Bakit Ang Mga Sibuyas Ay Umiyak Sa Atin

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Marami sa inyo ay malamang na umiyak habang pinuputol ang mga sibuyas. Marahil ay kakaiba ka upang malaman kung bakit ganito. Mahahanap mo rito ang mga kagiliw-giliw na impormasyon tungkol sa kung bakit kami naiyak habang pinuputol ang mga sibuyas.

Ang mga sibuyas ay isa sa pinakamatandang gulay na kilala ng sangkatauhan. Ginagamit ito sa isang malawak na hanay ng mga pagkain at resipe bilang isang additive para sa isang espesyal na panlasa. Mayroong iba't ibang mga uri ng mga sibuyas ayon sa kanilang mga kulay. Ang dalawang pangunahing kategorya ay mga berdeng sibuyas at mga lumang sibuyas.

Ang mga lumang sibuyas ay maaaring puti, pula o dilaw. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga sibuyas ay maaaring maanghang, maanghang, maanghang o magaan at mas matamis sa panlasa. Ngayon ay makakabili tayo ng parehong sariwang mga sibuyas at naka-freeze, naka-kahong, adobo at nabawasan ng tubig. Maaaring magamit ang mga sibuyas na tinadtad o hiniwa upang maghanda ng maraming pinggan at salad. Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginagamit din bilang isang ulam.

Ang mga sibuyas ay may ilang mga katangian ng pagpapagaling at mayroong isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sipon, diabetes, sakit sa puso, osteoporosis at iba pang mga karamdaman. Naglalaman ito ng mga sangkap na pinaniniwalaan na naglalaman ng anticholesterol at may mga anti-namumula at anti-antioxidant na katangian, at epektibo sa paglaban sa cancer.

Sa maraming mga bansa, ang mga sibuyas ay ginagamit upang gamutin ang pamamaga. Ang mga produktong naglalaman ng sibuyas na sibuyas ay ginagamit upang gamutin ang mga lokal na peklat. Ang mga sibuyas ay may epekto ng pagbaba ng asukal sa dugo, bilang karagdagan kapaki-pakinabang ito para sa mga sistemang cardiovascular at gastrointestinal; nag-aalok ng proteksyon laban sa maraming mga kanser at stimulate lakas ng buto.

Bakit tayo pinapaiyak ng mga sibuyas?

Maraming tao ang gumagamit ng mga sibuyas sa kanilang pang-araw-araw na pagluluto. Dapat ay lumuha ka habang pinuputol ang mga sibuyas. Nagtataka kung bakit ganito? Dahil may ilang mga tiyak na sangkap sa mga cell ng sibuyas.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga halaman, ang mga sibuyas ay binubuo ng mga cell. Ang mga cell na ito ay pinaghiwalay ng isang lamad sa dalawang seksyon. Ang isang bahagi ng lamad ay binubuo ng mga enzyme at ang kabilang panig ay naglalaman ng mga molekula na binubuo ng mga sulfur compound. Kapag pinutol mo ang mga sibuyas, marami sa mga cell ang nagbubukas at ang mga nilalaman sa magkabilang panig ng halo ng lamad - sanhi ito ng isang serye ng mga reaksyong kemikal. Sa mga reaksyong ito, nabubuo ang mga acid na agad na nabago sa mga pabagu-bagong gas.

Ang gas na ito ay umabot sa ating mga mata at tumutugon sa tubig sa ating mga mata. Ang ilang mga reaksyong kemikal ay nagaganap sa mga mata at nabuo doon ang sulphuric acid. Ito ay sanhi ng pamamaga. Ang mga nerve endings sa mga mata ay napaka-sensitibo, at samakatuwid ang mga mata ay masakit kapag pinuputol ang mga sibuyas. Ang mga duct ng luha ay pinasisigla upang makagawa ng mas maraming tubig upang palabnawin ang nanggagalit na acid upang ang mga mata ay protektado.

Paano maiiwasan ang pangangati ng sibuyas?

Maaari mong maiwasan ang pangangati ng mata kapag pumuputol ng mga sibuyas sa maraming paraan. Ang pinakasimpleng ng mga ito ay upang mapanatili ang iyong ulo malayo hangga't maaari. Ang gas ay mawawala bago ito maabot ang iyong mga mata. Ang isa pang simpleng solusyon ay ang pagsusuot ng mga salaming de kolor habang pinuputol ang mga sibuyas - ang mga para sa paglangoy ay pinakamahusay.

Gayunpaman, kung ang kusina ay puno ng singaw, maaaring hindi mo makita ang mga baso. Kung balatan mo ang sibuyas at palamig ito sa ref bago i-cut, babawasan nito ang paglabas ng gas sa ilang sukat. Ang pagbabago sa temperatura ay nagbabago ng mga compound na nilalaman ng mga sibuyas. Maaari mong i-cut ang mga sibuyas sa tubig o sa ilalim ng tubig. Kapag naluto mo ang sibuyas, nagiging sanhi ito upang hindi maaktibo ang mga enzyme. Iyon ang dahilan kung bakit ang amoy ng mga produktong semi-tapos na may mga sibuyas ay malakas, ngunit hindi nila inisin ang mga mata.

Ayon sa ilang mga palagay, kung humawak ka ng isang piraso ng tinapay, isang kubo ng asukal o isang limon, sipsip nila ang mga pabagu-bagong gas bago nila maabot ang iyong mga mata at sa gayon ay protektahan sila mula sa pangangati. Kung huminga ka gamit ang iyong bibig sa halip na ang iyong ilong, mapipigilan mong maabot ang maraming gas mula sa iyong mga mata. Habang pinuputol ang isang sibuyas, iwasan ang pagputol ng mga ugat nito, dahil mayroon silang mas mataas na konsentrasyon ng mga enzyme.