2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang piniritong pagkain ay medyo masarap, ngunit labis ding hindi malusog. Samakatuwid, sa mga nagdaang taon, payo na limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing piniritong nakatago saanman. Kung magpapasya ka pa ring magprito, pagkatapos ay maraming mga patakaran ang dapat sundin.
Sa panahon ng paggamot sa init na ito, ang temperatura ng taba ay dapat nasa saklaw na 130-180 ° C, sapagkat sa mas mataas na temperatura ang ibabaw na layer ng mga produkto ay nasusunog at nakakapinsala at nakakapinsalang mga formasyon ng carcinogenic, na sa tuktok nito ay lumalala ang lasa ng pagkain.
Bilang karagdagan, ang taba ay dapat palitan nang madalas, dahil ang langis ay nag-oxidize sa mataas na temperatura at nakikipag-ugnay sa oxygen.
Dahil sa lahat ng mga detalye na kasama ng proseso ng pagprito, mas madaling magluto nang wala ito. Ang pinakamahusay na pamamaraan ng pagluluto ay ang paggamit ng kaunting paggamot sa init hangga't maaari.
Mas mabuti na ubusin ang mga sariwa at hilaw na prutas at gulay, ang menu ay dapat na may kasamang mga salad mula sa kanila.
Kung kailangan mong gumamit ng paggamot sa init, bumaling sa pagluluto, paglaga at pagluluto sa hurno. Sa kanila, ang mga sustansya sa mga produkto ay napanatili hanggang sa maximum.
Kapag nagluluto, upang masulit ang mga produkto, ilagay ito sa kumukulong tubig at pagkatapos ng pagproseso, alisan ng tubig. Mahusay na gumamit ng isang espesyal na appliance para sa steaming.
Kapag nilaga, hindi dapat takpan ng tubig ang mga produkto. Ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat may takip.
Ang baking din ay isang kahalili at mabilis na pagpipilian upang maiwasan ang pagprito. Maaari itong gawin sa grill, sa oven o sa grill. Kapag nag-iihaw - elektrisidad o uling, ang mga taba at na-oxidized na produkto ay umaalis at hindi mananatili sa karne.
Sa kasamaang palad, ang mga nasunog na hiwa ay naipon ang mga sangkap na carcinogenic sa karne, at ang apoy at lalo na ang usok ng uling ay maaari ding bumuo ng mga naturang sangkap.
Mahusay na i-marinate ang mga produkto sa mga produkto upang maiwasan ang naturang akumulasyon. Ang basil, rosemary, thyme, mint at iba pa na makabuluhang bawasan ang mga carcinogens ay angkop para dito.
Ang paggamot sa pagbe-bake sa oven ay ginaganap dahil sa mainit na hangin na pinakawalan mula sa mga gilid ng oven. Para sa mas malusog na pagluluto sa hurno, maaari kang maghurno nang walang taba, sa mga pinggan na may patong na hindi stick sa isang mas mababang temperatura.
Madali ang pagluluto nang walang pagprito, kailangan mo lang mag-eksperimento sa iyong mga gamit sa bahay at mga bagong recipe.
Inirerekumendang:
Magluto Tayo Ng Ligaw Na Bigas
Ang ligaw na bigas ay isang napaka-tiyak na ani. Ito ay hindi isang kumpletong cereal, ngunit sa katunayan ang binhi ng isang species ng aquatic grass na tiyak sa Estados Unidos at Canada. Naglalaman ang ligaw na bigas ng maraming protina at hibla, at mayroong kaaya-aya na lasa ng nutty.
Magluto Tayo Ng Haras
Ang paghahanda ng isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na gulay - haras, ay isang napaka kaaya-aya at madaling aktibidad. At ang resulta ay lubos na sulit. Upang maihanda ang haras sa tamang paraan, laging sundin ang payo ng mga chef. Ang magagamit na bahagi ng halaman ay ang ugat na bahagi at ang mga bahagi ng tangkay.
Magluto Tayo Ng Alak
Ang pagluluto ay isang proseso ng pagkamalikhain na perpektong napupunta sa isang baso ng alak. Ngunit ano ang mangyayari kapag nagluluto kami ng alak ? Pangunahing payo kapag nagluluto ng alak ay ang paggamit nang hindi mas masahol pa kaysa sa malinis na inumin.
Magluto Tayo Ng Caviar Ng Isda
Isa sa pinakamadaling paraan upang maghanda ng caviar ng isda ay ang magprito ng mga bola-bola mula rito. Ang caviar - halos isang kilo, ay nalinis sa pamamagitan ng pag-alis ng balat nito. Paghaluin ang 3 mga itlog na may apat na kutsarang mayonesa, isang daang gramo ng harina at asin.
Magluto Tayo Ng Talong Nang Walang Kapaitan
Upang maalis ang kapaitan mula sa talong, dapat ay pamilyar tayo sa aling mga bahagi nito ang kapaki-pakinabang at alin ang hindi naroroon sa natapos na ulam. Ang balat ng talong, halimbawa, ay perpektong nakakain. Mahusay na umalis kapag ang isang mas maliit at malambot na talong ay inihanda para sa pagprito o pag-breading.
