2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ayon sa kaugalian, sa mga buwan ng Abril at Mayo, tumataas ang pangangailangan para sa tupa. Kapag ito ay handa nang mabuti, banayad ang lasa nito. Ang pagluluto ng perpektong tupa ay nagsasangkot ng ilang maliit na mga subtleties na kailangan mong master.
Bago ang pampalasa ng karne, kailangan mong alisin ang labis na taba at mga balat. Ang mga pampalasa ay makinis na tinadtad at hadhad sa karne na may taba. Balutin ito ng mahigpit gamit ang foil at iwanan sa ref ang magdamag. Sa ganitong paraan, ang lasa ng pampalasa ay magagawang lasa ng karne.
Ang tupa mismo ay napaka mabango at kung minsan ay hindi nangangailangan ng malakas na pampalasa. Tingnan natin kung aling mga pampalasa ang angkop para dito.
Ang lasa nito ay pinakamahusay na kinumpleto ng aroma ng mint, oregano, thyme, marjoram, cumin, coriander, rosemary, lemon peel. Ang bawang ay mahusay din para sa tupa.
Nakakakuha rin siya ng perehil, devesil at kaloferche. Hindi mo kailangang mag-apply ng maraming pampalasa nang sabay-sabay, pumili ng iilan na mas gusto mo at timplahan mo sila.
Ang isang angkop na paraan upang maipatikim ang tupa ay mantika. Gamit ang dulo ng kutsilyo, gumawa ng maliliit na paghiwa sa karne at ilagay ang mga piraso ng bawang at pampalasa sa loob nito. Pagkatapos ay iwanan upang makuha ang pampalasa at ihaw ang karne.
Pagsamahin ang nakalistang pampalasa upang makagawa ng isang masarap at mabangong tupa, ngunit kailangan mong mag-ingat tungkol sa asin. Huwag pre-asin ang karne o bago ang litson. Patuyuin ito ng pre-salting.
Kapag inihaw, ang karne ay nangangailangan ng pahinga. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto, gaanong natatakpan ng foil. Sa ganitong paraan, ang lahat ng pinaghiwalay na katas ay babalik sa karne at hindi mawawala kapag pinutol.
Kapag bumibili ng kordero, mag-ingat, tingnan ang kulay ng taba dito. Kung ito ay puti, kung gayon ang karne ay mula sa isang batang kordero, ngunit kung ito ay madilaw-dilaw, nangangahulugan ito na ang hayop ay mas matanda.
Ang sariwang karne ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa tatlong araw, na nakabalot sa foil.
Inirerekumendang:
Mga Pampalasa Na Angkop Sa Mga Chickpeas
Ang mga chickpeas ay maaaring lutuin o lutong sa oven. Maaari kang maglagay ng mga chickpeas sa iba't ibang mga sopas at pinggan. Ang mga chickpeas ay pinagsama rin sa ilang mga legume. Ang iba't ibang mga pampalasa ay angkop kapag gumagamit ng mga chickpeas.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Karne Ng Baka
Alam natin na ang karne ng baka ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at malusog na uri ng karne at bagaman mas mahal ito kaysa sa manok at baboy, halimbawa, madalas itong pumunta sa aming mesa kahit papaano dahil sa yaman nito sa protina, iron, B bitamina, sink, posporus at kung ano ang hindi.
Mga Angkop Na Garnish Para Sa Inihaw Na Kordero
Inihaw na kordero ay isang klasiko sa genre. Ngunit hindi ito gumagana sa isang mumo nang nag-iisa. Kailangan mo rin ng isang greengrocer. Dadalhin namin sa iyong pansin ang 5 eksklusibo angkop na mga garnish para sa inihaw na kordero . Ang mga ito ay lubos na nauugnay para sa talahanayan para sa Araw ng St.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Casserole
Ang kaserol ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain para sa aming mesa. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sangkap upang mabigyan ito ng isang mas mahusay na panlasa at aroma. Ang tradisyunal na kaserol ay ginawa gamit ang mga sumusunod na pampalasa - thyme, oregano, masarap, paprika, itim na paminta at asin.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Mga Kabute
Ang mga kabute, at mas partikular na nakakain na mga kabute, ay ginamit bilang pagkain ng tao mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na ang sinaunang Greek scientist na si Theophrastus ay inilarawan sa kanyang mga gawa ang kabute, truffle at maraming iba pang mga kabute.
