2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Humukay kami sa makapal na mga libro sa pagluluto upang makahanap ng isang sagot sa tanong kung aling mga pampalasa ang pinakamahusay na makadagdag sa lasa at aroma ng isda.
Ito ay lumabas na sa labas ng tradisyunal na asin, paminta, puting paminta, dill at perehil, na angkop para sa pampalasa ng isda ay din: balanoy, tarragon, bay leaf, cloves, lemon balm, oregano, rosemary, thyme. Kabilang sa mga pinakaangkop na pampalasa ay ang kulantro, mustasa, devesil at oregano.
Halimbawa, ang Basil ay isang mahusay na karagdagan sa puting isda. Lalo na mabango ay ang sariwang balanoy, na ginagamit ng mga chef upang maghanda ng butter paste. Para sa mga ito kailangan mo ng 2 tsp. ng halaman, mayonesa - 1 kutsara, mustasa - 1 kutsara, mantikilya - 1 kutsara. Ikalat ang i-paste sa mga inatsara na isda na fillet bago maghurno. Tulad ng nalalaman, ang balanoy ay pinagsama sa isang natatanging paraan sa mga kamatis at sarsa ng kamatis, na isang magandang mungkahi para sa dekorasyon. Ginagamit din ang basil sa pritong isda.
Ang isa pang karaniwang pampalasa para sa isda ay pinatuyong tarragon. Ang pampalasa ay kilala rin sa Bulgaria bilang mga taros. Ngayon, ang tarragon ay ginagamit nang malawakan sa kamangha-manghang lutuing Pransya. Ang isang maliit na halaga ng pampalasa ay ginagamit upang tikman ang mga isda at pagkaing-dagat. Ang Tarragon ay isa sa mga pangunahing sangkap sa maraming mga puting sarsa, kabilang ang sarsa ng Bearnaise.
Ang clove ay isang pampalasa na angkop para sa sopas ng isda. Nagbibigay ang lemon balm ng isang masarap na lasa ng lemon sa mga pinggan ng isda. Inirerekumenda ang Oregano para sa pampalasa na mga pinggan ng tuna. Ang Rosemary ay napupunta nang maayos sa pinong salmon. Ito ay isang tipikal na pampalasa sa Mediteraneo.
Ang mabangong durog na tim ay isang perpektong karagdagan sa parehong mga sarsa ng isda at tinapay sa isda.
Ang Indian spice coriander ay nasa listahan din ng mga pampalasa na angkop para sa isda. Ang matamis, tulad ng orange na aroma ng mga binhi ay nagbibigay ng isang natatanging exoticism sa mga isda at gulay. Kadalasang ginagamit ang pampalasa sa lutuing Arabiko, Gitnang Asyano at Timog Europa.
Ang pangunahing sangkap ng mustasa ng mustasa ay isa pang kahalili sa pampalasa ng isda. Ang maanghang na pampalasa ay idinagdag sa mga marinade ng isda.
Kabilang sa mga pampalasa na angkop sa isda ay ang tinatawag na Argentina Ito ay isang makulay na pampalamuti pampalasa na nagbibigay sa mga pinggan ng isda ng isang kaakit-akit na hitsura at isang natatanging pakiramdam ng aroma. Ito ay iwiwisik bago ang paggamot sa init.
Inirerekumendang:
Mga Pampalasa Na Angkop Sa Mga Chickpeas
Ang mga chickpeas ay maaaring lutuin o lutong sa oven. Maaari kang maglagay ng mga chickpeas sa iba't ibang mga sopas at pinggan. Ang mga chickpeas ay pinagsama rin sa ilang mga legume. Ang iba't ibang mga pampalasa ay angkop kapag gumagamit ng mga chickpeas.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Karne Ng Baka
Alam natin na ang karne ng baka ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang at malusog na uri ng karne at bagaman mas mahal ito kaysa sa manok at baboy, halimbawa, madalas itong pumunta sa aming mesa kahit papaano dahil sa yaman nito sa protina, iron, B bitamina, sink, posporus at kung ano ang hindi.
Mga Pampalasa Na Angkop Para Sa Casserole
Ang kaserol ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain para sa aming mesa. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sangkap upang mabigyan ito ng isang mas mahusay na panlasa at aroma. Ang tradisyunal na kaserol ay ginawa gamit ang mga sumusunod na pampalasa - thyme, oregano, masarap, paprika, itim na paminta at asin.
Aling Mga Pampalasa Ang Angkop Para Sa Sopas
Ang iba't ibang mga pampalasa ay angkop para sa iba't ibang mga sopas upang maisama sa mga ginamit na produkto. Hindi mo kailangang pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa, maaari mong pagsamahin ang mga ito ayon sa iyong mga kagustuhan. Para sa mga sopas na may karne ay angkop sa perehil, turmerik, curry, black pepper, bay leaf, parsnips, nutmeg, hot red pepper, basil.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Mga Kabute
Ang mga kabute, at mas partikular na nakakain na mga kabute, ay ginamit bilang pagkain ng tao mula pa noong sinaunang panahon. Kahit na ang sinaunang Greek scientist na si Theophrastus ay inilarawan sa kanyang mga gawa ang kabute, truffle at maraming iba pang mga kabute.
