Frosting

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang lamig Ang (Rozites caperatus) ay isang basidia, nakakain na fungus ng pamilya Cortinariaceae. Laganap ito sa ilang mga rehiyon ng Europa, Asya at Hilagang Amerika. Sa Bulgaria kilala rin ito bilang isang kabute ng gitano. Kabilang sa mga taong nagsasalita ng Ingles kilala ito bilang Gypsy kabute, sa Pransya ito ay tinatawag na Pholiote ridée, at sa Alemanya Reifpilz. Sa Russia ito ay kilala bilang Kolpaky Kolpaty.

Ang lamig naiiba sa dilaw-rosas o dilaw-kahel na kulay ng hood nito. Habang bata ang kabute, ang cap ay bilugan, pagkatapos ay kumakalat at nakakakuha ng isang mas patag na hugis na may isang matambok na tip. Ang diameter nito ay umabot sa sampung sentimetro.

Nagtatampok ito ng isang tuyong ibabaw at isang patong na tulad ng cobweb na talagang naiwan mula sa pangkalahatang takip. Mayroong mga kaso kung saan matatagpuan ang mga bitak sa ibabaw ng takip. Kung hindi man, ang gilid ay baluktot papasok at sa simula ay konektado sa tuod, ngunit pagkatapos ay naghihiwalay.

Ang laman ng frosting ay puno ng tubig, malambot at malambot, madilaw-dilaw. Mayroon itong isang kulay-lila na kulay sa lugar sa paligid ng tuod. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-aya, hindi nakakaabala na aroma at pinong lasa. Ang mga plato ay nakakabit sa tuod. Ang mga ito ay makapal at kulay sa kalawang. Ang mga spora ay hugis itlog at maputlang dilaw. Ang mga brownish pollen ay dumidikit sa kanila. Ang tuod ng Rozites caperata ay mukhang isang silindro.

Ito ay siksik at medyo matigas. Ito ay halos sampung sentimetro ang taas at ang lapad nito ay maaaring umabot ng hanggang sa 2.5 sentimetro. Mayroon itong dalawang scars, nakapagpapaalala ng karaniwang takip - isang mahusay na hugis na singsing na matatagpuan sa bahagi ng kagubatan nito at ilang mga kaliskis na matatagpuan sa base.

Kasaysayan ng pagyelo

Ang lamig ay may isang mayamang kasaysayan sa taxonomic, kaya't hanggang ngayon ay kilala ito ng iba't ibang mga pangalan. Ang species ay orihinal na inilarawan bilang Agaricus caperatus ng mycologist na si Christian Hendrik Parsun noong 1796.

Ang fungus na ito ay ipinasa sa genus Cortinarius ng mycologist ng Sweden na si Elias Magnus Fries. Nang maglaon, noong 1887, ang frosting ay inilipat sa Pholiota ni Pierre Andrea Sacardo, at pagkatapos ay sa Rozites. Kaya, sa huli, ang species ay kilala rin bilang Pholiota caperata, Dryophila caperata at Togaria caperata.

Koleksyon at pag-iimbak ng hamog na nagyelo

Ang Frostbite ay isang halamang-singaw na lilitaw sa tag-init at matatagpuan hanggang taglagas. Ang pinakamalaking halaga ng species na ito ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan. Gayunpaman, ang species ay laganap sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Meron kami ang lamig ay isang uri ng endangered fungus. Kung hindi man, ang pinakabatang kabute ay kinokolekta para sa mga layunin sa pagluluto sa Hulyo at Agosto.

Dapat walang mga itim na balahibo o wormholes sa mga sumbrero. Ang mga nakolektang mga kabute ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw. Mahalaga na hindi nila hawakan ang iba pang mga kabute, pati na rin ang iba't ibang mga pagkain. Inirerekumenda na itago ang mga ito sa isang paper bag, paunang balot sa mamasa-masa na papel.

Pagluluto sa frosting

Tulad ng naging malinaw na, ang lamig mayroon itong masarap at mabangong karne na maaaring magamit sa lahat ng uri ng mga pagkaing kabute. Ang pinaka masarap, syempre, ay ang mga batang kabute. Napapailalim ang mga ito sa pagluluto sa hurno, pagprito, pagluluto, pag-maruga at pag-breading. Ang mga ito ay inilalagay sa risotto, mga salad, meryenda, mga pata. Pagsamahin sa iba pang mga kabute, gulay, patatas, malabay na gulay, olibo, sibuyas, baboy, baka at manok. Ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa Kanlurang Europa.

Bilang isang patakaran, ginagamit ang mga sumbrero ng mga batang ispesimen. Tulad ng kanilang paglilinis, dapat mag-ingat na walang mga peste doon. Kung hindi man, kapag nagluluto ng kabute, alam na dapat silang luto hanggang malambot. Ang matagal na paggamot sa init ay walang magandang epekto sa kanilang kalidad.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang madali at napaka mabangong recipe na may mga frosting na kabute:

Mga kinakailangang produkto: 1 kg ng mga kabute nagyelo, 2 kutsarang mustasa, itim na paminta, paprika, bawang, malunggay, bay leaf, dill, langis ng oliba.

Paraan ng paghahanda: Ang mga kabute ay hugasan at linisin. Ilagay sa kumukulong, inasnan na tubig ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa mainit na taba at iprito kasama ang lahat ng pampalasa. Kapag ganap na luto, idagdag ang mustasa at pukawin. Ang specialty ng kabute na ito ay maaaring magamit bilang isang dekorasyon para sa mga steak ng karne ng baka o baboy o sinamahan ng isang sariwang salad.

Mga benepisyo ng frosting

Regular na pagkonsumo ng nagyelo ay may mabuting epekto sa ating kalusugan. Ang ganitong uri ng kabute ay may kakayahang babaan ang antas ng asukal sa dugo at kolesterol. Bilang karagdagan, ito ay may mabuting epekto sa pagpapaandar ng puso at gawing normal ang presyon ng dugo. Mayroon itong anti-inflammatory at tonic effects. Tumutulong sa katawan na may impeksyon sa viral.

Pahamak mula sa hamog na nagyelo

Sa pangkalahatan, ang paggamit ng mga kabute na ito ay hindi kilala upang maging sanhi ng pinsala sa kalusugan. Gayunpaman, dapat mag-ingat sa kanila, dahil nagaganyak nila ang mga nakakasamang sangkap mula sa kapaligiran kung saan sila lumalaki. Samakatuwid, hindi sila dapat pumili mula sa mga kontaminadong lugar.