Kami Ay Kumakain Ng Tiramisu Ng Daang Siglo

Video: Kami Ay Kumakain Ng Tiramisu Ng Daang Siglo

Video: Kami Ay Kumakain Ng Tiramisu Ng Daang Siglo
Video: Sinigang na pata ng baboy + Day 1 sa aking munting Dirty Kitchen vlog#300 2024, Disyembre
Kami Ay Kumakain Ng Tiramisu Ng Daang Siglo
Kami Ay Kumakain Ng Tiramisu Ng Daang Siglo
Anonim

Ang mga alamat na sinabi ng mga Italyano tungkol sa paglikha ng pinakatanyag na panghimagas mula sa Botusha - tiramisu - ay marami, ngunit isa sa mga ito, ayon sa karamihan sa mga residente sa Mediteraneo, ay totoo.

Noong ika-17 siglo, ang Grand Duke ng Tuscany, ang Cosimo de 'Medici III, ay bumisita sa Siena.

Alam ng lahat na siya ay isang mahusay na mahilig sa mga matamis at ang kahanga-hangang panghimagas na ito ay inihanda sa kanyang karangalan.

Ang duke ay sumigaw ng tirami su, na nangangahulugang "hinila ako," nangangahulugang napakasarap ng lasa ng panghimagas na binuhat siya nito sa ikapitong langit ng kaligayahan.

Sa Italya, ang panghimagas ay kilala rin bilang "sopas ng duke" sapagkat kinain ito ng Medici mula sa isang magandang mangkok kung saan ang mga biskwit ay hinaluan ng hindi kapani-paniwalang masarap na sangkap na ginagawang nakakainteres ng tiramisu.

Kasaysayan ng Tiramisu
Kasaysayan ng Tiramisu

Ang isa pang alamat na nauugnay dito ay nagsasabi na ang mga kalalakihan ay kumain ng "sopas ni Duke" bago pumunta sa isang pag-iibigan, sapagkat nag-charge ito ng maraming lakas - hindi nakakagulat, na naglalaman ito ng tsokolate at kape.

At hinila niya ang mga lalaki sa kalangitan, ibig sabihin. sa mga balkonahe ng kanilang mga mahal sa buhay, kung saan umakyat sila sa tulong ng isang hagdan.

Upang makagawa ng tiramisu, kailangan mo ng 500 g ng mascarpone keso (maaaring mapalitan ng cream cheese), 80 g ng pulbos na asukal, 4 na itlog, 250 g ng cookies, 1 tasa ng espresso, 1 tasa ng chocolate liqueur, pulbos ng kakaw, sup ng tsokolate.

Paghiwalayin ang mga puti ng itlog, talunin ang asukal sa mga yolks hanggang mabula, matalo ang keso gamit ang isang kutsarang kahoy hanggang mahimulmol at idagdag ang mga pula ng itlog.

Talunin ang mga puti ng itlog at maingat na idagdag ang mga ito sa cream. Paghaluin ang kape at liqueur, matunaw ang mga cookies nang isang segundo, ayusin ang mga ito sa isang form at ibuhos ang cream sa itaas.

Pagkatapos ay muli ang isang hilera ng cookies, ibuhos ang cream, iwisik ang cocoa powder at chocolate shavings.

Inirerekumendang: