2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Merlot ay isang pinahahalagahan na iba't ibang ubas ng ubas na gumagawa ng mga alak na may malalim na pulang kulay. Ang mga inumin mula dito ay nakikilala din sa pamamagitan ng density, balanseng lasa at napiling palumpon. Ang bayan ng Merlot ay ang Pransya. Ito ay isa sa mga pinaka-nalinang na barayti sa mga distrito ng Saint Emilion at Pomerol. Maliban sa Pransya, ang kulturang ito ay maaari ding matagpuan sa Italya, USA, Moldova, Chile, Australia at iba pa. Bagaman mas kaunting mga halaman ang matatagpuan sa Mexico, Argentina, New Zealand, Canada at China. Ang Merlot ay lumaki din sa Bulgaria sa katimugang rehiyon ng alak.
Ang pagkakaiba-iba Merlot ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang laki na mga dahon na pinutol at pentagonal. Ang mga ito ay pininturahan ng madilim na berde at natatakpan ng lumot. Ang mga ubas ng iba't-ibang ito ay may katamtamang sukat. Ang mga butil ay maliit at madilim na asul. Makatas ang karne. Ito ay natatakpan ng isang medium-makapal, ngunit matigas, siper.
Merlot ay isang pagkakaiba-iba na mahinog na huli na. Sa kasong ito, ang pag-aani ng ubas ay karaniwang nangyayari sa mga huling araw ng Setyembre. Ito ay isang pagkakaiba-iba na itinuturing na mayabong. Ginagamit ang mga formations ng stem para sa lumalaking pagkakaiba-iba. Humigit-kumulang limang kilo ang nakuha mula sa isang puno ng ubas. Ang pananim ay madaling kapitan ng sakit sa sakit, ngunit ang kulay-abong mabulok ay madalas na nabigo upang makaapekto sa mga bungkos. Kung hindi man, ang pagkakaiba-iba kung minsan ay nabibigo upang makayanan ang masyadong mababang temperatura sa mga buwan ng taglamig. Ang mga lugar na may masyadong mataas na temperatura ay hindi angkop para sa iba't ibang ito, tulad ng sa mga ganoong pangyayari ang prutas ay mas mabilis na ripens at ang kalidad ay hindi pareho.
Kasaysayan ng Merlot
Sa ilang lawak, ang mga ugat ng pagkakaiba-iba na ito ay nababalot ng misteryo. Mayroong iba't ibang mga hula tungkol sa pinagmulan nito. Pinaniniwalaan na mayroong koneksyon sa pagitan nito at ng mga iba't ibang Carmener at Cabernet Franc. Gayunpaman, kung ang mga ito ay mga haka-haka lamang o seryosong mga pagpapalagay na makukumpirma ng modernong genetika na mananatiling makikita. Kung hindi man para sa sariling bayan ng Merlot Sumingit ang France. Ayon sa mga kakilala, ang kasaysayan ng sagisag na pagkakaiba-iba ng ubas ay nagsimulang isulat sa rehiyon ng Bordeaux ng Pransya.
Ginagawa rin ang mga pagpapalagay tungkol sa pinagmulan ng iba't ibang pangalan. Isinalin mula sa Pranses, ang pangalan nito ay nangangahulugang maliit na scythe. Marahil ang pangalan ay inspirasyon ng pagkakahawig sa pagitan ng kulay ng ibon at mga kumpol ng puno ng ubas. Mabilis na nagawang iwan ni Merlot ang Pransya at kumalat sa buong mundo. Lumalabas na ang mga plantasyon na may tanyag na pagkakaiba-iba ay lumampas sa 100,000 hectares, at ang kanilang bilang ay inaasahang patuloy na lalago sa hinaharap.
Mga Katangian ng Merlot
Merlot ay may kahalagahan sa ekonomiya. Ang mga batang alak na ginawa mula sa iba't ibang ubas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang uminom. Ang kanilang kulay ay cherry. Ang ilang mga produksyon ay malapit sa kulay ng prune. Gayunpaman, kapag ang alak ay may pagkahinog, nagbabago ang mga katangian nito. Pagkatapos ay makakahanap tayo ng mga shade ng lila. Ang positibo ng elixir ng iba't-ibang ito ay ang pagtanda na ginagawang mas kaaya-aya kumain. Tulad ng ilan sa pinakatanyag at sopistikadong mga inuming nakalalasing, maaari itong maging matanda nang higit sa sampung taon. Ang aroma ng mga alak na lumago sa iba't ibang bahagi ng mundo ay maaaring magkakaiba. Halimbawa, sa ilang mga rehiyon maaari mong pakiramdam ang mga makulay na aroma.
