2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Tequila ay isang tanyag na espiritu na nagmula sa Mexico. Nakuha ito mula sa fermented juice ng isang halaman na kilala bilang asul na agave. Ang kulturang pinag-uusapan ay lumalaki sa loob ng lungsod ng Tequila (Jalisco), kaya't pinangalanan ang distilled na alkohol. Ayon sa mga lokal sa lugar na ito, ang inumin ay inihanda nang higit sa dalawang siglo. Ito ay lumalabas na ang salitang tequila ay isinalin bilang isang bulkan.
Ang halaman na kung saan ginawa ang alkohol na inumin ay halos kapareho ng isang cactus. Ngunit ayon sa mga eksperto, ang agave ay hindi maaaring maiugnay sa kategorya na ito. Mahaba ito, itinuro sa dulo, mga dahon na natatakpan ng mga tinik. Karaniwan itong makikita sa mga matataas na lugar na mahusay na naiilawan ng araw. Ang iba't ibang agave na kinakailangan sa paggawa ng tequila ay kilala bilang Agave tequilana Weber.
Kasaysayan ng tequila
Tulad ng maraming iba pang mga inuming nakalalasing, tequila mayroon din itong isang libong taong kasaysayan. Pinaniniwalaan na ang isang katulad na inumin ay inihanda 300 taon bago si Kristo. Sa oras na iyon, ang mga Aztec, na noon ay nanirahan sa loob ng Mexico, ay nakakuha ng katas mula sa halaman na Agave tequilana Weber. Ginamit nila pagkatapos ang likido upang makagawa ng isang espesyal na alak na nagsisilbi sa kanila sa panahon ng mga seremonya. Matagal pagkatapos nito, sa unang isang-kapat ng ikalabing-anim na siglo, nang ang mga lupaing ito ay sinakop ng mga Espanyol, nalaman ng mga lokal ang tungkol sa paglilinis ng alak. Kaya't ang katas ay nagsisimulang maalis at ang orihinal na uri ng tequila na alam natin ngayon ay lilitaw.
Paggawa ng Tequila
Tulad ng naging malinaw na, tequila ay ginawa mula sa katas ng asul na halaman ng agave. Kinukuha ito mula sa core nito. Kapag ang halaman ay isang taong gulang, inilabas ito mula sa mga sanga. Ang mga shoot nito ay tinanggal din. Sa gayon, ang halaman ay nagsisimulang lumaki at, nang naaayon, upang mabuo ang higit na katas nito. Kapag ang nilinang halaman ay sampung taong gulang, isa pang napakahalagang sandali para sa mga nagtatanim ay darating - sa wakas ay makakakuha sila ng likido mula sa core nito. Ang likidong ito ay kasunod na maglinis. Kapansin-pansin, kapag handa na ang agave para magamit, nakakakuha ito ng isang kayumanggi kulay. Upang makolekta ang katas, gupitin ang mga dahon ng asul na agave.
Nag-iiwan lamang ito ng core, na tumitimbang ng hanggang sa 90 kilo minsan. Sa pruned form na ito, ang halaman ay napaka nakapagpapaalala ng pinya. Mula sa 7 kg ng agave core ay nakuha tungkol sa isang litro tequila. Ang materyal na agave ay napailalim sa paggamot sa init upang ang almirol ay ginawang asukal.
Pagkatapos kumukulo at maglamig, ang core ay durog at ang juice ay nasala. Ang likidong nakuha sa gayon ay halo-halong may lebadura at kung minsan ay may asukal. Pagkatapos ay tatagal ng halos sampung araw bago magpatuloy ang pagbuburo. Pagkatapos ang likido ay dalisay sa dalawang yugto. Bago ang pagbotelya, ang tequila ay may edad na sa mga kahoy na barrels. Karaniwan itong hindi tatagal ng higit sa tatlong taon.
Mga uri ng tequila
Mayroong dalawang pangunahing uri tequila - isa na ginawa lamang mula sa asul na agave, at isang segundo sa paggawa kung saan ginagamit ang iba pang mga sangkap. Kung hindi man, ang gintong tequila, pilak tequila, mature tequila at sobrang edad na tequila ay kilala sa merkado. Ang silver tequila ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay binotelya halos kaagad sa panahon ng paglilinis.
Ang isa pang tampok na katangian ay transparency. Ang tinaguriang gintong tequila ay nakuha pagkatapos ng caramel o isa pang pangkulay ay idinagdag sa alam na uri. Ang species na ito ay may ginintuang kulay, na kung minsan ay dahil sa pagtanda at hindi sa karagdagang pangkulay. Kabilang sa mga ginustong tequilas, gayunpaman, ay ang isa na may sapat na gulang. Mature ito hanggang sa isang taon sa mga bariles ng oak. Walang alinlangan na ang pinaka sopistikadong uri ay ang labis na tequila, na nakaimbak sa isang bariles ng oak sa loob ng isa hanggang sampung taon.
