2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang malaking sorpresa para sa mesa ng Bagong Taon ay maaaring isang royal terrine na may karne at kabute. Kailangan ng oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay sulit sa pagsisikap.
Kailangan mo ng 250 gramo ng baboy, 650 gramo ng pabo, 450 gramo ng atay ng manok, 500 gramo ng hiniwang bacon, isang daang gramo ng pinakuluang at pinausukang bacon.
Bilang karagdagan, kailangan mo ng 350 gramo ng kabute, 1 itlog, 1 sibuyas, isang kumpol ng perehil, 120 ML ng puting tuyong alak, 30 patak ng toyo, 45 ML ng konyak, 4 na kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang almirol, puting paminta - isang kutsarita kutsara, isang kutsarita nutmeg, dalawang kutsarita na paprika, asin.
Ang baboy ay tinadtad, ang karne ng pabo ay pinutol sa maliliit na piraso, ang buong piraso ng bacon ay pinutol sa mga cube na may gilid na 5 millimeter. Paghaluin ang baboy, pabo at diced bacon at ibuhos ang 30 ML ng konyak, puting alak at 20 patak ng toyo.
Idagdag ang nutmeg, pulang paminta at asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat, isara sa takip o palara at iwanan ng 8 oras sa ref.
Dalawang daang gramo ng atay ang na-marino sa 15 ML ng cognac, 10 patak ng toyo at isang pakurot ng asin sa loob ng isang oras. Banayad na iprito ang mga inatsara na marino - limang segundo sa bawat panig.
Gupitin ang mga nalinis na kabute sa maliliit na cube na may gilid na limang millimeter. Pinong tinadtad ang sibuyas at perehil. Pagprito ng sibuyas sa loob ng dalawang minuto hanggang sa translucent.
Idagdag ang mga kabute at iprito ng limang minuto sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng isang ginintuang crust sa mga kabute.
Magdagdag ng asin sa lasa at perehil sa mga kabute at alisin mula sa init. Talunin ang isang itlog, 250 gramo ng atay at almirol na natunaw sa isang kutsarang tubig sa isang blender.
Idagdag ang magkakatulad na masa mula sa blender hanggang sa inatsara na tinadtad na karne. Idagdag ang mga kabute. Mash ang puting mga peppercorn at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Maaari mong gamitin ang ground white pepper.
Magdagdag ng asin at pukawin. Takpan ang ilalim ng cake ng lata ng bacon, na may mga gilid ng hiwa na nakabitin sa labas ng mga gilid ng lata. Punan ang form ng kalahati ng tinadtad na karne, ikalat ang mga pritong livers sa itaas.
Ibuhos ang natitirang tinadtad na karne sa kanila at takpan ang bacon ng nakasabit na mga gilid ng mga hiwa. Balutin ang form sa tatlong mga layer ng foil at maghurno sa isang paliguan sa tubig.
Sa isang preheated 180 degree oven, ilagay ang isang malaking kawali, kalahating puno ng tubig, at ilagay ang form na may karne dito. Maghurno para sa isang oras at apatnapung minuto.
Palamigin ang terrine at ibuhos ang katas mula sa inihaw. Takpan ang terrine ng cling film at pindutin ang bigat na mga tatlo hanggang apat na kilo. Mag-iwan ng 24 na oras sa ref.
Pagkatapos ng 24 na oras, alisin ang bigat at ang foil, magpatakbo ng isang kutsilyo kasama ang mga gilid ng baking dish at may matalim na suntok sa mesa alisin ang terrine mula sa form. Bago ihain, gupitin ang terrine sa mga hiwa ng isang sentimo ang kapal.
Inirerekumendang:
Ano Ang Dapat Na Nasa Mesa Ng Bagong Taon?
Walang mas mahusay kaysa sa tradisyon - binibigyan nito kami ng isang pagbabalik tanaw sa nakaraan at isang suporta para sa hinaharap. Mahahanap natin ang mga tradisyon sa lahat, ngunit hindi namin laging pinangangasiwaan ang mga ito dahil sa kawalan ng oras o dahil hindi tayo pamilyar sa kanila.
Inihaw Na Baboy Para Sa Mesa Ng Bagong Taon
Ang inihaw na baboy ay ang pinakamahalagang ulam sa talahanayan ng Bagong Taon. Madali mong maihahanda ito at lumiwanag sa harap ng iyong mga kamag-anak at kaibigan, kung kanino ka magdiriwang kasama. Kailangan mo ng isang piglet, na dapat mong tubigan ng kumukulong tubig at punasan ang tuyo.
Mga Makatas Na Dessert Para Sa Mesa Ng Bagong Taon
Sorpresa ang iyong mga bisita ng isang makatas na dessert para sa mesa ng Bagong Taon. Kailangan mo ng dalawang daang gramo ng mga biskwit, isang daang mililitro ng tubig, dalawampung gramo ng asukal, dalawang kutsarang kakaw. Walong gramo ng mantikilya, walumpung gramo ng coconut shavings, animnapung gramo ng pulbos na asukal ang kinakailangan para sa cream.
Dragon Ng Bagong Taon Para Sa Bagong Taon
Para sa mga panauhin na ipagdiriwang ang Bagong Taon ng Dragon kasama mo, maghanda ng isang espesyal na sorpresa - isang orihinal na hors d'oeuvre sa hugis ng isang Dragon. Ang batayan para sa hors d'oeuvre na ito ay mga matapang na itlog.
Ano Ang Maaari At Hindi Maaaring Nasa Mesa Para Sa Bagong Taon
Ang Bagong Taon ay isa sa pinakamalaking piyesta opisyal, na solemne na ipinagdiriwang sa bawat tahanan. Hanggang kamakailan lamang, ang pagtanggap sa kanya ay halos nauugnay sa pagpapalitan ng mga regalo, ngunit ngayon ito ay ginagawa sa karamihan ng mga pamilya sa Pasko.
