2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mga kabute, at mas partikular na nakakain na mga kabute, ay ginamit bilang pagkain ng tao mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na ang sinaunang Greek scientist na si Theophrastus ay inilarawan sa kanyang mga gawa ang kabute, truffle at maraming iba pang mga kabute.
Ang mga kabute ay nagsilbi pareho sa mesa ng mga tao at sa mga khan at hari. Mayroon silang halaga sa nutrisyon na katulad sa mga gulay at produkto na nagmula sa hayop. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng tubig, protina, mineral asing-gamot, taba, bitamina at iba pang mga sangkap.
Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga kabute ay sumakop sa isa sa mga unang lugar sa mga pagkaing nagmula sa halaman. Ang kanilang pagproseso ay mahalaga din para dito. Ang mga kabute ay makatiis sa anumang paggamot sa init at angkop sa kapwa para sa pag-inom ng sarili at bilang karagdagan sa maraming pinggan. Ang isang mahalagang kondisyon para sa mabuting lasa ng mga kabute ay pampalasa.
Ang mga kabute ay mahusay na pagsasama sa halos lahat ng pampalasa. Gayunpaman, ang pinakaangkop ay bawang, perehil, sibuyas at oregano.
Mga kabute na may pampalasa
Mga kinakailangang produkto: 500 g kabute, 1 sibuyas, 3-4 sibuyas na bawang, 1/2 tsp. langis, perehil, lemon juice, asin
Paraan ng paghahanda: Pinong tinadtad na mga sibuyas ay nilaga sa taba. Idagdag ang bawang, kabute, gupitin, itim na paminta at asin. Payagan na kumulo, pagbuhos ng kaunting maligamgam na tubig mula sa oras-oras. Pagkatapos alisin mula sa init, timplahan ng makinis na tinadtad na perehil at lemon juice sa lasa. Maaari itong ubusin nang nag-iisa o bilang isang ulam sa karne, isda, manok, atbp.
Ang paghahanda ng mga kabute ay nangangailangan ng malawak na kaalaman, na hindi nagtatapos sa pagpili ng mga naaangkop na pampalasa.
Kapag nagluluto ng mga kabute, dapat mong malaman na naglalabas sila ng maraming tubig habang nagluluto. Maiiwasan ang problema kung sila ay pinatuyong pansamantala sa isang maligamgam na oven. Bilang karagdagan, hindi magandang iwanan sila sa tubig ng mahabang panahon, dahil nawala ang kanilang pagkakapare-pareho.
Sa pakikipag-ugnay sa metal, ang mga kabute ay nagiging itim, at kapag pinirito, parang goma ang lasa.
Kapag nagluluto ng mga sariwang kabute, dapat itong gawin kaagad, dahil napakabilis nilang nasira. Posibleng mag-imbak ng hanggang 1-2 araw sa isang cool na lugar sa isang paper bag o sa pagitan ng dalawang twalya.
Inirerekumendang:
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Karne Ng Baka
Alam natin na ang karne ng baka ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at malusog na uri ng karne at bagaman mas mahal ito kaysa sa manok at baboy, halimbawa, madalas itong pumunta sa aming mesa kahit papaano dahil sa yaman nito sa protina, iron, B bitamina, sink, posporus at kung ano ang hindi.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Casserole
Ang kaserol ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain para sa aming mesa. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sangkap upang mabigyan ito ng isang mas mahusay na panlasa at aroma. Ang tradisyunal na kaserol ay ginawa gamit ang mga sumusunod na pampalasa - thyme, oregano, masarap, paprika, itim na paminta at asin.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Isda
Humukay kami sa makapal na mga libro sa pagluluto upang makahanap ng isang sagot sa tanong kung aling mga pampalasa ang pinakamahusay na makadagdag sa lasa at aroma ng isda. Ito ay lumabas na sa labas ng tradisyunal na asin, paminta, puting paminta, dill at perehil, na angkop para sa pampalasa ng isda ay din:
Aling Mga Pampalasa Ang Angkop Para Sa Sopas
Ang iba't ibang mga pampalasa ay angkop para sa iba't ibang mga sopas upang maisama sa mga ginamit na produkto. Hindi mo kailangang pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa, maaari mong pagsamahin ang mga ito ayon sa iyong mga kagustuhan. Para sa mga sopas na may karne ay angkop sa perehil, turmerik, curry, black pepper, bay leaf, parsnips, nutmeg, hot red pepper, basil.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Kordero
Ayon sa kaugalian, sa mga buwan ng Abril at Mayo, tumataas ang pangangailangan para sa tupa. Kapag ito ay handa nang mabuti, banayad ang lasa nito. Ang pagluluto ng perpektong tupa ay nagsasangkot ng ilang maliit na mga subtleties na kailangan mong master.