Naghahain ng tequila
Tequila ay ibinuhos sa espesyal na layunin makitid na tasa, na kilala bilang cabalitos. Mahalagang malaman na dapat itong maging hindi masyadong malamig o masyadong mainit. Panatilihing katamtaman ang temperatura ng inumin. Ang mga hiwa ng asin at lemon ay madalas na ginagamit sa pag-inom ng inumin, kahit na ang presensya nila ay hindi naman sapilitan sa lahat. Bilang isang patakaran, ang palad (mas tiyak na ang puwang sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo) ay hadhad ng lemon, pagkatapos ay hadhad ng asin. Pagkatapos ay dilaan ang palad at ang lunok ay nilamon ng isang tequila shot. Hindi masamang ideya na kumain ng isang buong hiwa ng limon pagkatapos.
Tequila sa pagluluto
Tequila ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga cocktail. Pinagsama ito sa lemon juice o katas ng dayap. Maaari itong ihalo sa tomato juice o orange juice. Pati na rin ang mga softdrinks bilang isang tonic. Minsan ang inumin ay tinimplahan ng mga maiinit na paminta, na ginagawang mas pasabog ang pagkilos. Ang ilang mga mahilig sa alak sa Mexico ay buong tapang na idinagdag ito sa mga maiinit na inumin tulad ng kape at tsaa. Mas gusto ng iba na ihalo ito sa gin, cognac, whisky at vodka. Nagawang manlusot din ni Tequila sa pagluluto. Ginagamit ito sa pag-aatsara ng baboy, baka at manok.
Mga pakinabang ng tequila
Tulad ng alam natin, tequila pangunahing natupok dahil sa mga alkohol na katangian. Gayunpaman, naniniwala ang mga siyentista na ito ay higit pa sa isang paraan ng mas mabilis na pagpapahinga. Ito ay naka-out na ang inumin ng Mexico ay may kapaki-pakinabang na epekto sa ating kalusugan. Ang pag-aaring ito ay dahil sa asul na agave juice na nilalaman sa tequila. Ang Agave ay may kakayahang pagalingin ang pamamaga at paginhawahin. Pinaniniwalaang makakatulong ito sa mga problema sa tiyan. Ayon sa mga mananaliksik, ang sangkap na nilalaman ng tequila blue agave ay nakakatulong upang mabawasan ang labis na timbang.
Inirerekumendang:
Ang Alamat Ng Aztec Nina Agave At Tequila
Tequila ay isang inumin na nahuhulog sa kasaysayan na bumalik sa Aztecs. Sinabi ng alamat na ang agave plant na kung saan ginawa ang tequila ay isang regalo mula sa mga diyos. Sinasabi ng isang kwento na ito ay resulta ng isang hindi masayang pag-ibig sa pagitan nina Quetzalcoatl at Mayahuel, na kung minsan ay tinawag na diyosa ng agave.
Trivia Tungkol Sa Tequila
Si Tequila, ang pinakatanyag na alkohol na inumin sa Mexico, ang batayan para sa maraming tanyag na mga cocktail, kasama na si Margarita. Ito ay isang uri ng brandy na ginawa mula sa agave tequila na halaman at maaaring matupok sa anumang oras ng araw.
Ang Tequila Ay Hindi Gawa Sa Cacti
Ang Tequila ay hindi gawa sa cacti, tulad ng pinaniniwalaan ng karamihan sa mga connoisseurs ng inuming ito. Inihanda ito mula sa agave plant, na lumalaki sa Mexico. Ang Tequila ay maaaring "ginintuang" - batang tequila na may idinagdag na caramel, na malawak na natupok sa Alemanya.
Ang Pagbawas Ng Timbang Ay Pinabilis Ng Pag-inom Ng Tequila
Ang pag-inom ng tequila ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ang pang-agham na pangkat ng American Chemical Society (ACS) ay napatunayan ilang oras ang nakaraan matapos pag-aralan ang asukal sa agave - ang pangunahing sangkap sa tequila.
Ang Isang Tasa Ng Tequila Ay Malulutas Ang 6 Mga Problemang Ito Sa Kalusugan
Si Tequila ay mabuti para sa kalusugan, sabi ng mga doktor sa buong mundo. Gayunpaman, ang rekomendasyon ay hindi uminom ng isang buong bote upang labanan ang mga sakit, ngunit upang ibuhos ng hindi hihigit sa isang tasa. Tumutulong upang mawala ang timbang Mula sa isang tasa ng tequila, hindi lamang walang panganib na makakuha ng timbang, ngunit maaari ka ring mawalan ng timbang.
