2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang rehiyon ng Bordeaux ng Pransya ay tahanan ng iba't-ibang uri ng alak ng Merlot. Doon siya ay isang paboritong kasosyo sa pantulong ng Cabernet Sauvignon sa paggawa ng pinakamahusay na pinaghalo na alak. Gayunpaman, sa ibang mga rehiyon, tulad ng Canon-Fronsac, Pomerol at Saint-Emilion, ang Merlot ang pangunahing elemento at ang Cabernet Sauvignon ay ang pantulong na pagkakaiba-iba.
Mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng alak - pareho sa paglilinang at pagkonsumo. Ang Merlot ay itinuturing na "mas mabigat" kaysa kay Cabere Sauvignon sapagkat ginusto nito ang mas mabibigat, mas malalim at mas basa na mga lupa.
Sa kabilang banda, isinasaalang-alang din itong mas senswal, dahil mas sensitibo ito sa lamig at may isang payat na balat. Sa isang banda, nagdudulot ng peligro ng pagkabulok, ngunit sa kabilang banda - nakakatulong sa pag-mature nito nang mas maaga.
Ang pinakakaraniwang mga alak ng Merlot ay madilim na pula, prutas at malago, na may malambot na mga tannin at matinding mga aroma ng prutas. Kadalasan ay kahawig nila ang mga pampalasa at seresa. Ang mas malambot na mga tannin sa Merlot na alak ay tumutulong sa alak na ito upang maging mas mabilis sa pagkahinog, habang pinapayagan itong um-mature hangga't iba pang mga pagkakaiba-iba.
Ang Merlot ay kumalat sa buong mundo. Sa ating bansa ang pagkakaiba-iba na ito ay naroroon sa bawat rehiyon ng alak. Ang aroma ng mga batang alak ay madalas na nagsasama ng isang pahiwatig ng hinog na seresa at prun, at ang mga alak mula sa ilang mga rehiyon ay may mga makukulay na aroma.
Ang pinaka-karaniwang mga aroma ng Merlot na alak ay blackberry, raspberry, itim at cranberry, prune, cherry at blackcurrant. Sa ilang mga kaso, ang mga aroma ng tsaa, mint, bay leaf, cedar, cocoa, tabako at banilya ay maaaring madama.
Ang pinaka-angkop na pagkain na hinahain kapag kumakain ng alak na ito ay isang malaking hanay ng mga karne - baka, kordero, baka at baboy. Sa laro, pinakamahusay ang karne ng hayop, at ng mga ibon - pato.
Sa kabilang banda, ang Merlot na alak ay lubos na pinagsasama sa mga isda at lalo na sa salmon at tuna.
Ang angkop na kumbinasyon sa pagkonsumo ng Merlot na alak ay mga suplemento ng parehong uri - blackberry, raspberry, blueberry, prune. Ang mga pinggan ay dapat maglaman ng rosemary, thyme o mint.
Ang isa pang angkop na patnubay sa mga tuntunin ng mga angkop na pagkain at suplemento ay ang mga gulay, lalo na ang mga sibuyas, inihaw na bawang, kamatis - sariwa o pinatuyong, talong at beets. Ang Camembert, gouda, cheddar at parmesan ay mahusay na pagpipilian.
Ang anumang mga sarsa at garnish na naglalaman ng mga ligaw na kabute, bacon, mustasa at lalo na ang mga walnuts ay magiging perpektong pagpipilian din.
Sa pangkalahatan, ang pinakamahusay na kumpanya para sa Merlot ay mga medium-heavy pinggan. At upang matagumpay na kumonekta sa pinggan, dapat itong gamitin sa mga inihanda na sarsa.
Inirerekumendang:
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Chardonnay
Ang Chardonnay ay isang mainam na alak na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kaasiman at napakahusay na aroma at panlasa. Mahusay na napupunta ito sa mga sariwang gulay na napakalambing - tulad ng asparagus at artichokes. Matagumpay din na sinamahan ng Chardonnay ang iba't ibang uri ng madulas na isda, inihaw o inihurnong sa foil.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Kay Rose
Ayon sa kulay rosette ay malapit sa pula, at tikman - sa puting alak. Sa France tinatawag itong rosas, sa Amerika - blanche, at sa Spain rosado. Anuman ang tawag nila rito, lahat ay sumasang-ayon doon rosas na alak ay mainam para sa mga romantikong hapunan, pati na rin para sa palakaibigan na pagtitipon at pormal na mga okasyon.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Gris
Ang alak Pinot Gris ay may isang katangian malakas na prutas aroma, isang bahagyang pahiwatig ng honey at isang napaka-mayaman lasa. Ang Pinot Gris ay isa sa tinaguriang marangal na alak, na itinuturing na isa sa mga pinaka-maharlikang inumin.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Pinot Noir
Ang pangunahing prinsipyo ng pagsasama-sama ng pagkain at alak ay upang bigyang-diin ang mga panlasa ng mga produkto, pati na rin ang lasa at aroma ng alak. Ang alak ay hindi dapat mangibabaw sa pagkain sa mga tuntunin ng aroma at lasa, at kabaligtaran - ang pagkain ay hindi dapat pigilan ang lasa at aroma ng alak.
Sa Kung Anong Mga Pagkain At Pinggan Ang Ihahatid Sa Sauvignon Blanc
Pagdating sa aling pagkain upang pagsamahin sa aling alak, kailangan mong malaman ang mga pangunahing alituntunin. Ang isa sa mga ito ay ang aroma ng alak ay hindi dapat mapigilan ng labis na aroma ng mga pinggan. Kapag naghahain ng isang pino at mabangong alak, tulad ng Sauvignon Blanc, mahalagang pagsamahin ito sa mga nasabing pinggan at pagkain na hindi mabawasan ang mga katangian nito, ngunit sa kabaligtaran - bibigyang diin at pupunan ang lasa at aroma nito.