Naghahain kay Merlot
Pagkonsumo ng Merlot ay may nakakarelaks at nakakainit na epekto sa katawan. Maaari itong maging isang tunay na kagalakan para sa mga pandama, hangga't ang alak ay hinahatid nang maayos. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan na ang kasiyahan ng pag-inom ng alak ay nakasalalay sa pakiramdam ng aroma nito at pagtamasa ng hindi kapani-paniwala na lasa.
Bigyang pansin ang temperatura ng paghahatid ng alak. Maaari itong mag-iba, ngunit ang temperatura pa rin ng inumin ay dapat na nasa pagitan ng 16 at 20 degree. Huwag kalimutang pumili ng angkop na baso. Huminto sa klasikong baso ng alak na may kapasidad na isang daang milliliters. Tandaan na huwag punan ang tasa hanggang sa itaas. Ang inumin ay dapat umabot sa kalahati ng daluyan.
Tulad ng alam natin, ang isang mahusay na inumin ay napupunta kasama ang isang mahusay na pampagana. Nalalapat din ang panuntunang ito sa buong puwersa kay Merlot. Maaari itong matagumpay na isama sa iba't ibang mga specialty. Ang kasiya-siyang at mataba na pagkain ay kabilang sa mga suplemento na pinakaangkop sa kanya. Maaari itong matagumpay na isama sa karamihan ng mga dry gana. Mahusay na lasa na mga pinggan ng karne ng baka ay din ang perpektong karagdagan sa grape elixir. Kung kabilang ka sa mga mahilig sa keso, magagawa mong pagsamahin ang iyong paboritong Merlot sa isa pang iyong mga paboritong produkto, katulad ng asul na keso.
Homemade Merlot
Kung namamahala ka upang makakuha ng mga ubas ng iba't-ibang Merlot, maaari kang gumawa ng alak na beer sa bahay. Upang magawa ito, kailangan mo munang linisin ang materyal mula sa mga bulok na butil, dahon at bungkos. Iniwan ng ilang mga tagagawa ang mga bungkos, dahil pinapanatili nito ang mas maraming mga tannin. Pagkatapos ang materyal ay durog at ilagay sa isang lalagyan, pinakamahusay na gumamit ng isang bariles. Ang laki ng mangkok ay hindi mahalaga, ngunit alam na ang mga ubas ay dapat na sakupin ang higit sa 2/3 nito. Matapos ibuhos ang materyal sa bariles, suriin ang nilalaman ng asukal. Dapat ay tungkol sa 24 porsyento. Kung sakaling mas mababa ito, kinakailangan ang paggamit ng asukal.
Kung maayos ang lahat, mayroon kaming pagbuburo hanggang sa dalawang araw, na tumatagal ng halos isang linggo. Sa oras na ito ipinapayong ihalo ang materyal. Tandaan na ang temperatura ng silid kung saan magaganap ang inaasahang proseso ay dapat na nasa 25 degree. Ang isa pang bagay na dapat bigyang pansin ay ang asukal ay dapat na bawasan ng halos 2 porsyento bawat araw.
Pagkatapos ay maililipat mo ang nagresultang likido sa isa pang bariles, kung saan ang tinatawag na silent fermentation ay magaganap sa loob ng mga 30 araw. Ang tub ay dapat na sarado at isang diligan ay dapat na lumabas dito. Ang isang dulo ay dapat mahulog sa isa pang lalagyan ng tubig. Kapag natapos na ang prosesong ito, oras na upang mag-stream. Ang Jibi ay nananatili sa fermentation vessel, at mayroon ka nang mabango at alak na beer Merlot.
Inirerekumendang:
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Merlot
Ang rehiyon ng Bordeaux ng Pransya ay tahanan ng iba't-ibang uri ng alak ng Merlot. Doon siya ay isang paboritong kasosyo sa pantulong ng Cabernet Sauvignon sa paggawa ng pinakamahusay na pinaghalo na alak. Gayunpaman, sa ibang mga rehiyon, tulad ng Canon-Fronsac, Pomerol at Saint-Emilion, ang Merlot ang pangunahing elemento at ang Cabernet Sauvignon ay ang pantulong na pagkakaiba-iba.
