2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Fennel ay isang halaman ng pamilya Umbelliferae. Ito ay isang kamag-anak ng perehil at karot. Tinatawag din na ligaw na dill, fenugreek o morach. Lumalaki ito sa Timog-Kanlurang Asya at Timog Europa, karamihan sa Mediteraneo.
Ang haras ay may isang matamis na lasa at isang kaaya-aya na aroma bang nakapagpapaalala ng anis. Ang mga dahon nito ay may kulay na asul-berde.
Ang Fennel ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Mababa ito sa calories at mayaman sa nutrisyon. Naglalaman ito ng calcium, potassium, iron at bitamina A. Mayroong dalawang uri ng nilinang haras, na ang paggamit ay naiiba. Ito ay bulbous at ordinary.
Ang ordinaryong haras ay ginagamit nang madalas. Sa tradisyon ng pagluluto gumagamit ito ng mga binhi at dahon. Lumalaki ito sa isang mainit, mahalumigmig na klima, kung kaya't sikat ito sa lutuing Mediteraneo. Sa mga hilagang rehiyon, ang paglilinang ng haras ay hindi pangkaraniwan.
Noong nakaraan, ang haras ay itinuturing na isang sagradong halaman. Sa sinaunang Greece, nakatanim ito sa paligid ng mga templo bilang parangal sa mga diyos.
Sinuot ito ng mga tao, tinirintas sa mga korona sa kanilang leeg. Bilang karagdagan, mayroong katibayan ng paggamit nito bilang isang pagkain, gamot at halamang gamot libu-libong taon na ang nakararaan.
Ngayon, ang haras ay isang tanyag na pampalasa at gulay sa Gitnang Europa. Ang pinakadakilang tagahanga ay ang mga Italyano at ang mga Espanyol. Ginagamit nila ang mga pang-terrestrial na bahagi nito pati na rin ang rhizome. Ito ay madalas na nagsisilbing karagdagan sa keso ng kambing at bilang isang pampagana.
Kadalasan ang haras ay ginagamit sa mga salad, sarsa, mayonesa, isda at pinuno ng karne. Perpektong sinamahan ng iba pang mga pampalasa tulad ng perehil, sibuyas, bawang at dill.
Ang haras ay idinagdag sa mga tarator, sa ilang mga pastry, sa mga salad na may pulang beets. Maayos ang patatas at sabaw kapag nagluluto ng mga isda at alimango. Mahusay na napupunta ito sa mga itim na tinapay na sandwich, kung saan inilalagay ito sa dulo.
Sa India, ang mga ligaw na butil ng haras ay ginagamit pareho bilang pampalasa at para sa ngumunguya pagkatapos kumain. Bilang karagdagan sa pag-refresh ng hininga, sinusuportahan nila ang mahusay na pantunaw.
Inirerekumendang:
Paggamit Sa Pagluluto Ng Barley
Ang Barley (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ay isang halaman ng pamilyang Cereal. Ginamit ito para sa pagkain mula pa noong Neolithic. Ang nakasulat na datos tungkol dito ay matatagpuan mula noong ika-1 siglo. Pagkatapos inirekomenda ito ng sinaunang Griyego na manggagamot na Diskoridis bilang isang lunas para sa namamagang lalamunan, laban sa isang masamang kalagayan at para sa pagbawas ng timbang.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Tanglad
Ang tanglad ay tinatawag ding citronella. Mayroon itong maliwanag at sariwang aroma ng lemon at higit sa 50 na mga pagkakaiba-iba. Pangunahing ipinamamahagi ito sa mga tropiko at mapagtimpi zone. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may mahaba at matalim at matangkad na mga dahon.
Paggamit Ng Pagluluto Ng Macaw
Kakaunti ang nakarinig ng salitang "ararut", at ang mga nakarinig nito mula sa kung saan ay walang ideya kung ano ito. Ararut ay isang uri ng pananim ng cereal, hindi gaanong kilala sa Bulgaria. Gayunpaman, ito ay kapaki-pakinabang dahil napakadali nitong matunaw at naglalaman ng maraming bitamina.
Paggamit Ng Pagluluto Sa Indrishe
Indrisheto ay isang lubos na mabango na halaman na dapat naroroon sa bawat sambahayan. Ilang tao ang nakakaalam na ang indrisheto ay talagang ang tanging uri ng nakakain na geranium. Biswal na parang geranium ito, ngunit amoy rosas ito - nakakainteres, hindi ba?
Paggamit Ng Pagluluto Ng Mesquite
Mesquite na harina ay nakuha mula sa mga prutas sa anyo ng mga pod at mga legume mula sa puno Mesquite . Mayroong humigit-kumulang na 45 species ng mga mesquite puno na ipinamahagi sa mga tigang na lugar sa buong mundo. Lumalaki sila sa mga bahagi ng Timog Amerika, sa timog-kanlurang Estados Unidos at maging sa Chihuahua Desert sa Mexico.
