Mushroom Violet

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang Violet Mushroom / Lepista nuda / ay isang basidia nakakain na halamang-singaw ng genus na Clitocybe at pamilya Autumn na kabute / Tricholomataceae /. Ipinamamahagi ito sa Hilagang Amerika at Europa. Sa Russia ito ay kilalang kilala bilang ryadovka violet. Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles tinatawag itong wood blewit, sa France kilala ito bilang pied bleu, at sa Germany tinawag itong violette rötelritterling. Sikat din ito sa ating bansa na may mga pangalang ordinaryong lila, blueberry at blueberry.

Ang Violet ay isang halamang-singaw na hindi napapansin. Una sa lahat, napahanga niya ang kanyang lilang mataba na sumbrero, na sa simula ay may hugis ng isang kampanilya, at kalaunan ay naging patag. Ang diameter nito ay umabot sa labinlimang sentimetro. Ang tuod ng kabute ay ipininta din sa isang natatanging kulay.

Maaari itong lilang o maasul, at sa itaas na bahagi nito ang pintura ay kumukupas. Ito ay may isang hugis-silindro at hindi hihigit sa 10 sentimetro ang taas. Ang mga lamellae ng Lepista nuda ay violet din. Madali silang hiwalay sa laman. Ang spore pollen ay rosas. Ang karne ng lila ng espongha may isang kulay-lila na kulay. Ito ay malambot at makapal. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang hindi nakakaabala na amoy.

Kolektahin ang violet sponge

Totoo na ang lila ay may mga natatanging natatanging tampok, ngunit hindi lamang ito ang kabute ng kagubatan kung saan sinusunod ang gayong pagkulay. Samakatuwid, kapag balak mong kolektahin ang Lepista nuda, dapat mong siguraduhin ang iyong kaalaman o magkaroon ng isang bihasang tagapitas ng kabute sa iyong tabi.

Kung hindi man, ang pinakamahusay na panahon para sa pagpili ng mga violet ay taglagas. Ang pinakamalaking halaga ng mga kagiliw-giliw na kabute na ito ay maaaring anihin sa Setyembre at Oktubre. Siyempre, posible na makatagpo ng Lepista nuda sa tagsibol at tag-init. Sa pangkalahatan, laganap ang species na ito. Sa Bulgaria ay lumalaki ito sa parehong mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Ang fungi ay makikita nang iisa o sa mga pangkat na napapaligiran ng lumang ingay.

Kapag naghahanap ka lila ng espongha, mag-ingat na hindi malito ito sa ilang iba pang mga kabute. Ang una sa kanila ay ang tinatawag na meadow violet / Lepista personata /, na angkop din para sa pagkonsumo. Makikita ito sa mga parang na walang mga puno sa paligid nito.

Ito ay naiiba mula sa kulay-lila na ang cap at laman nito ay maputi. Ang isa pang potensyal na katapat na lila ay si Lepista sordida, na kilala bilang maitim na lila. Ang dalawang species ay halos magkakaiba mula sa mga may karanasan na fungi, dahil sa halos magkapareho ang hitsura. Gayunpaman, ang malungkot na lila ay may isang payat na mataba na sumbrero at tuod at nailalarawan sa pamamagitan ng mas katamtamang laki.

Ang Lepista glaucocana ay isang species na nagdaraya din. Gayunpaman, dito, mayroon kaming isang mas magaan na kulay ng hood at tuod kaysa sa lila. Bilang karagdagan, ang species na ito ay may isang hindi kasiya-siya na amoy. Ang Violet ay may mga katulad na tampok sa maraming iba pang mga species, kabilang ang Cortinarius alboviolaceus, Cortinarius camphoratus, Cortinarius caerulescens, at Cortinarius hercynicus.

Pagluluto ng violet sponge

Ang Violet Mushroom nakakaakit na may isang katangian na aroma ng kabute at kaaya-aya na lasa. Inirerekumenda na maubos lamang pagkatapos ng matagal na paggamot sa init. Ito ay angkop para magamit sa paghahanda ng mga sopas, nilagang, nilagang, tinapay at pritong pinggan. Matagumpay itong ginamit sa mga omelet at pinggan ng karne.

Maaari mong pagsamahin ang mga kabute na may pasta o lamang sa ilang sarsa, at sa parehong mga kaso ang kanilang panlasa ay magiging pantay na mabuti. Mushroom Violet ay napanatili sa pamamagitan ng isterilisasyon. Hindi pinapayo ang pagpapatayo ng ganitong uri ng espongha. Ang ilang mga chef ay iniiwasan ang paghahalo ng Lepista nuda sa iba pang mga species upang hindi mawala ang tiyak na kaaya-aya nitong aroma.

Sa anumang kaso, kapag nagluluto ng kabute, dapat silang malinis at hugasan, at ang pagbanlaw ay dapat gawin sa malamig na tubig. Ang ganitong uri ng kabute ay nangangailangan ng paggamot bago ang pag-init, kaya pagkatapos ng paglilinis ay mabuting hayaan silang magluto ng mga labinlimang minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa aktwal na pagluluto.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa lila na espongha sa langis, na napakadaling maisagawa.

Mga kinakailangang produkto: 700 g mga violet na kabute, 2 mga sibuyas, 100 g mantikilya, 1 kutsarang sour cream, 1 sprig perehil, itim na paminta, nutmeg, asin

Paraan ng paghahanda: Hugasan at linisin nang mabuti ang mga kabute. Hayaan silang pakuluan ng 10-15 minuto sa inasnan na tubig. Samantala, tadtarin ang sibuyas at iprito ito sa mantikilya. Alisin ang mga kabute sa tubig, alisan ng tubig at idagdag sa sibuyas. Kapag ang mga produkto ay sapat na malambot, idagdag ang cream at pukawin. Timplahan ng pampalasa at alisin ang ulam mula sa init. Kapag naghahain, iwiwisik ang makinis na tinadtad na perehil.

Mga pakinabang ng lila na espongha

Ang paggamit ng espongha Violet ay may mabuting epekto hindi lamang sa ating mga panlasa, kundi pati na rin sa ating buong katawan. Ang kabute ay isang mahalagang mapagkukunan ng tanso, sink, mangganeso, na mahalaga para sa kalusugan at kagalingan ng ating katawan. Mayaman din ito sa thiamine at riboflavin. Bilang karagdagan, ang lila ay kilala sa mga katangian ng antibacterial.

Pahamak mula sa lila na espongha

Kung espongha Violet mahusay na luto, ang pagkonsumo nito ay hindi dapat maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Gayunpaman, kung kinuha na hilaw, maaari itong maging sanhi ng tiyan, pagkabalisa, sakit o pagtatae sa mamimili.