2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Alam mo bang higit sa 100 species ng kabute ang pinag-aaralan para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan? Ang ilang mga kabute ay tila naglalaman ng napakalakas na mga bioactive compound na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Para sa kadahilanang ito, naniniwala ang mga eksperto sa kalusugan na ang mga kabute ay maaaring isang araw ay maging kapaki-pakinabang sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit.
Sa mga nagdaang taon, ang exotic fungus Chaga, na halos tumubo sa birch at mukhang isang malaking paglaki ng nasunog na bark, ay maingat na pinag-aralan para sa mataas na nutritional at antioxidant na katangian. Sa katunayan, ang katanyagan nito ay lumalaki sa isang sukat na ngayon ay maaari ka ring bumili ng malusog na tsaa na gawa sa chaga champignons.
Ang kilala natin bilang "Chaga" ay talagang isang siksik na itim na masa ng mycelium na lilitaw sa labas ng mga birch, nahawahan ng mga di-nakakalason na fungus na fungus na Inonotus Obliquus.
Ang matigas at basag na itim na layer, na parang nasunog na uling, ay tinawag na Sclerotium (plural sclerotia). Ang layer na ito ay malambot at may kalawangin na kulay dilaw-kayumanggi na kulay, na makikita kapag tinanggal mula sa puno ng birch at pinaghiwa-hiwalay.
Sa pangkalahatan, ang mga chaga mushroom ay matatagpuan halos sa mga malamig na tirahan at lumalaki pangunahin sa mga birch. Sa partikular, ang Chaga fungus ay malayang lumalaki sa mga kagubatan ng birch ng Russia, Korea, Silangan at Hilagang Europa, ang mga hilagang rehiyon ng Estados Unidos at Canada.
Ang mga kabute na ito ay dapat lamang kolektahin mula sa mga live na puno at dapat na maingat na kunin upang hindi makapinsala sa puno at sa pananim.
Pagkatapos ng pag-aani, ang chaga ay pinatuyo at pagkatapos ay nahahati sa maliit na piraso ng lupa sa isang pulbos upang gawing tsaa. Kapag inihanda sa bahay, ang mga piraso ay karaniwang pinakuluang inilulubog sa mainit na tubig upang gawing nakapagpapagaling na Chaga tea, o hinaluan ng alkohol at iniiwan upang maging matindi sa isang makulayan.
Ang hilaw na pulbos ay maaaring idagdag sa mga pagyugyog, sopas, nilaga, atbp, sa gayon pagtaas ng nutritional halaga ng pang-araw-araw na pagkain.
Mayroong maraming mga paraan upang ubusin ang mga kabute, ngunit ang pagkuha ng mainit na tubig - chaga tea, ay ang pinakakaraniwan at pinakamadaling paraan upang magamit. Gayunpaman, ang dobleng katas ay may mas mahusay na kalidad at ito ang tanging paraan upang makuha ang lahat ng malusog na sangkap na bioactive na naka-lock sa espongha mismo. Karaniwang pinagsasama ng pamamaraang ito ang dalawang pamamaraan ng mainit na pagkuha ng tubig at alkohol, ngunit maaaring magkakaiba depende sa mga recipe.
Bagaman nagpapatuloy pa rin ang pananaliksik, ipinapakita ang kapanipaniwala na pananaliksik na ang Chaga kabute ay maaaring magbigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:
- Pinasisigla at kinokontrol ang immune system;
- Suporta sa nutrisyon sa paglaban sa cancer;
- Pagbawas ng pamamaga sa katawan;
- Pagkaantala ng pagtanda;
- Para sa ulser at gastritis;
- Pinapanatili ang normal na antas ng kolesterol at presyon ng dugo.
Ginagamit ang Chaga bilang isang paglilinis, pati na rin upang gamutin ang mga sakit sa tiyan, mga problema sa atay at puso. Sa kabila ng maraming benepisyo at epekto sa kalusugan, mahalagang kumunsulta sa doktor o espesyalista bago gamitin ang chaga tea o chaga tincture.
Inirerekumendang:
Ang Hindi Kilalang Mga Kabute: Ang Trumpeta
Ang Trumpeta Mushroom ay may isang kagiliw-giliw na pangalan dahil sa tiyak na istraktura at morfolohiya nito. Ang Latin na pangalan nito ay Craterellus cornucopiodes at kabilang ito sa pamilyang Gomphaceae. Ang kagiliw-giliw na kabute na ito ay may hugis na funnel na hood na umaabot sa pagitan ng 2-6 sentimetrong laki.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Anise Kabute
Ang kabute na may isang kagiliw-giliw na pangalan na Anise ay nagtataglay ng pangalang Latin na Clitocybe odora at kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Ang pangalan nito ay dahil sa matapang na amoy ng anis, kung kaya't ilang mga tao ang tumawag nito na mabango.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Fox Kabute
Ang Fox ay isang nakawiwiling pangalan para sa isang fungus. Hindi ito kilala, tulad ng maraming iba pang mga kabute sa Bulgaria. Ang Latin na pangalan nito ay Clitocybe gibba, kabilang sa pamilyang Tricholomataceae - Mga kabute ng Autumn. Kilala rin ito bilang hugis-funnel na nutcracker, na sanhi ng hugis na morphological nito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Perlas Na Kabute
Ang espongha ng ina-ng-perlas sa Bulgaria tinatawag din itong Snow White. Ito ay may pangalang Latin na Hygrophorus eburneus at kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang hood ng fungus na ina-ng-perlas ay hemispherical kapag ang fungus ay bata at nakausli habang lumalaki ito.
Hindi Kilalang Mga Kabute: Almond Kabute
Almondong kabute ay may isang kagiliw-giliw na pangalan at isang uri ng nakakain na kabute na matatagpuan sa ating bansa. Ang Latin na pangalan nito ay Hygrophorus agathosmus, na kabilang sa pamilyang Hygrophoraceae. Ang talukbong ng kabute ng almond, kung bata pa, ay matambok na may isang umbok, at sa pag-unlad ng halamang-singaw ay nagiging flat ito, mga 5-7 sent sentimo ang lapad at may hubad na gilid.