2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Carom ay ang bunga ng punong Averrhoa carambola, na kabilang sa pamilyang Kiselichevi. Kilala rin ito bilang star fruit. Ang Homeland carambola ay ang Moluccas at Ceylon. Sa ligaw, ang carambola ay matatagpuan sa mga kagubatang lugar sa Indonesia.
Nalinang na mga barayti ng carambola ay lumago sa Indonesia, India, southern China, Pilipinas, mga bahagi ng Estados Unidos at Vietnam.
Ang bunga ng carambola ay mataba, may kulay sa iba't ibang kulay ng dilaw. Ang laki ng prutas ay nag-iiba - mula sa itlog ng hen hanggang sa isang malaking orange. Kapag pinutol ng pahalang, isang korte na hugis ng bituin ang nakuha, samakatuwid ang pangalan na "starfruit", na nangangahulugang star fruit. Ang lasa ng carambola ay natutukoy ng isang bagay sa pagitan ng isang mansanas, kaakit-akit at ubas.
Mga uri ng carambola
Mayroong dalawang pangunahing uri carambola - ang una ay may maliliit na prutas na maasim at may napakalakas na aroma; ang pangalawa ay may mas malalaking prutas at banayad na lasa, mababa sa oxalic acid. Nagbibigay ito ng maasim na lasa ng prutas.
Komposisyon ng carambola
Kasama sa komposisyon ng prutas na bituin ang mga organikong acid, bitamina B1, B2 at B5, bitamina C, beta carotene, mineral na calcium, iron, posporus, sodium, potassium.
100 g carambola naglalaman ng 31 kcal, 6.7 g carbohydrates, 0.3 g fat, 2.8 g fiber, 1 g protein.
Pagpili at pag-iimbak ng carambola
Pumili ng prutas carambolana mayroong isang pare-parehong dilaw na kulay ng bark at brownish gilid. Ang malalim na kayumanggi kulay sa mga gilid at kulay kahel na kulay sa balat ay isang tagapagpahiwatig ng masyadong mahabang pananatili ng prutas at pagkawala ng katangian ng aroma at panlasa.
Kung may mga maberde na shade sa bark, nangangahulugan ito na ang panloob na bahagi ay hindi pa hinog. Sa kasong ito, maaari mong hayaan ang carambola na hinog sa bahay.
Ang mga berdeng prutas pa rin ay dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto, ngunit maayos na hinog na ilagay sa isang plastic bag sa ref.
Carambola sa pagluluto
Hinog na prutas carambola maaaring ubusin sariwa. Ang balat ng carambola ay nakakain, at ang laman ay napaka-makatas at bahagyang mahigpit. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay matamis at ang iba ay bahagyang maasim. Kung pipiliin mo, maaari kang magdagdag ng carambola sa mga salad, pagkaing-dagat at avocado o pizza pinggan.
Sa Tsina, ang carambola ay natupok kasabay ng mga isda, at sa Peninsula ng Malay, ang mga clove at asukal, at kung minsan ang mga mansanas, ay nilaga. Ang mga berdeng carambola na prutas ay inatsara tulad ng atsara o niluto na may hipon - isang bagay na tipikal ng Thailand.
Sa Pilipinas madalas gamitin ang katas ng carambola para sa pampalasa. Ang mga bulaklak ng Carambola ay maasim at idinagdag sa mga salad sa isla ng Java. Sa India, handa sila sa anyo ng iba't ibang mga de-latang pagkain. Ang Carambola ay isang perpektong pagpipilian para sa dekorasyon at dekorasyon ng fruit salad, cake, melbi, cocktails. Ang natatanging hugis ng bituin ay magbibigay ng isang kakaibang hitsura sa anumang ulam.
Mga pakinabang ng carambola
Ang Carambola ay may hindi lamang isang kaakit-akit na hitsura, kundi pati na rin ang mahahalagang katangian ng kalusugan. Ang Carambola ay may napakahusay na antimicrobial at antioxidant na epekto. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at nakakatulong na mabawasan ang kolesterol at mataas na presyon ng dugo.
Ito ay kapaki-pakinabang para sa ngipin at gilagid, pinoprotektahan ang katawan mula sa iba't ibang mga impeksyon. Ang Carambola ay isa sa mga pinakaangkop na prutas para sa mga dieter.
Sa katutubong gamot sa Asya, ang mga dahon at bulaklak ng ay ginagamit carambola. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang katas ng maasim na prutas na carambola ay naglalaman ng oxalic acid at inaalis ang mga mantsa mula sa mga damit. Sa isang piraso ng carambola maaari mong polish ang mga produktong tanso at tanso.
Pahamak mula sa carambola
Huwag labis na pagkonsumo ng carambola kung nagdurusa ka sa gastritis, duodenal ulser, enterocolitis, dahil kung hindi man ay maaaring mangyari ang mga hindi kasiya-siyang sintomas. Bilang karagdagan, ang malaking halaga ng oxalic acid na nilalaman sa carambola ay maaaring makagambala sa metabolismo ng asin ng katawan at maging sanhi ng mga problema sa bato.
