris sa ating bansa?
Sa aming network ng kalakalan maaari kang bumili ng harissa sa iba't ibang mga pakete - sa mga lata, sa mga lata, sa mga tubo.
Homemade Harrissa
Maaari mo ring ihanda ang pampalasa sa iyong bahay. Madaling gawin ang resipe.
Mga kinakailangang produkto:
1. 50 gramo ng pinatuyong mainit na peppers
2. 5 sibuyas na bawang
3. 1 kutsarita ng kulantro
4. 1 kutsarita ng kumin
5. ½ kutsarita ng asin
6. 2 kutsarang tubig
7. 2 kutsarang langis ng oliba
Paghahanda: Ang mga peeled hot peppers ay ibinabad sa tubig ng halos 30 minuto. Pagkatapos sila ay kinatas, nalinis at pinutol ng maliit na piraso. Idagdag ang bawang, langis ng oliba, tubig at katas hanggang sa makinis.
Ilipat ang katas sa isang malalim na mangkok at ihalo sa asin, coriander at cumin. Paghaluin nang mabuti at itago sa isang garapon sa ref, takpan ang tuktok na layer ng i-paste na may isang maliit na langis ng oliba.
Inirerekumendang:
Ano Ang Surimi At Para Saan Ito Ginagamit?
Ang Surimi ay katutubong sa Timog Silangang Asya. Ang isinalin mula sa Japanese surimi ay nangangahulugang hugasan at tinadtad na isda. Ang Surimi ay unang ginawa noong isang libong taon na ang nakalilipas sa Japan. Normal lamang na ang surimi ay naimbento ng mga Hapones, sapagkat sa daang siglo ang isda ang kanilang pangunahing produktong pagkain.
Ano Ang Malagkit Na Bigas At Para Saan Ito Ginagamit?
Ang pananim na ito ay kilala bilang malagkit o matamis na bigas . Anuman ang pangalan, ito ay isang bilog na bigas na agad na makikilala ng malagkit na mala-kola na pagkakayari nito. Ang kalidad ng bigas na ito ay sanhi ng kakulangan ng sangkap ng amylose.
Ano Ang Isang Charlatan At Paano Ito Ginagamit?
Ang malusog na pagkain ay buong tapang na papunta sa mga talahanayan ng mas maraming tao. Ang mga diyeta ay pinalitan ng mga de-kalidad na produkto, ang pagkonsumo nito ay isang kasiyahan para sa panlasa at katawan. Sa linyang ito ng pag-iisip, ang isang mas kapaki-pakinabang na kapalit ng langis ng oliba ay naging sunod sa moda.
Mabango Na Herbal Na Langis: Paano Ito Ihahanda At Para Saan Ito Ginagamit
Ang langis ng halaman ay mahusay at maaaring magamit sa anumang ulam kung saan posible na magdagdag ng mga halamang gamot: pasta, pasta, nilagang gulay, niligis na patatas, isda at marami pa. Habang ang lahat ng mga ideya sa itaas ay mahusay, maaari itong pinakamahusay na kumuha ng sariwang tinapay.
Ilan Sa Mga Uri Ng Baso Ang Pamilyar Sa Atin At Saan Ito Ginagamit?
Ang baso ay magkakaiba sa laki, layunin at materyal. Ang mga tasa ay pinaka kilala sa pangalan Highball , o mas tiyak na isang ordinaryong matangkad na baso. Mayroon na ngayong malawak na pagkakaiba-iba ng mga tasa at hugis sa merkado. Narito ang ilan sa mga ito na mahahanap mo sa mga restawran, bar at tindahan ay mga set ng kusina.