Sa Anong Mga Pastry Gamitin Ang Ammonia Soda

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Sa Anong Mga Pastry Gamitin Ang Ammonia Soda

Video: Sa Anong Mga Pastry Gamitin Ang Ammonia Soda
Video: PASMADONG KAMAY AT PAA MABISANG GAMOT DI To-Apple Paguio7 2024, Nobyembre
Sa Anong Mga Pastry Gamitin Ang Ammonia Soda
Sa Anong Mga Pastry Gamitin Ang Ammonia Soda
Anonim

Sa paghahanda ng mga paboritong pastry, ang karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng baking pulbos bilang isang ahente ng lebadura, at para sa mga tinapay at produktong bakery - lebadura. Sa katunayan, ang baking pulbos ay baking soda (baking soda) na halo-halong may limontose, ngunit kung gayon ano ang ammonia soda at kung ano ang ginagamit para sa mga pastry.

Ang Ammonia soda ay ginagamit nang mas madalas ngayon kaysa sa nakaraan, na halos ganap na pinalitan ng baking powder. Ito rin ay isang uri ng ahente ng lebadura na ginagamit sa pagluluto sa iba't ibang mga dessert ng pasta. Ayon sa ilan, ito ay nakakasama o hindi kasiya-siya dahil sa tiyak na amoy na mayroon ito, ngunit ang totoo ay mabilis itong nawala.

Walang tiyak na panuntunan kung aling mga pastry ang gagamit ng ammonia soda, ngunit sa pangkalahatan, hindi ito nalalapat sa mas malaking mga panghimagas tulad ng cake, cake at iba pa, sapagkat ginagawa nitong napakalakas ng aroma nito.

Ang mas maliliit na cake, biskwit, pretzel at lalo na ang mga cookies ay ginagamit, na nagpapahintulot sa ang likas na amoy na mabura sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Narito ang ilang mga halimbawa sa kung anong mga pastry ang maaari mong gamitin ang ammonia soda.

Mga Pretzel na may mga buto ng poppy
Mga Pretzel na may mga buto ng poppy

Poppy seed pretzels

Mga kinakailangang produkto: 3 itlog para sa kuwarta at 1 para sa pagkalat ng mga pretzel, 3/4 tsp na may pulbos na asukal, 1/2 tsp yogurt kung saan ang 1 tsp ay natunaw. ammonia soda, 1/2 tsp langis, 2 vanilla powder, poppy seed at harina kung kinakailangan upang masahin ang isang mas mahirap na kuwarta

Paraan ng paghahanda: Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong at halo-halong mabuti. Mula sa kuwarta na nakuha sa gayon, ang mga rolyo ay ginawa, na-floured at hugis tulad ng mga pretzel, pagkatapos ay nakaayos sa isang kawali, kumalat sa pinalo na itlog, iwiwisik ng mga buto ng poppy at inihurnong sa isang medyo malakas na oven.

Gingerbread

Mga kinakailangang produkto: 5 kutsarang honey, 1 tsp na may pulbos na asukal, 1 tsp na mga nogales sa lupa, 1 tsp ammonia soda, 1/2 tsp baking soda, 5 durog na clove, 1 tsp kanela at ang kinakailangang dami ng harina.

Paraan ng paghahanda: Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, at ang harina ay dahan-dahang idinagdag hanggang sa makamit ang isang makinis at mahimulmol na kuwarta. Mula dito ang mga maliliit na bola ay ginawa, na kung saan ay inihurnong sa isang greased pan sa isang preheated oven sa 200 degree. Nagiging mas masarap ang Gingerbread kung sarado ito sa isang naaangkop na lalagyan at iniiwan ng ilang araw.

Mas masarap na mga recipe para sa mga pastry: Cookies na may ammonia soda, Ammonia biscuits, Cookies na may kasiyahan sa Turkish, Rustikong cookies, Honey cookies.

Inirerekumendang: