2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mabango, magaan at masarap, kumakalat sa nakakaakit na amoy ng mga kamatis, langis ng oliba at basil, pasta matagal nang naging isa sa mga bituin ng lutuing pandaigdigan. Pinagpala ng lahat ang mga Italyano para sa kanilang mahusay na pag-imbento, ngunit ang totoo ay ang pagkain ng mga pigurin ng pasta ay naimbento noong sinaunang panahon, libu-libong taon bago ang bagong panahon, sa isang lugar sa mga lupain ng Gitnang Silangan at Sinaunang Greece.
Ang pagkain ng pasta ay naging tanyag din sa sinaunang Roma, at sa Middle Ages ang ilan sa mga iba't ibang anyo nito ay nagsimulang lumitaw. Gayunpaman, ang ika-19 na siglo ay ang kanyang ginintuang edad, ang oras ng kanyang coronation. Pagkatapos ang pasta ay napansin ng mga maharlika, katulad ng Italyano na aristokrasya, na ginawang isang modernong pagkain at nagbigay lakas na tumaas ito sa pagluluto sa buong mundo.
Ngayon, ang pasta ay umiiral sa higit sa 400 mga form, at kung ito ay spaghetti o conch, farfale o foam, lahat sila ay handa sa parehong paraan - mula sa durum trigo, tubig at asin. Ngunit ang ilan ay mas payat, ang iba ay mas makapal, ang ilan ay sumisipsip pa mula sa mga sarsa, ang iba naman ay mula sa mga aroma … At iba pa - daang mga species, daan-daang mga lasa. Narito ang pinakatanyag:
Cannelloni
Ang mga ito ay mahaba, malawak at guwang ng pasta sa anyo ng mga tubo na may haba na 7 hanggang 10 cm. Handa sila tulad ng lahat ng iba pang mga uri ng pasta at madalas na pinagsisilbihan ng mga kabute, ricotta, spinach, minced meat o salmon. Ayon sa kanilang tradisyonal na resipe, natatakpan sila ng sarsa ng keso at inihurnong sa oven.
Ang isang piraso ng manok, gulay o anumang uri ng karne ay angkop para sa pagpupuno ng cannelloni. Ngunit syempre, kailangan ng oras at pasensya upang mailagay ang palaman sa cannelloni. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang hawakan ang tubo sa isang kamay at punan ang isa ng cannelloni ng isang kutsara.
Farfale
Ang Farfale ay mga maiikling pastry na pinutol sa mga parisukat at pagkatapos ay pinindot sa gitna. Ginagawa nitong kapal ng isang ito pasta mas maliit sa mga gilid at mas makabuluhan sa gitna. Ang Farfale ay ginustong ng mga mahilig sa pino at orihinal na lutuin, marahil dahil pinamamahalaan nila ang sarsa sa kanilang mga kulungan.
Ang mga ito ay labis na masarap sa anumang kumbinasyon na inihahanda mo ang mga ito, ngunit upang masulit ang mga ito, pinakamahusay na gawing bahagi sila ng mga magagandang pinggan - sa isang salad, kasama ang mga tahong ni Saint Jacques, na may hipon o salmon. Maaari mo ring ihain ang mga ito sa inihaw na manok, pato o may mga olibo, almond at gulay.
At sa tunay na sorpresa ng iyong mga panauhin maaari mong ihatid sa kanila ang isang ulam ng farfale na may cream sauce o tarama at salmon caviar.
Fusili
Ang fusilli ay karaniwang mga 7 cm ang haba, halos 5 mm ang kapal at baluktot sa isang spiral. Ang mga ito ay isa sa mga uri ng i-paste, ang pinakamahalaga sa Italya at walang duda ang isa sa mga dahilan dito ay maaari silang isama sa mga mayamang sarsa at pagsamahin sa iba't ibang mga orihinal na produkto.
Halimbawa, ang fusilli ay maaaring maging isang tunay na napakasarap na pagkain, na hinahain ng caviar at arugula, na may pecorino (isang uri ng matapang na keso ng Italyano), mga kamatis ng cherry, na may mga gulay, bawang at cheddar na keso. O baka naman may lamb ragout, almonds at feta cheese. Maaari mo ring ihanda ang fusilli na may tuna, pabo, baka o atay ng baboy at gawin silang bahagi ng isang salad.
Penne
Ang mga ito ay mahaba, manipis sa hugis ng mga tubo at pinutol sa isang anggulo sa dulo, na nagbibigay sa kanila ng isang bahagyang pabago-bagong hugis. Mahusay na hawak nila ang sarsa at magaan ang pampalasa.
Paglingkuran sila ng sarsa ng kamatis na may mainit na pulang paminta, at baka may cream na may ilang patak ng bodka, Carbonara, Saint Jacques mussels, hipon o isang palumpon lamang ng mga kabute. O may talong, cauliflower at Bechamel sauce.
Inirerekumendang:
Pasta - Ang Bilog Na Cake Na May Maraming Mga Lasa
Sa maraming mga kulay, na may maraming mga lasa, napaka-sweet, napaka-tanyag, nagsilbi sa liqueur o tulad nito, pasta ay isa sa pinakamamahal na mga pastry sa buong mundo. Ang mga ito ay maliit, malambot at bilog, at kahit na maiisip mong umiiral sila kamakailan, ang kanilang kasaysayan ay millennial.
Ang Mga Unang Plato Ay Hugis-parihaba
Ang kasaysayan ng mga sisidlan ay nagsimula pa noong sinaunang panahon. Ang ceramic art ay isa sa pinakaluma sa Earth. Ang batayan para dito ay luwad, na magagamit kahit saan at naniniwala ang mga istoryador na ang palayok ay isang bapor sa maagang sistemang komunal.
Ang Anim Na Mga Hakbang At Ang Limang Mga Hugis Para Sa Perpektong Souffle
Ang paghahanda ng souffle salungat sa paniniwala ng popular, ito ay talagang napakadaling pagsisikap. Sa katunayan, ang mainit na hangin ay ang pinakamahalagang elemento ng anumang souffle - ginagawa itong pamamaga. At kung ang hangin ay pumasok sa pinaghalong at inihaw ito, pagkatapos ay ang souffle ay mamamaga.
Mag-sculpt Tayo Ng Mga Kamangha-manghang Mga Hugis Na May Diyeta Ng Talong
Ang talong, na kilala rin bilang asul na kamatis, ay kabilang sa mga pinaka-natupok na mga produktong pagkain sa Bulgaria. Salamat sa natatanging lasa nito, sumasakop ito ng isang hindi mapapalitan na lugar sa aming mesa, at dahil sa mga bitamina, mineral at isang bungkos ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman nito, nakakaapekto ito sa aming katawan sa isang kamangha-manghang paraan.
Ang Mga Kamatis Na Hugis Puso, Mga Pipino Tulad Ng Mga Bituin
Kapag pumipili ng mga prutas at gulay mula sa merkado, ano ang iyong hinahanap? Ang mga pinaka malulusog, at marahil ang may pinakamahusay at perpektong hitsura. Para sa ilang mga tao, ang pinakamahalagang bagay ay ang prutas ay ganap na hinog.
