2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Bulgaria ay isang bansa na mayaman sa iba't ibang mga uri ng kabute. Sa kasamaang palad, gayunpaman, porsyento lamang ng mga kabute na naani sa ating bansa ang naibebenta sa domestic market. Ang mga sagisag na kayamanan sa pagluluto tulad ng mga kabute at paa ng uwak ay nai-export pangunahin sa ibang mga bansa sa Europa, at ang katutubong mamimili ay hindi man lamang mangarap ng sariwang pustura, dahil ang ani ay inaalok lamang sa ibang bansa.
Ang masarap na kabute na ito ay kabilang sa mga paboritong pagkain sa Netherlands, Germany, France, Switzerland at iba pa ayon sa datos na ibinigay ng Association of Processors of Wild Mushroom and Fruits.
Ayon sa direktor ng kaparehong asosasyon - Eng. Julian Kolev, ang mga katutubong kabute ay ginagamit sa lutuing Bulgarian na karamihan ay nasa de-latang at tuyo na kondisyon. Ayon sa kanya, ang sariwang pag-aani ay hindi lubos na pinahahalagahan sa bansa at samakatuwid ay pangunahing nakatuon sa mga banyagang merkado.
Ibinahagi ni Eng. Kolev na sa ngayon ang hinaharap na kampanya para sa pagbili ng mga kabute ay pinag-uusapan. Ipinaliwanag niya na, bilang panuntunan, nagsisimula ito sa Hunyo 1, ngunit sa 2015, dahil sa tuyong panahon at mababang temperatura sa mga bundok, ang ani ay umabot sa 0 porsyento.
Inaasahan na ngayong taon ay lilitaw ang mga kabute sa Hunyo. Noong nakaraang taon noong Mayo ang ani ay napakahusay, ngunit nangyayari ito isang beses bawat sampung taon, sinabi ng direktor ng Association of Processors of Wild Mushroom and Fruits.
Inihayag din ni Eng. Kolev na mayroon nang pag-aani ng mga paa ng uwak, at ang kabute ay binili sa halagang sampung lev bawat kilo. Ipinaliwanag niya na ang presyo ng pagbili ay nakasalalay sa aming mga kakumpitensya sa banyagang merkado, katulad ng Serbia, Macedonia at Romania.
Kung mag-export sila ng 6 €, hindi namin maitatakda ang mas mataas na presyo, kategorya si Eng. Kolev.
Sinabi din ng dalubhasa na ang industriya ay nagpadala ng isang sulat sa Ministry of Social Affairs, na humihiling ng karapatang tapusin ang mga kontrata para sa mga pansamantalang manggagawa. Ang dahilan dito ay, tulad ng sa mga processor ng seresa, ang gawain ay pana-panahon.
Inirerekumendang:
Ang Katutubong Ham Ay Naglalaman Ng Higit Sa 70 Porsyento Na Tubig
Nagbabala ang Association of Active Consumers na ang nilalaman ng tubig sa katutubong ham ay napakataas, na umaabot sa pagitan ng 74 at 77 porsyento sa ilang mga species. Ang executive director ng samahang consumer na si Bogomil Nikolov ay nagsabi na walang eksaktong tagapagpahiwatig para malaman ng mga mamimili ang tungkol sa likidong nilalaman sa ham, at sa mga tagagawa ng kasanayan ay maaaring magdagdag ng maraming tubig hangga't gusto nila.
Ang Mga Limon Na Puno Ng Pestisidyo Ay Matatagpuan Sa Aming Mga Merkado
Ang Bulgarian Food Safety Agency ay natagpuan ang maraming dami ng mga Turkish lemons na naglalaman ng mga pestisidyo na labis sa pinahihintulutang antas. Ang mga mapanganib na prutas ay naibalik sa aming kapitbahay sa timog. Ang panganib na mahulog sa mga limonong ito ay kakaunti, tiniyak ng BFSA, dahil ang karamihan sa mga mapanganib na kalakal ay nakakulong sa hangganan ng Turkey-Bulgarian.
Ang Salamis Sa Aming Mga Merkado Ay GMO Din
Ang nilalaman ng GMO ay naroroon hindi lamang sa mga prutas at gulay, ngunit sa isang malaking bahagi ng salamis na inaalok sa aming mga merkado, sinabi ni Lyubina Donkova mula sa Bulgarian Food Safety Agency sa Telegraf. Idinagdag ng dalubhasa na ang mga GMO ay matatagpuan din sa mais at soybean raw na materyales noong nakaraang taon.
14 Porsyento Lamang Ng Mga Kamatis Sa Merkado Ang Bulgarian
14 porsyento lamang ng mga kamatis na binili namin noong Enero ay gawa sa Bulgarian, sinabi ni Eduard Stoychev, chairman ng State Commission on Commodity Ex Exchangees and Markets. Sa pagdiriwang ng Disyembre, ang porsyento ng mga kamatis na Bulgarian ay mas mababa pa rin - 11% lamang, sinabi ng dalubhasa, idinagdag na ang karamihan sa mga prutas at gulay sa aming mga merkado ay na-import.
10 Porsyento Lamang Ng Tinapay Ang Ginawang Pamantayan
Ang Sangang Kamara ng Mga Industrial Baker at Confectioner sa Bulgaria ay inihayag na 10 porsyento lamang ng mga kumpanya sa ating bansa ang naghahanda ng tinapay ayon sa naaprubahang pamantayan ng Bulgaria. Mayroong isang kabuuang 650 mga kumpanya na naghahanda ng tinapay na inaalok sa mga pamilihan ng Bulgarian, 50 sa mga ito ay itinalaga bilang nangungunang mga tagagawa sa Bulgaria.
