Rasgula - Isang Natatanging Masarap Na Panghimagas Na India

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Rasgula - Isang Natatanging Masarap Na Panghimagas Na India

Video: Rasgula - Isang Natatanging Masarap Na Panghimagas Na India
Video: HALWAI STYLE RASGULLA RECIPE prepared by my GRANNY Rasgulla Recipe in Hindi | Rasgulla Recipe 2024, Nobyembre
Rasgula - Isang Natatanging Masarap Na Panghimagas Na India
Rasgula - Isang Natatanging Masarap Na Panghimagas Na India
Anonim

Ang mga panghimagas na Indian ay labis na tumutukoy at ang resipe para sa Rasgula hindi naiiba. Kinakatawan ang mga malambot na bola ng keso sa kubo, na ibinabad sa pinalamig na syrup ng asukal / tingnan ang gallery /. Natunaw ito sa iyong bibig at lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang matamis na karanasan.

Rasgulla dessert ay nagmula sa East Indies, ngunit hindi ka pipigilan sa paghahanda nito sa bahay at tangkilikin ang isang paglalakbay sa pagluluto sa bago at hindi pangkaraniwang kagustuhan.

Mga sangkap:

8 at 1/2 tsp. Gatas na buong-taba

2 hanggang 3 kutsara. lemon juice

5 kutsara harina

2 tsp asukal

4 tsp tubig

2 hanggang 3 kutsara. rosas na tubig (o ilang mga hibla ng safron)

Paraan ng paghahanda:

Ihanda ang mga sangkap. Ilagay ang gatas sa kalan sa katamtamang temperatura. Pukawin ito pana-panahon upang hindi ito masunog. Kapag kumukulo ito, idagdag ang lemon juice at ihalo na rin. Magluto hanggang sa ihiwalay ang curd mula sa gatas, at itabi sa loob ng sampung minuto. Pinisil nang mabuti sa pamamagitan ng cheesecloth at hugasan ito ng maayos sa ilalim ng tubig. Aalisin nito ang lemon juice.

Ibalik ang produkto sa cheesecloth at umalis ng halos isang oras upang maubos. Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok at pukawin. Magpatuloy hanggang sa maging ganap itong makinis. Pagkatapos ay iwisik ang harina sa itaas at ihalo muli.

Kapag handa na, ihalo ang asukal at tubig sa isang malaking kasirola at ilagay ito sa hob. Habang kumukulo ang sugar syrup, gumawa ng makinis na bola ng kuwarta at maingat na idagdag ang mga ito.

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang lutuin ang mga ito sa isang pressure cooker. Sa kasong ito, pagkatapos idagdag ang mga bola, ilagay ang takip. Matapos ang unang "sipol" magluto para sa isa pang 10 minuto.

Umalis na Maglakad-lakad ganap na cool bago hawakan ang mga ito. Ang mga ito ay pinalawak sa halos dalawang beses ang kanilang orihinal na laki at magiging maselan sa pagpindot habang mainit.

Kapag cool, ibuhos ang rosas na tubig o safron syrup (ginawa sa pamamagitan ng pagbabad sa mga thread ng safron sa isang maliit na maligamgam na tubig) sa Rasgula. Palamigin ng ilang oras bago ihain.

Inirerekumendang: