Mayroon Ka Bang Mga Kunot Sa Barbecue?

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mayroon Ka Bang Mga Kunot Sa Barbecue?

Video: Mayroon Ka Bang Mga Kunot Sa Barbecue?
Video: 3 RECIPE BBQ DIPPING SAUCE (SWEET, SPICE VINEGAR & BASTING SAUCE) | BBQ BUSINESS PART 1 2024, Setyembre
Mayroon Ka Bang Mga Kunot Sa Barbecue?
Mayroon Ka Bang Mga Kunot Sa Barbecue?
Anonim

Ang Barbecue ay maaaring hindi daan patungo sa kapayapaan sa mundo, ngunit ito ang simula …

Anthony Bourdain

Sa Hulyo 4, bilang karagdagan sa pagdiriwang ng Pork Rib Day, maaari tayong magpakasawa sa isang doble na kapistahan, dahil ngayon din Araw ng Barbecue.

Barbecue
Barbecue

Sa tag-araw na init, sinusubukan naming lahat ang aming makakaya upang maiwasan ang pag-upo sa bahay sa paligid ng kalan ng mahabang panahon, habang naghahalo ng masarap, ngunit hindi nakalulugod na mainit at mabibigat na kaldero. Sa kabilang banda, ang grill ay naging aming palaging katulong sa mga naturang kaso. Lahat ng niluto sa barbecue ay mabilis, madali at masarap.

Gayunpaman, isang malungkot na katotohanan ang kamakailan ay nagsiwalat ng isang pangkat ng mga dalubhasa na nag-angkin na ang kanilang pagsasaliksik ay nagpapatunay na hindi maiwasang isang matibay na ugnayan sa pagitan ng karne na inihaw sa ganitong paraan at mabilis na pagtanda.

Dahil sa mataas na temperatura kung saan ang karne ay inihaw, ang proseso ng glycosylasyon ay nagaganap sa kanila - sa isang susunod na yugto ang collagen sa katawan at lalo na sa ating mukha ay bumabawas nang husto. Kapag nawala ang collagen, awtomatikong nawawala ang pagkalastiko ng aming balat at agad na lumitaw ang mga kunot sa aming mga mukha.

Huwag maghirap at huwag isiping dapat mong agad na isuko ang paboritong paraan ng pagkain at ang mga mumo ng barbecue. Mayroong isang pagpipilian upang bawasan ang mga proseso na ito at tangkilikin muli ang mga tuhog na kasama ng ice-cold beer, ngunit hindi pa rin magalala tungkol sa mga kunot.

Mayroon ka bang mga kunot sa barbecue?
Mayroon ka bang mga kunot sa barbecue?

Larawan: Yordanka Kovacheva

Ang lihim ay nakasalalay sa pre-marinating ng karne at ang karagdagang pag-basa habang inihaw. Ang pag-spray ng tubig, langis ng oliba, toyo o iba pang likido habang ang karne ay nasa grill na binabawasan ang temperatura ng litson at sa gayon ang karne ay nananatiling mas malambot, makatas at huli ngunit hindi bababa sa - mas kapaki-pakinabang para sa iyo at sa iyong balat.

Alalahanin ang mga simpleng patakaran na ito - ang marinating bago at basa sa panahon ng litson, at masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwalang masarap na lutong karne, at pansamantala ipahayag ka ng iyong mga kaibigan at kapitbahay para sa bagong master grill ng kapitbahayan.

At isaisip iyon ngayon at gumawa ng isang talagang makatas litsonupang maayos na ipagdiwang ang masarap na piyesta opisyal.

Inirerekumendang: