2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Langsat Ang / Lansium domesticum / ay isang uri ng puno ng prutas ng pamilya Meliaceae. Ang Langsa ay katutubong sa Malaysia, ngunit nalinang din sa Pilipinas, Thailand, Vietnam, Indonesia, Hawaiian Islands at southern India.
Langsat malayang lumalaki sa kagubatan ng Sumatra. Ito ay isang simbolo ng isa sa mga lalawigan ng Thai - Salaysay. Ang puno ay umabot sa taas na 8 hanggang 16 metro, at ang mga prutas nito ay may bahagyang mapait na lasa at kaaya-aya na aroma.
Ang mga prutas ay hugis-itlog, mga 5 cm ang lapad. Karaniwan silang lumalaki sa mga kumpol. Ang langsat ay may kayumanggi na shell sa labas at matatag at transparent sa loob. Ang matalim na aroma ng langssa ay kahawig ng kahel. Sa hitsura, ang mga prutas ay bahagyang nakapagpapaalala ng maagang patatas.
Ang puno ay nagsisimulang mamunga lamang pagdating sa 12-15 taon. Sa kabilang banda, kapag umabot sa edad na 20 ang puno, ang ani ay tumatalon sa 100 kg ng prutas bawat taon. Ang rurok na panahon ng prutas ay nasa pagitan ng Hulyo at Setyembre, kahit na magagamit ang mga ito sa buong taon.
Ang kahoy ng puno ng prutas ay siksik, mabigat, matigas at matibay, na ginagawang angkop para sa pagtatayo ng mga bahay sa bukid sa mga lokal na lugar. Ang pinakamalaking tagagawa ng langsat ay ang Thailand, Malaysia, Indonesia at ang Pilipinas. Pangunahin ang produksyon para sa domestic konsumo, bagaman ang ilan sa kanila ay nag-export ng prutas sa Singapore at Hong Kong.
Komposisyon ng langsat
Ang langsat mayaman sa bitamina C at thiamine, riboflavin. Sa mga mineral, ang pinakamataas ay ang dami ng bakal, kaltsyum at posporus. Naglalaman ang prutas ng maraming asukal at karbohidrat.
Pagpili at pag-iimbak ng langsat
Sa kasamaang palad, ang kakaibang ito sa gitna ay hindi pa rin matatagpuan sa network ng tindahan ng ating bansa. Kung nakatagpo ka pa rin ng kakaibang prutas na ito, dapat mong malaman na ito ay hinog na mabuti langsat ay may isang pare-parehong kulay, nang walang mga bitak at mga dents sa ibabaw.
Kung ang prutas ay may kulay na berde o dilaw-berde, nagsasaad ito ng isang hindi pa matanda na prutas. Sa ilalim ng balat ng langsa ay namamalagi ang isang mabango, makatas at matamis na laman sa loob. Ang mga hinog na prutas ay maaaring itago sa malamig nang hindi hihigit sa 5 araw.
Langsat sa pagluluto
Ang mga prutas ay madaling malinis, bagaman ang kanilang balat ay medyo makapal. Ang Langsat ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming mga pagkaing Asyano dahil mayroon itong kamangha-manghang lasa na isang perpektong karagdagan sa maraming pagkain.
Ang mga bunga ng langsat natupok na sariwa, ngunit napailalim din sa paggamot sa init. Iba't ibang mga syrup at sarsa ang ginawa mula rito. Ginagamit ang Langsat upang gumawa ng sorbetes, nakakapreskong mga inumin. Ginamit upang palamutihan ang mga cake at iba pang mga pastry.
Ang lasa ng prutas ay napakahusay na napupunta sa manok at baboy. Maging maingat kapag nagluluto - ang langsat ay dapat na ilagay sa ulam, dahil hindi ito nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Sa Pilipinas, ang mga prutas na walang binhi ay pinatuyo langsat parang igos.
Mga pakinabang ng langsat
Ang mataas na nilalaman ng riboflavin sa langsa ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa migraines. Ang Niacin at bitamina C sa fetus ay nagbabawas ng masamang kolesterol sa dugo at kasabay nito ay makakatulong na madagdagan ang mabuti.
Ang mga mapait na binhi ng lang ay ginagamit upang pag-deworm at paggamot ng ulser. Huwag itapon ang bark ng langs, dahil maaari itong maging kapaki-pakinabang - ang tuyo at pamamaga ng balat ay nagbibigay ng kaaya-aya sa mga tao, ngunit nakamamatay sa mga lamok at iba pang mga insekto na lasa. Ang sabaw ng batang bark ay tumutulong sa paggamot sa malaria at disenteriya.
Sa tradisyunal na gamot, ang mga durog na binhi ng prutas ay ginagamit upang makatulong na alisin ang mga kuto, kumilos bilang isang anthelmintic at mabawasan ang lagnat.
Bilang karagdagan, makakatulong ang mga prutas na mapabuti ang pagtulog, mapabuti ang memorya at pag-andar ng utak. Tiyak na ang langsat ay isang galing sa ibang prutas na sulit subukin. Mayroon itong kamangha-manghang kumbinasyon ng panlasa at mga kalidad sa kalusugan.
Mga pinsala mula sa langsat
Ang langsat hindi dapat ubusin ng mga diabetic. Ang ibang mga tao ay hindi dapat labis na labis, sapagkat maaari itong humantong sa ilang mga negatibong kahihinatnan.
